| Ruoka Buzz: Pomelon historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Garcian luomutilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Pomelot ovat suuria hedelmiä, joiden halkaisija on keskimäärin 15-30 senttimetriä, ja niiden muoto on pyöreä, soikea ja repäisevä. Kuori, joka tunnetaan myös kuorena, vaihtelee väriltään vihreästä, kelta-vihreästä kirkkaan keltaiseen, ja siinä on monia pieniä, tuoksuvia öljyrauhasia, mikä luo tekstuurisen, hienoksi kuoppaisen pinnan. Kuoren alla on paksu valkoinen kuori, jolla on huokoinen, puuvillamainen koostumus ja jolla on erittäin katkera, mauton maku ja joka tulisi poistaa ennen kulutusta. Kuori kuoriutuu helposti paljastaen 11-18 segmenttiä pehmeää, mietoa lihaa, jotka on suljettu kalvoihin, ja joilla on myös katkera maku ja joka on hävitettävä. Kuorittu liha koostuu läpikuultavista pusseista, jotka on täytetty mehulla ja massalla, vaihtelevilla vaaleanpunaisilla, punaisilla ja keltaisilla sävyillä. Jotkut lajikkeet sisältävät muutamia siemeniä, kun taas toiset lajikkeet saattavat sisältää merkittäviä määriä. Pomelot vaihtelevat koostumukseltaan ja maukseltaan lajikkeesta riippuen makealta, hunajaiselta ja kukkaiselta, jossa on kirpeitä muistiinpanoja, makea-hapan hapan. Kun valitset kypsä Pomelo, hedelmän tulee tuntua raskaalta, sen on täyteläinen kuori ja sillä on kevyt, kukkainen ja makea, sitruunan kaltainen tuoksu.
Vuodenajat / saatavuus
Pomelot ovat saatavilla ympäri vuoden, ja sesonki on talvella alkukevääseen.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Citrus maximaksi luokitellut pomelot ovat muinaisia hedelmiä, jotka kasvavat ikivihreillä puilla, jotka kuuluvat Rutaceae-perheeseen. Makea ja kirpeä sitrus on Rutaceae-perheen suurin laji ja on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, arvostettu sen koosta ja mausta. Maailmanlaajuisesti on olemassa monia erityyppisiä pomeloja, joissa on vähintään 22 tunnettua villiä ja viljeltyä lajiketta, ja jokaisen lajikkeen maku ja ulkonäkö vaihtelevat. Pomelot tunnetaan myös alueellisilla nimillä, mukaan lukien Jeruk Bali, Shaddock, Jabong, Jambola, Bali Lemon, ja jopa nimi Pomelo voidaan kirjoittaa Pummelo, Pommelo, Pumelo ja Pomello. On tärkeää huomata, että greipit ja pomelot ovat kaksi erillistä lajia eivätkä ole samanlaisia hedelmiä. Greipit ovat hybridilajeja, jotka on luotu pomelon ja makean appelsiinin risteyksestä. Huolimatta siitä, että nimiä käytetään vaihdettavasti joissakin maissa, pomelot ovat kooltaan suurempia ja niiden liha on yleensä makeampi, kun taas greipit ovat pienempiä, pyöreämpiä ja sisältävät usein karvasia, makea-hapan makuja.
Ravintoarvo
Pomelot ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, antioksidantti, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää tulehdusta ja suojaa kehoa vapaita radikaaleja vastaan. Hedelmät ovat myös hyvä kuparilähde terveellisen hermoston ylläpitämiseksi, kalium tasapainottaa kehon nestetasot ja tuottaa pienempiä määriä fosforia, kuitua ja kalsiumia.
