Indigo kerma marjat kirsikkatomaatit

Indigo Cream Berries Cherry Tomatoes





Podcast
Ruoka Buzz: Tomaattien historia Kuunnella

Kasvattaja
Rannikkotila

Kuvaus / Maku


Indigo Cream Berries -kirsikkatomaatit ovat kermanvärisiä ja syvän purppuran olkapäillä, ja niiden tiedetään olevan auringonpolttamia ja halkeamia kestäviä. Heillä on monimutkainen erittäin makea tomaatti ja melko alhainen happamuus. Kasvit ovat määrittelemätön lajike, mikä tarkoittaa, että ne kasvavat pystysuunnassa, mikä vaatii usein paaluttamista, ja ne tuottavat hedelmiä pakkaseen asti. Indigo Cream Berries -kirsikkatomaattikasvit ovat erittäin tuottavia ja hedelmät kestävät hyvin kypsyneitä kasveja, ja niillä on jopa vaikuttava säilyvyysaika kerätyn kerran. Siniset tomaattilajikkeet, kuten Indigo Cream Berries, korjataan parhaiten, kun ne ovat hyvin kypsiä, koska sokerien ja happojen kehittymiselle oikea aika antaa parhaan maun. Yleisesti ottaen, kun hedelmä näyttää kypsältä, jätä se vielä muutamaksi päiväksi ennen kuin poimia ne viiniköynnöksestä. Koska violetti väri kehittyy vain siellä, missä iho altistuu auringolle, toinen hyvä tapa tarkistaa kypsyys on tarkastella tomaatin pohjaa ja nähdä, onko iho kypsynyt sisäisen lihan väri.

Vuodenajat / saatavuus


Indigo Cream Berries -kirsikatomaatteja on saatavana juhannuksena.

Ajankohtaista


Indigo Cream Berries -kirsikatomaatit ovat luotu perintölajike. Ne on erityisesti kasvatettu perintögenetiikan ja mutaatioiden avulla perustana keskittyen epätavallisen ja houkuttelevan värin, perinteisen rakastetun perinnetomaattimaun ja antioksidanttisten ominaisuuksien yhdistämiseen, jotka kaikki ovat tehneet sinisistä tomaateista, kuten Indigo Cream Berries, ainutlaatuisen ja suositun markkinoilla. Kuten kaikki tomaatit, Indigo Cream Berries -kirsikatomaatit ovat yökerhon perheen jäseniä. Tomaatteja kutsutaan kasvitieteellisesti nimellä Lycopersicon esculentum, vaikka nykyaikaiset todisteet edistävät paluuta alkuperäiseen luokitteluun, Solanum lycopersicum. Indigo Cream Berries -kirsikkatomaatit voidaan tunnistaa myös nimellä Indigo Amethyst Cream kirsikkatomaatit.

Ravintoarvo


Indigo Cream Berries -kirsikkatomaattien tiedetään tietysti sisältävän runsaasti antosyaniinia, luonnossa esiintyvää antioksidanttia, joka löytyy myös mustikoista ja joka paljastaa tomaatin elävän violetin pigmentaation. Tutkimukset viittaavat siihen, että antosyaaneilla on vahvat parantavat ominaisuudet ja että niillä voi olla tauteja torjuvia yhdisteitä, jotka voivat auttaa torjumaan syöpää, vähentämään tulehdusta ja hidastamaan ikääntymistä. Lisäksi tomaatit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, ja ne sisältävät myös B- ja A-vitamiineja. Ne ovat hyvä kalsiumin ja raudan lähde ja niissä on kohtuulliset määrät fosforia, rikkiä ja kaliumia. Tomaatit tunnetaan myös lykopeenipitoisuudestaan, joka on vielä yksi luonnossa esiintyvä antioksidantti, jota tutkitaan sen kyvystä torjua tietyntyyppisiä syöpiä.

Sovellukset


Indigo Cream Berries -kirsikkatomaatit ovat kaunis päällys salaateille, ja niiden karkkimakea maku sopii tuoreeseen syömiseen sellaisenaan tai jopa tuoreessa salsassa. Ne voivat kuitenkin myös korvata kirsikkatomaatit missä tahansa reseptissä, kuumana tai kylmänä, ja ne voidaan jopa keittää ja käsitellä kompottien ja hillojen valmistamiseksi. Muiden kirsikkatomaattilajikkeiden tavoin ne sopivat hyvin sitrushedelmien, erityisesti sitruunan ja limen, mietojen ja katkera salaattivihreiden, oliiviöljyn, vinaigrettien, nuorten ja maitomaisten juustojen, munien, kerman, hasselpähkinöiden, pinjansiementen, avokadojen, basilikan, ananaksen, mintun, kanssa. korianteria, kampasimpukoita, katkarapuja, taskurapuja, kalaa sekä grillattua tai paahdettua lihaa ja siipikarjaa. Säilytä Indigo Cream Berries -kirsikkatomaatteja huoneenlämmössä kypsymiseen saakka, minkä jälkeen jäähdytystä voidaan käyttää hidastamaan rappeutumista. Ennen kuin annat raakana, anna jäähdytettyjen tomaattien istua ulkona ja saavuttaa huoneenlämpötila.

Etninen / kulttuurinen tieto


Indigo Cream Berries -kirsikatomaatit kuuluvat Indigo-sarjaan, joka on luokka pölytettyjä ja hybriditomaatteja, joita kasvatetaan paitsi erinomaisen maunsa, myös korkean antosyaniinin, voimakkaan antioksidantin, jolla on taudin torjuntaominaisuuksia. Oregonin osavaltion yliopiston tohtori Jim Myers oli edelläkävijä tomaattiluokassa Indigo Rose -ruusulla, joka tuli markkinoille vuonna 2011. Oregonin osavaltion yliopisto ja muut itsenäiset kasvattajat, erityisesti Brad Gates of Wild Boar Farms, joka kehitti Indigo Cream Berries -lajikkeen ja on joka tunnetaan Kalifornianlahden alueella nimellä 'tomaattimies', on sittemmin kehittänyt useita muita Indigo-sarjan lajikkeita, kuten Indigo blue beauty ja Indigo blue marjat-kirsikkatomaatit.

Maantiede / historia


Indigo Cream Berries -kirsikatomaatit on kehittänyt Brad Gates ja julkaissut vuonna 2014 Wild Boar Farms. Sinisten tomaattilajikkeiden tiedetään toimivan poikkeuksellisen hyvin koti- ja markkinapuutarhureille jopa hieman haastavammassa ilmastossa. Kuten monet tomaatit, ne vaativat täyttä aurinkoa ja kohtuullista vettä.



Suosittu Viestiä