Kuvaus / Maku
Indramayu-mangot ovat yksi suurimmista Indonesian mangolajikkeista ja niillä on leveä, soikea tai pitkänomainen muoto. Vihreänkeltainen iho on sileä, vahamainen ja paksu, ja pinnan läpi on pilkullisia pieniä, tumman ruskeita pilkkuja. Ihon alla liha on vetistä, tumman keltaista ja kuitua, ja se ympäröi tasaisen ja syötäväksi kelpaamattoman, soikean muotoisen kuopan. Kypsinä Indramayu-mangoilla on erilainen aromi ja ne ovat pehmeitä ja mehukkaita, ja niissä on makea, trooppinen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Indramayu-mangoja on saatavana ympäri vuoden Indonesiassa.
Ajankohtaista
Indramayu-mangot, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Mangifera indica -lajiksi, ovat trooppisen, ikivihreän puun suuria hedelmiä, jotka voivat kasvaa jopa kolmekymmentäviisi metriä korkeaksi ja ovat Anacardiaceae-perheen jäseniä. Indonesiasta kotoisin olevat Indramayu-mangot tunnetaan makeasta maustaan ja paksusta ihostaan, mikä antaa hedelmille pidemmän säilyvyyden ja kuljettaa tehokkaammin kaupalliseen käyttöön. Indramayu-mangot olivat aikoinaan yksi Indonesian suosituimmista lajikkeista, mutta muut uudemmat mangolajikkeet ovat viime aikoina varjostaneet niitä. Vaikka hedelmien maine on vähentynyt, niitä löytyy edelleen tuoreilta markkinoilta, ja paikalliset ovat pitäneet sitä suosituimpana lajikkeena käytettäväksi tuoreissa salaateissa.
Ravintoarvo
Indramayu-mangot ovat erinomainen C-vitamiinin ja A-vitamiinin lähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa parantamaan immuniteettia kehossa ja suojaamaan silmiä näköhäviöltä. Hedelmät sisältävät myös jonkin verran kaliumia, folaattia, B6-vitamiinia ja K-vitamiinia.
Sovellukset
Indramayu-mangot soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, ja niitä voidaan käyttää nuorina, kypsymättöminä ja kypsinä. Hedelmät voidaan käyttää välipalana, tuoreena käsin, tai ne voidaan mehuttaa ja sekoittaa smoothieiksi ja juomiksi. Hedelmät voidaan myös sekoittaa kastikkeisiin tai tehdä chutneeksi ja tarjoilla keitetyn lihan päällä lisättyä makua varten. Kastikkeiden lisäksi Indramayu-mangoja käytetään yleisesti rujak-manggassa, joka tunnetaan myös nimellä mango-salaatti. Hedelmät viipaloidaan kiiloiksi, pieniksi paloiksi tai paloiksi ja sekoitetaan chilien, sambalien ja muiden aromien kanssa makeiden ja mausteisten lisukkeiden valmistamiseksi. Indramayu-mangot sopivat hyvin appelsiinien, persikoiden, mansikoiden, maapähkinöiden ja lihan, kuten grillatun kanan, paistetun kalan ja paahdetun sianlihan, kanssa. Kun hedelmät ovat kypsymättömiä, ne säilyvät pari päivää viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Kun mango on kypsynyt, se tulisi säilyttää jääkaapissa, jossa se kestää jopa viisi päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Indramayu on kaupunki Länsi-Jaavalla, Indonesiassa, joka tunnetaan mangotuotannostaan. Alueella viljellään monia erilaisia mangolajikkeita, mukaan lukien golek ja gedong, ja Indramayu-mango on nimetty kuuluisan viljelykaupungin mukaan. Indramayussa on jopa mangolle omistettu muistomerkki Simpang Lima -alueella, ja se on saanut lempinimen 'mangokaupunki', koska siinä on ylivoimainen määrä mangopuita. Laajojen kaupallisten mango-istutusten lisäksi monilla paikallisilla on kotipuutarhassaan mangopuita käytettäväksi jokapäiväisessä kulinaarisessa sovelluksessa.
Maantiede / historia
Indramayu-mangot ovat kotoisin Indramayun alueelta Länsi-Jaavalla, Indonesiassa, ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Lajiketta viljellään edelleen kaupallisesti Indramayussa, ja sitä löytyy Indonesian paikallisilta markkinoilta. Mangoja voidaan myös viedä ja löytää tietyiltä markkinoilta ja erikoiskaupoista koko Kaakkois-Aasiassa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Indramayu-mangot Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 carrefour transmart lebak bulus LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 82 päivää sitten, 17.12.20 Jakajan kommentit: mangga indramayu  Ruoka LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 93 päivää sitten, 12.06.20 Jakajan kommentit: mangga indramayu  superindo elokuva LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 112 päivää sitten, 17.11.20 Jakajan kommentit: mangga indramayu  Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 165 päivää sitten, 25.9.20 Jakajan kommentit: indramayu  Superindo Cinere Raya LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 236 päivää sitten, 16.7.20 Jakajan kommentit: mangga indramayu  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 280 päivää sitten, 6.6.20 Jakajan kommentit: mangga indramayu  jättiläinen palem semi tangerang LähelläBencongan Indah, Banten, Indonesia Noin 472 päivää sitten, 24.11.2019 Jakajan kommentit: indramayu-mango jättimäisessä tangerangissa  Pasar Anyar LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 480 päivää sitten, 15.11.2019 Jakajan kommentit: tutustu uusiin markkinoihin  Foodmart cilandakin kaupungin aukio LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 504 päivää sitten, 23.10.2019 Jakajan kommentit: mangga indramayu  Cisarua Market, Puncak Bogor LähelläLeuwimalang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 515 päivää sitten, 11.10.2019 Jakajan kommentit: Indramayu-mango Cisarua Pasar Puncak Bogorissa  Sunnuntaimarkkinat LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 544 päivää sitten, 12.9.2019 Jakajan kommentit: indramayu mango pasar Minggussa  Cisarua Puncakin markkinat LähelläLeuwimalang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 550 päivää sitten, 9.6.19 Jakajan kommentit: mangga indramayu  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 567 päivää sitten, 20.8.2019 Jakajan kommentit: indramayu mango superindo cinere depokissa |