Sovellukset
Pomeloilla on makea, kirpeä maku, joka sopii sekä tuoreisiin että keitettyihin sovelluksiin, kuten leivontaan, paahtamiseen ja hauduttamiseen. On tärkeää huomata, että kuori ja kalvot on erotettava ja hävitettävä lihasta ennen kulutusta, koska niitä pidetään katkerina ja syötävinä. Pomelot voidaan leikata päistä, iho pisteyttää, ja kuori ja kuori voidaan kuorita tai viipaloida pieninä osina lihan paljastamiseksi. Kuoritut hedelmät voidaan käyttää greipin, ananaksen ja appelsiinien korvikkeena resepteissä tai ne voidaan syödä suoraan, käden ulottumattomissa virkistävänä välipalana. Kaakkois-Aasiassa pomelot ripotellaan usein suolan ja chilijauheen tai sokerin seoksella vastakkaisten makujen tuottamiseksi. Pomelot voidaan myös pilkkoa salseiksi, segmentoida salaateiksi, sekoittaa smoothieiksi tai puristaa mehuksi hedelmiä, cocktaileja ja kuohuvia juomia varten. Tuoreiden valmisteiden lisäksi pomelot voidaan hauduttaa hilloiksi, hyytelöiksi ja kompoteiksi, käyttää kalojen ja muiden lihojen kastikkeiden maustamiseen tai paahdettua uunissa suolattoman voin päällä. Hedelmät sisällytetään myös leivonnaisiin, kuten baareihin, kakkuihin ja muffineihin. Hedelmän kuori voidaan keittää sokerilla ja sokerilla, joskus kastettu suklaaseen, tai se voidaan keittää säilykkeiksi ja marmeladiksi. Pomelot sopivat hyvin aromaattisten aineiden, kuten salottisipulin, inkiväärin ja sitruunaruohon, yrttien, kuten mintun, timjamin ja rakuunan, vaniljan, hunajan, crème fraichen, jogurtin, hedelmien kuten mandariinien, ananassen, appelsiinien, kiivien, granaattiomenien ja kakien, lihan kanssa. kuten prosciutto, kala, ankka ja siipikarja sekä pähkinät kuten mantelit, pistaasipähkinät ja maapähkinät. Kokonaiset, avaamattomat pomelot säilyttävät 1-2 viikkoa jääkaapissa säilytettynä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Pomelos symboloi perheen yhtenäisyyttä, vaurautta ja onnea kiinalaisessa kulttuurissa, varsinkin uudenvuoden juhlallisuuksien aikana. Juhlallisuuksien aikana Pomelot annetaan usein temppelilahjoina ja ne asetetaan alttareille yhdistämään esi-isät elävien perheenjäsenten kanssa. Suuri sitrushedelmä symboloi myös uutta alkua, ja kun hedelmät syödään, sen uskotaan tuovan hyvää terveyttä ja onnea seuraavalle vuodelle. Pomeloja syödään pääasiassa tuoreena juhlan aikana, mutta liha on myös yleisesti sisällytetty salaatteihin, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Kuorta käytetään aromiaineena ja se on sokeroitu makeisena. Kulutuksen lisäksi pomeloja käytetään koristeina kiinalaisten kotitalouksien ympärillä uudenvuoden juhliin. Perinteisesti kaksi pomeloa sijoitetaan yhteen, kun ”kaikki hyvät asiat tulevat kahtia”, ja hedelmät symboloivat rakkaittensa välistä ykseyttä. Uudenvuodenaattona jotkut perheet uivat Pomelo-lehdillä kyllästetyssä vedessä, koska uskotaan, että lehdet puhdistavat ruumiin ja sielun pahoista henkistä ja tuovat onnea ja rauhaa uudelle vuodelle.
