Kuvaus / Maku
WineCrisp ™ omenat näyttävät samanlaisilta kuin Jonathan- ja Delicious-lajikkeet. WineCrisp ™: n iho on melko ohut, syvällä viininpunaisella huuhtelulla, ja joissakin hedelmissä on jonkin verran ruskeita. Liha on kermanvärinen. Kuten nimestä voi päätellä, rakenne on raikas, kiinteä ja mehukas. Maku on erinomainen, koska WineCrisp ™ on erityisesti kasvatettu maunsa ja taudinkestävyytensä vuoksi. WineCrisps ™ on maustettu, happamaton ja hedelmäinen, maustettu maustamalla. Puu on vastustuskykyinen rupia, tulirokkoa ja hometta vastaan. Se sato voimakkaasti yhdessä sadossa, sitten tuottaa joka toinen vuosi.
Vuodenajat / saatavuus
WineCrisp ™ -omenoita on saatavana syksystä kevääseen.
Ajankohtaista
WineCrisp ™ omenat (kasvitieteellinen nimi Malus domestica) kehitettiin alun perin nimellä Co-op 31 yhteistyössä Purduen yliopiston, Rutgersin yliopiston ja Illinoisin yliopiston kanssa. WineCrisp ™ -tuoteperheeseen kuuluu klassinen englantilainen Cox's Orange Pippin -lajike, Jonathan, Rome Beauty, Newtown Pippin, Red Rome ja rapu-omena (tautiresistenssiin).
Ravintoarvo
Omenat koostuvat pääasiassa hiilihydraateista ja vedestä. Omenoiden ravintoaineita ovat kalium, liukoiset ja liukenemattomat kuidut, C-vitamiini ja muut antioksidantit, kuten kvertsetiini ja katekiini. Yksi keskikokoinen omena sisältää noin 95 kaloria.
Sovellukset
WineCrisp ™ on monipuolinen omena, joka sopii sekä tuoreisiin syömiseen käsin että paistamiseen. Yhdistä syksytuotteisiin, kuten kaaliin ja sipuliin, tai makeaihin aromeihin, kuten karamelliin, hunajaan, kaneliin ja vaniljaan. Tämä lajike on erinomainen säilytysomena, joka kestää jopa kahdeksan tai yhdeksän kuukautta säilyttäen samalla laadukkaan koostumuksen ja maun. Maku on todella parempi, kun se on ollut kylmävarastossa noin kuukauden ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Nykyaikaisia omenalajikkeita kehitetään usein yliopistojen tätä tarkoitusta varten perustetuissa maatalouden jalostusohjelmissa. Yhteistoiminnallinen kasvuhanke PRI (Purduen yliopisto, Rutgersin yliopisto ja Illinoisin yliopisto) kehitti ensin WineCrispin useista muista omenalajikkeista luomaan uuden vaihtoehdon, jolla on erinomainen maku, rakenne, taudinkestävyys ja säilyvyys.
Maantiede / historia
WineCrisp ™ kehitettiin Illinoisissa PRI: n yhteistyötahon toimesta 1990-luvulla, ja se julkaistiin lopulta markkinoilla vuonna 2008. WineCrisp ™ on kylmäkestävä ja kasvaa hyvin pohjoisessa ja kylmällä talvella. Se tarvitsee kuitenkin pitkän kasvukauden ja toimii hyvin myös kuumemmissa, kuivemmissa olosuhteissa, joten se sopii hyvin eteläisempiin Yhdysvaltain ilmastoihin.
