Kuvaus / Maku
Black Nightshade voi kasvaa kesän vuosittaisena tai lyhytaikaisena monivuotisena lehtilehtikasvina, joka kuolee muutaman vuoden kuluttua. Se kehittää tuuhean, joskus viiniköynnöksen rakenteen ja voi saavuttaa metrin korkeuden, mutta jopa 8 senttimetrin suuruiset yksilöt voivat kypsyttää elinkelpoisia hedelmiä. Tummanvihreät lehdet ovat pehmeitä ja ohuita, nuolen muotoisia ja voivat olla sileitä tai karvaisia lajikkeesta riippuen. Kesällä pienet purppuranpunaiset kukat, jotka muistuttavat tomaatin kukkia, kukkivat pieninä klustereina ja myöhemmin antavat tilaa halkaisijaltaan 1 senttimetrin pyöreille marjoille. Ne kypsyvät vihreästä syvään musteensiniseen ja sisältävät siemenisen sisustuksen, jossa on mehukas vaaleanvihreä massa. Maku on kuin tomaatin, tomaatin ja mustikan risteytys, sekä suolainen että makea.
Vuodenajat / saatavuus
Black Nightshade -marjoja on saatavana loppukesällä ja syksyllä.
Ajankohtaista
Black Nightshade on nurmikasvi, jota jotkut pitävät myrkyllisenä rikkaruohona ja joka on kuitenkin tärkeä ravinnonlähde muualla maailmassa. On olemassa kymmeniä alalajeja Black Nightshade, jotka on ryhmitelty yhdessä kasvitieteellisen nimen Solanum nigrum alle, joista jokainen vaihtelee vain hieman toisistaan. Black Nightshade -ympäristöä ympäröivä identiteettikriisi johtuu kenties sen yleisestä väärästä tunnistamisesta Atropa belladonnaksi tai Deadly nightshadeiksi, joka on todella myrkyllinen kasvi samassa perheessä. Black Nightshade on täysin syötävä, ravitseva ja herkullinen, ja asianmukaisella tunnistetiedolla ravintoaineiden kultakaivos, joka tarjoaa sekä syötäviä marjoja että vihreitä.
Ravintoarvo
Black Nightshade -marjat sisältävät kalsiumia, fosforia ja A-vitamiinia.
Sovellukset
Black Nightshade -marjat ehkä kypsennetään tai syödään yksinkertaisesti raakana käsistä villiruokana. Heidän myskin, hieman makea, mutta tomaattimainen maku antavat heille sekä makeita että suolaisia sovelluksia, mutta ne valmistetaan useimmiten säilykkeeksi, hilloksi tai piirakaksi. Jotkut ihmiset huomaavat, että heidän nahkansa ja siemenensä antavat epämiellyttävän tekstuurin ja 'kuuman' maun makeissa valmisteissa, ja siksi ne poistetaan seulalla tai juustokankaalla. Lehdet ovat myös syötäviä ja niitä voidaan valmistaa vihannesten vihreinä yksin tai lisätä keittoon ja muhennoksiin.
Etninen / kulttuurinen tieto
Black Nightshade -kasvin marjat ja lehdet olivat tärkeä ravinnonlähde ja tärkeä luonnonlääke varhaisamerikkalaisille heimoille, mukaan lukien cherokee-, irokeesi- ja costanoan-intiaanit. Lääketieteellisesti lehtien infuusio otettiin masennuksen vuoksi ja psykologisena apuna äärimmäisille traumoille, kuten perheen kuolemaan. Sitä käytettiin myös tulipunaisen kuumeen, ihotautien häiriöiden ja hammassärkyjen hoitoon.
Maantiede / historia
Suurin osa länsimaisista kulttuureista on jo pitkään pitänyt Black Nightshade -tuotetta syömättömänä myytin myrkyllisyydestä, vaikka sen onkin osoitettu olevan täysin turvallinen kulutukseen. On arvioitu, että muualla maailmassa yli kaksi miljardia ihmistä syö säännöllisesti mustan yön varjoa normaalina osana ruokavaliotaan. Trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa Afrikassa ja Aasiassa lehdet ovat yhtä yleisiä kuin pinaatti ja marjat yhtä yleisiä kuin mustikat. Black Nightshade on kestävä kasvi, joka kukoistaa useimmissa maaperätyypeissä ja suosii osittaista varjoa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Black Nightshade Berries. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Survival Gardener | Nightshade Jam | |
| Chitran ruokakirja | Mananthakkali Keerai Kootu (musta yövarjo) |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Black Nightshade Berriesin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Cengrow Inc. Cengrowin luomutila Km 55.5 Valtatie # 3 Tecate -Ensenada Libre 5216641237676 www.cengrowinc.com Baja Kalifornia, Meksiko Noin 522 päivää sitten, 10.5.2019 Jakajan kommentit: Nämä kasvit kasvavat kaikkialla maailmassa, maistin muutamia, jotka muistuttivat minua mustikoista |