Maantiede / historia
Pomelot ovat luonnossa esiintyvä laji, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, erityisesti Malesiasta, ja ne ovat kasvaneet villinä muinaisista ajoista lähtien. Suuret hedelmät kasvavat subtrooppisissa ja trooppisissa ilmastoissa, kukoistavat matalilla alueilla, jotka ovat täynnä murtovettä, ja niitä esiintyy yleisesti joenrantojen ja rannikkovirtojen rinnalla. Laji tuotiin Etelä-Kiinaan joskus noin 100 eaa. Ja se levisi myös Tahitiin, Fidžille, Etelä-Japaniin, Intiaan, Thaimaahan, Taiwanille ja Uudelle-Guinealle. 1700-luvulla kapteeni Shaddock toi Pomelot uuteen maailmaan ja istutettiin Barbadosiin ja Jamaikalle. Pomeloja istutettiin myös Yhdysvaltoihin 1900-luvun alkupuolella, mutta kesti useita vuosia epäonnistuneita viljelyyrityksiä maan eri alueilla, ennen kuin hedelmiä kasvatettiin onnistuneesti Floridassa ja Kaliforniassa. Nykyään pomeloja ei viljellä kaupallisesti Yhdysvalloissa, ja niitä kasvatetaan erikoissitruksina kotipuutarhoissa ja pienillä tiloilla. Yhdysvaltojen ulkopuolella lajia tuotetaan laajemmin Aasiassa, Kaakkois-Aasiassa ja Afrikassa, ja sitä kasvatetaan myös Karibialla, Meksikossa, Keski-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät pomelosia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| RasaMalesia | Thai Pomelo -salaatti | |
| Sekoittaen muhennosta | Jicama- ja pomelosalaatti mausteisella thaimaalaisella kastikkeella | |
| Intohimoisesti Keren | Pomelo ja Mint Margharita |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Pomelot käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 lulu pamulang d'park LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 34 päivää sitten, 21.3.21 Jakajan kommentit: pomelo  Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op Hillside 610 E, neljäs St Duluth, MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop LähelläDuluth, Minnesota, Yhdysvallat Noin 72 päivää sitten, 28.12.20 Jakajan kommentit: Organic Buck Brand  Brentwood Farmers Market Arnettin maatilat lähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 129 päivää sitten, 11.11.20  Pasar Anyar LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 358 päivää sitten, 16.3.20 Jakajan kommentit: Jeruk Bali  Seafood City Kalaravintolakaupunki - McKee Road San Jose 3065 Mckee Road San Jose, CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com LähelläAlum Rock, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 377 päivää sitten, 27.2.20  Me Kong Me-Kong-supermarket 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 lähelläMilpitas, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 377 päivää sitten, 27.2.20 Jakajan kommentit: Valtava.  Lato tuore Lato tuore 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 LähelläSammallasku, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20  Pensinula-tuotanto Pensinula-tuotanto 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831 373 4626 http://www.pensinulaproduceinc.com LähelläHiekka kaupunki, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20  Elämän henkilöstö Henkilökunnan markkinat 1266 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com LähelläTwin Lakes, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 379 päivää sitten, 25.2.20  Draegerin markkinat Draeger's Market - 1. katu 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com LähelläPitkät, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 380 päivää sitten, 24.2.20 Jakajan kommentit: Valtava.  Rainbow Ruokakaupan osuuskunta Sateenkaari ruokakauppa 1745 Folsom Street San Francisco, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 381 päivää sitten, 23.2.20 Jakajan kommentit: Niin mukavaa.  Draegerin markkinat Draegerin tori - 4. katu 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com LähelläPyhä Matteus, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 381 päivää sitten, 22.2.20  Mollie Stonen markkinat Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com LähelläBurlingame, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Valtava.  Meksikon tuotemarkkinat Meksikon tuotemarkkinat 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 LähelläPyhä Bruno, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Suurikokoiset hedelmät.  Tyynenmeren supermarkkinat Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City, CA 94015, Yhdysvallat 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 21.2.20 Jakajan kommentit: Valtava.  99 Ranch Market Dahua-supermarket 99 karjatila - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015, Yhdysvallat 650-992-8899 https://www.99ranch.com LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 21.2.20 Jakajan kommentit: Kaunis.  