Kuvaus / Maku
Rapiah-rambutaani on kooltaan pieni tai keskikokoinen, halkaisijaltaan keskimäärin 2–3 senttimetriä, ja se on muodoltaan pyöreä tai soikea, kasvaa löysässä rypyssä, joka vaihtelee 10–20 hedelmän välillä. Puolipaksu, kiinteä ja nahkainen kuori on peitetty pehmeillä, hiusten kaltaisilla ulkonemilla, jotka tunnetaan nimellä spinternit, jotka ulottuvat joka suuntaan. Nämä spinternit ovat lyhyempiä kuin muut rambutaanilajikkeet ja niitä löytyy tiiviisti tiivistetyistä, vaihtelevista pituuksista. Kuoren väri vaihtelee myös vihreästä, keltaisesta punaiseen ja siinä voi olla kaikkien kolmen yhdistelmä kypsyydestä riippuen. Kuoren alla liha tai aril on läpikuultavaa valkoista, pureskeltavaa ja pehmeää ja hieman kuivaa. Liha irtoaa helposti kuoresta, ja sen keskellä on pitkänomainen, vaaleanruskea tai kermanvärinen siemen, joka on syötävä keitettäessä. Rapiah-rambutaanilla on vähän tuoksua ja se on hieman tahmea ja lievästi hapan, makea.
Vuodenajat / saatavuus
Rapiah-rambutaania on saatavana ympäri vuoden Kaakkois-Aasiassa, ja sesonkiaika on talvella.
Ajankohtaista
Rapiah-rambutaani, kasvitieteellisesti luokiteltu Nephelium lappaceumiksi, ovat pieniä trooppisia hedelmiä, joita esiintyy ikivihreillä puilla, joiden korkeus on korkeintaan 25 metriä, ja kuuluvat Sapindaceae- tai muurahaisperheen perheeseen. Kaakkois-Aasiassa kotoisin oleva Rapiah-rambutaani on erittäin suosittu makean maunsa vuoksi, ja sitä pidetään yhtenä suosituimmista tuoreista syömislajeista Malesiassa ja Indonesiassa. Rapiah-rambutaani kasvaa villinä sekä trooppisilla alangoilla että ylängöillä, ja sitä kasvatetaan myös kaupallisesti hedelmätarhoissa, maatiloilla ja takapihan puutarhoissa. Lyhyiden hiusmaisten piikien ja kyvyn kasvattaa astioissa suosimaa Rapiah-rambutaania myydään yleisesti tuoreena tai purkitetaan pitkäaikaiseen käyttöön.
Ravintoarvo
Rapiah-rambutaani sisältää niasiinia, mangaania, C-vitamiinia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia ja folaattia.
Sovellukset
Rapiah-rambutaani sopii parhaiten tuoreeseen ruokailuun ja on helposti kuorittu käsin tai viipaloitu auki lihan paljastamiseksi. Hedelmät kulutetaan tyypillisesti välipalana tai sekoitetaan muiden hedelmien kanssa trooppisena hedelmäsalaattina. Hedelmät voidaan myös sekoittaa cocktaileihin, sekoittaa hedelmäjuomiin tai sisällyttää curryihin makeuden lisäämiseksi. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Rapiah-rambutaani voidaan hauduttaa tai purkittaa ja säilyttää yksinkertaisella siirapilla makean herkun luomiseksi, ja sitä käytetään jälkiruokien päälle. Rapiah-rambutaani yhdistää hyvin sipulit, thai-chilit, limetit, galangal-juuret, kurkuma, korianteri, minttu, riisi, nuudelit, hedelmät, kuten ananas, kookospähkinä, viinirypäleet, omenat, päärynät ja appelsiinit, inkivääri ja hunaja. Hedelmät säilyvät jopa kuusi päivää, kun niitä säilytetään muovipussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kun rambutaani on kasvatettu paikalliseen kulutukseen, se on suosittu tuote, jota myydään markkinoilla ja tienvarrilla Malesiassa ja Indonesiassa. Hedelmien ainutlaatuinen rakenne ja kirkkaat värit näyttävät hyvältä, houkuttelevat silmiä, ja monet paikalliset nauttivat hedelmien ostamisesta näiltä tienvarsiseuduilta matkalla kotiin töistä makealla välipalalla. Rambutanin suosio on kasvanut myös globaaleilla markkinoilla, kun ravitsevien, sosiaalisen median arvoisten hedelmien kysyntä kasvaa. Koska rambutaania halutaan maissa, jotka eivät pysty tuottamaan omaa, kuten Yhdysvalloissa, Kaakkois-Aasian alueet keskittyvät viljelyyn, jotta rambutaani olisi neljänneksi tärkein taloudellinen sato. Tuoreen viennin lisäksi rambutaania käytetään myös karkkien, säilykkeiden ja välipalojen aromiaineena.
Maantiede / historia
Rambutanin uskotaan olevan kotoisin Malaijin saaristosta, mutta tarkkaa alkuperää ei tunneta, koska hedelmää on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Sitten hedelmät levitettiin naapurimaihin siemenvaihdon kautta, jossa kehitettiin monia erilaisia lajikkeita. Rapiah-rambutanin on erityisesti huhuttu olevan Pasar Minggun alueelta, joka on Jakartan osa-alue Indonesiassa. Nykyään hedelmiä on pääasiassa Kaakkois-Aasiassa paikallisilla markkinoilla, mutta se on myös yksi viiden suurimman vientiin tarkoitetun kaupallisesti kasvatetun lajikkeen joukosta, ja sitä voi löytää erikoisliikkeistä Aasiassa, Afrikassa, Keski-Amerikassa ja Pohjois-Amerikassa.
Reseptiideoita
Reseptejä, jotka sisältävät Rapiah Rambutanin. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Costa Rica Dot Com | Punainen curry Rambutanin kanssa | |
| Costa Rica Dot Com | Kesä hedelmäsalaatti |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Rapiah Rambutanin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 inago gro LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 53 päivää sitten, 15.1.21 Jakajan kommentit: rambutan rapiah  inago gro LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 53 päivää sitten, 15.1.21 Jakajan kommentit: rambutan rapiah  Pasar Kebayoran Lama LähelläDjakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 70 päivää sitten, 29.12.20 Jakajan kommentit: rambutan rapiah  Pasar Anyar LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 358 päivää sitten, 16.3.20 Jakajan kommentit: rambutan rapiah di pasar anyar bogor  Wolter Mongonsin tuoretta hedelmää Etelä-Jakartassa LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 423 päivää sitten, 1.1.2011 Jakajan kommentit: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan  Pondok Labu -tori LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 447 päivää sitten, 18.12.2019 Jakajan kommentit: rambutan rapiah di pasar pondok labu jakarta selatan  kurpitsa mökkimarkkinat, Etelä-Jakarta LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 447 päivää sitten, 18.12.2019 Jakajan kommentit: rambutan rapiah |
