| Murrayn perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Kenguru-omenakasvilla on suuria, vihreitä lehtiä, jotka ovat syvästi lohkoisia ja joissa on jopa 5 keihämaista sormea. Keväällä tehtaalla on pieniä rypistyneitä violetteja kukkia, jotka ovat kooltaan 5 senttimetriä ja muistuttavat munakoisokukkia. Kun kukat putoavat, pienet, kiiltävät, munanmuotoiset hedelmät kehittyvät. Kenguru-omenahedelmät alkavat kirkkaan vihreänä ja kypsyvät kelta-oranssiksi (S. laciniatum -lajit) tai vaalean oranssista punaiseksi (S. aviculare). Kypsinä marjat pehmenevät ja hajoavat usein. Kenguru-omenan sisäpuoli näyttää hieman kirsikkatomaatilta ja sisältää 200-600 pientä litteää siementä. Massa on mehukas ja makea, ja siinä on ripaus melonin makua. Kypsymättömät kengurun omenat ovat katkeria ja myrkyllisiä.
Vuodenajat / saatavuus
Kenguru Apple on saatavana ympäri vuoden, ja sesonki on loppukesällä ja alkusyksystä.
Ajankohtaista
Kenguru-omena on kahden lähes identtisen lajin yleinen nimi, ja se on sekä kasvin että sen hedelmän nimi. Solanum laciniatum ja sen ulkomuoto, Solanum aviculare, kuuluvat yökerhojen perheeseen ja liittyvät tomaatteihin, munakoisoihin ja tupakkaan. Se on. Alkuperäiskansat Australiassa ja Uudessa-Seelannissa ovat käyttäneet Kenguru-omenaa lääkkeenä ja ruokana tuhansia vuosia. Se tunnetaan myös nimellä Poroporo ja Large Kangaroo Apple, yleinen nimi tulee kengurun jalanjäljen kaltaisesta muodosta, joka on syvästi lohkoisia lehtiä. Kenguru-omenahedelmien on oltava kypsiä ennen niiden nauttimista.
Ravintoarvo
Kenguru-omenahedelmät ovat hyvä C-vitamiinin ja beetakaroteenin lähde. Pienet marjat sisältävät fytokemikaaleja, joita kutsutaan fenoleiksi, jotka ovat hyödyllisiä antioksidantteja, joiden on osoitettu suojaavan sydänsairauksilta, aivohalvaukselta ja syöpältä. Hedelmät sisältävät myös tärkeitä alkaloideja ja eräänlaista steroidia, joka auttaa kehoa tuottamaan kortisonia. Pienet, munanmuotoiset hedelmät sisältävät myös tryptofaania, joka auttaa pitämään ihon ja hiukset terveinä.
Sovellukset
Kenguru-omenahedelmiä syödään tuoreena, raakana tai keitettynä. Ne voidaan lisätä leivonnaisiin tai käyttää hillojen tai hyytelöiden valmistamiseen. Paahda kenguru-omenahedelmää lihan tai siipikarjan kanssa tai käytä chutneyn valmistamiseen. Kenguru-omenahedelmät voidaan kuivata tai kuivata säilyttämiseksi. Kenguru-omenahedelmät ovat nopeasti pilaantuvia kypsyneinä ja säilyvät muutaman päivän jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Alkuperäiskansojen alkuperäiskansat käyttivät kenguru-omenaa vuosisatojen ajan luonnollisena tulehdusta ja antioksidanttina. Kenguru-omenaa kutsutaan useilla alkuperäiskansojen kielillä, kuten Gunditjmara, Bullibulli, Mookitch ja Mayakitch. Sitä pidetään yhtenä kymmenestä 'pensasruokasta' tai 'pensasruokasta', joita aboriginaalien käyttävät sekä lääkkeen että aineen lähteenä. Hedelmissä esiintyvät erilaiset yhdisteet, kuten steroidit ja alkaloidit, houkuttelivat kaupallista teollisuutta 1960- ja 70-luvuilla. Maat, kuten entinen Neuvostoliitto, Eurooppa ja Kiina, viljelivät kenguru-omenaa käytettäväksi useissa tuotteissa lääkkeistä kauneuteen.
Maantiede / historia
Kenguru-omena on kotoisin Kaakkois-Australiasta ja Uudesta-Seelannista. Kaksi eri lajia, jotka käyttävät yleisnimeä Kangaroo Apple, ovat samanlaisia alkuperäisiä, ja molempia on viljelty alkaloiditeollisuudelle. Solanum laciniatumista kirjoitti ensimmäisen kerran Kewin kasvitieteilijä ja puutarhuri Englannin kuninkaalle William Aitonille vuonna 1789. Se esiintyy useammin kuivemmilla alueilla. Georg Forster tunnisti Solanum avicularen vuonna 1786. Saksalainen tutkimusmatkailija ja tutkija oli löytänyt kasvin pysähtyessään Kaakkois-Australiassa ollessaan mukana kuuluisan kapteeni Cookin matkalla ympäri maailmaa. Jälkimmäinen laji suosii vaimentavia ympäristöjä. Vasta 1950-luvulla nämä kaksi kasvia määriteltiin kahdeksi erilliseksi lajiksi, ja toinen voisi hyvin olla toisen hybridi. Kenguru-omenakasvit kasvavat villinä kaikkialla Kaakkois-Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Tasmaniassa ja osissa Uusi-Guineaa. Kasvi löytyy rajoitetulta alueelta Kiinasta ja Venäjältä. Linnut levittävät siemeniä, ja joillakin alueilla kasvia pidetään invasiivisena lajina. Kenguru-omena on yleensä kasvanut kotipuutarhureiden tai erikoistuneiden kasvien harrastajien toimesta, eikä se ole yleistä kotoperäisen alueensa ulkopuolella.