Blok M Square 21 carrefour LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 399 päivää sitten, 2. toukokuuta 20 Jakajan kommentit: greippi carrefourilla  Jordanian markkinat Jordanian markkinat - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills, CA 92653 949-770-3111 LähelläLaguna Hills, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 401 päivää sitten, 2.3.20  Pomelo Almatyn supermarketissa Ramstore-supermarket Orbita 2, 28 A, Almaty, Kazakstan http://ramstore.kz Kalifornia, Yhdysvallat Noin 401 päivää sitten, 2.3.20 Jakajan kommentit: Pomelo Almatyssä  Seafood City Kalaravintolat - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20 Jakajan kommentit: Suuri koko.  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com LähelläBurbank, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com LähelläAltadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010  Koko elintarvikkeiden markkinat Koko ruokamarkkinat - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com LähelläArcadia, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010  Koko elintarvikkeiden markkinat Koko ruokamarkkinat - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010 Jakajan kommentit: Valtava ja orgaaninen.  Ralphs Ralphs - Colorado Blvd 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020  Vallarta-supermarketit Vallarta-supermarketit - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020  Bobin tori Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405, Yhdysvallat 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020  Gelsonin Gelsonin markkinat 5521 Alton Pkwy Irvine, CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com LähelläIrvine, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 409 päivää sitten, 26.1.2020  Tokion keskusta Tokion keskusta - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com LähelläYorba Linda, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 410 päivää sitten, 25.1.2020  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com LähelläYorba Linda, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 410 päivää sitten, 25.1.2020  Superior Market Superior Ruokakaupat - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach, CA 90813, Yhdysvallat 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com LähelläPitkä ranta, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 410 päivää sitten, 25.1.2020  Fresh Choice Marketplace Sadonkorjuu tuoreet markkinat - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LähelläStanton, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 410 päivää sitten, 25.1.2020  Mitsuwan markkinapaikka Mitsuwan markkinapaikka - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 411 päivää sitten, 24.1.2020  Siionin markkinat Siionin markkinat - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949 872 2233 https://www.zionmarket.com LähelläIrvine, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 411 päivää sitten, 24.1.2020  Crown Valley Marketplace (Persian markkinat) Crown Valley Market 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com LähelläLadera Ranch, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 411 päivää sitten, 24.1.2020  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com LähelläPeoria, Arizona, Yhdysvallat Noin 415 päivää sitten, 20/20/20  AJ: n hienot elintarvikkeet Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com LähelläChandler, Arizona, Yhdysvallat Noin 415 päivää sitten, 20/20/20  Itujen viljelijöiden markkinat Idut - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com LähelläSun City West, Arizona, Yhdysvallat Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020  Kansainväliset 88-markkinat 88 Kansainväliset markkinat 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020  AJ: n hienot elintarvikkeet AJ: n hienot elintarvikkeet 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com LähelläScottsdale, Arizona, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020  AJ: n hienot elintarvikkeet AJ: n hienot elintarvikkeet 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2010  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 462 päivää sitten, 12.4.2019 Jakajan kommentit: Sitrushedelmien kausi etenee  Thuan Phat Supermarket LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 527 päivää sitten, 30.9.2019  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 Luonto tuore SA Ateenan keskusmarkkinat Kreikka Y-14 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 531 päivää sitten, 26.9.2019 Jakajan kommentit: Pomelo valkoinen Kiinasta 🇨🇳 Kaunis  Meidi-Ya-supermarket Meidi-Ya-supermarket 177 River Valley Road Liang Court -ostoskeskus Singapore 179030 63391111 LähelläSingapore, Singapore Noin 604 päivää sitten, 14.7.2019 Jakajan kommentit: Erittäin suuri pomelo tuotu Malesiasta ..  Tekka-keskus Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 lähelläSingapore, Singapore Noin 606 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Tekka Wet Marketin toimipaikat Singaporessa tarjoavat kaikki mahdolliset trooppiset hedelmät. Tekkalla on myös kasvilajikkeita, jotka on sovitettu kaikilla Aasian markkinoilla.  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 713 päivää sitten, 28.3.19 |
