Kuvaus / Maku
Vihreät chilepippurit vaihtelevat suuresti kooltaan ja muodoltaan, näyttävät hieman kaarevilta suorilta ja voivat sisältää erilaisia mausteita yksittäisestä lajikkeesta riippuen. Palot voivat olla pitkiä ja kapeita, kapenevia pisteeseen saakka, tai ne voivat olla leveämpiä, kartiomaisia, kapenevia pyöristettyyn, tylpään päähän. Iho on yleensä kiiltävä ja vahamainen, vaihtelee vaaleanvihreästä tummanvihreään, ja pinta voi olla sileä tai peitetty ryppyillä, jolloin pod on rypistynyt. Pinnan alla liha voi vaihdella paksuudeltaan ja olla raikas ja vaaleanvihreä, ympäröimällä keskiosan, joka on täynnä pyöreitä ja tasaisia, kermanvärisiä siemeniä. Vihreät chilipippurit ovat kirpeitä, teräviä ja pistäviä, kasvillisella, maanläheisellä maulla ja voivat olla kuumuita tai sisältävät kohtuullisen määrän maustetta.
Vuodenajat / saatavuus
Vihreää chilipippuria on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Vihreät chilipippurit ovat kasvitieteellisesti osa Capsicum-sukua ja kuuluvat Solanaceae- tai yökerhon perheeseen. Laajaan vihreän chilen pippuriluokkaan kuuluu monia erilaisia paprikoiden lajikkeita, ja suurin osa näistä paprikoista on kypsymättömiä paloja, jotka eivät ole kypsyneet täydelliseen kypsyyteen. Keski- ja Etelä-Amerikassa kotoisin olevat vihreät chilepippurit ovat levinneet kaikkialle maailmaan kaupan kautta ja ovat suosittuja kulinaarisia ainesosia, joita käytetään niiden kirpeään makuun ja lievempään mausteeseen. Vihreää chilipippuria käytetään laajalti Aasian, Karibian ja Latinalaisen Amerikan keittiöissä sekä tuoreissa että keitetyissä sovelluksissa.
Ravintoarvo
Vihreät chilipippurit ovat hyvä A-, C-, B- ja E-vitamiinien, kaliumin ja kalsiumin lähde. Paprikat sisältävät myös kapsaisiinia, joka on kemiallinen yhdiste, joka saa aivot tuntemaan lämmön tai mausteen. Kapsaisiinipitoisuus vihreässä pippurissa on hieman alhaisempi kuin täysin kypsässä punaisessa tilassa, mutta kapsaisiinin on osoitettu stimuloivan verenkiertoa ja sisältää tulehdusta estäviä ominaisuuksia.
Sovellukset
Vihreät chilipippurit soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten paistamiseen, paistamiseen, paahtamiseen, paistamiseen, grillaamiseen ja kiehumiseen. Tuoreena vihreät chilipippurit voidaan kuutioida ja lisätä salsoihin, salaatteihin, dippeihin, herkkuihin ja kuumiin kastikkeisiin. Ne voidaan myös kevyesti sekoittaa vihannesten kanssa, pilkkoa ja heittää keittoihin, muhennoksiin ja curryihin, leipoa leiväksi, käyttää tacojen, riisin ja pizzan päällysteenä tai peitata pitkäaikaiseen käyttöön. Vihreät chilipippurit voidaan sisällyttää suolaisiin ruokiin, ja niitä käytetään hyvin Kaakkois-Aasian, Intian, Cajunin ja Latinalaisen keittiössä. Lajikkeesta riippuen paprikaa voidaan käyttää myös öljyjen tai alkoholin lisäämiseen, ja ne pilkotaan usein ja sekoitetaan margaritiksi kirpeäksi puremaksi. Vihreät chilipippurit sopivat hyvin lihan, kuten siipikarjan, naudanlihan ja sianlihan, äyriäisten, vihreiden tomaattien, paprikoiden, punasipulien, valkosipulin, hedelmien kuten mangon, ananaksen ja persikoiden, ja yrttien, kuten korianterin, mintun ja oreganon, kanssa. Paprikat säilyvät 1-2 viikkoa, kun niitä säilytetään löyhästi kokonaisina ja pesemättöminä paperi- tai muovipussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Vihreää chilipippuria käytetään laajalti intialaisessa keittiössä, jossa kirpeitä, kirkkaita makuja ja kohtalaista lämpöä käytetään aromina jokapäiväisessä ruoanlaitossa. Chilepippuria viljellään kaikkialla Intiassa, ja äärimmäiset lämpötilat ja korkea kosteus vaikuttavat moniin erilaisiin pistäviin lajikkeisiin, joita on saatavana suurina määrinä kulinaariseen käyttöön. Vihreää chilipippuria käytetään usein tadkassa, joka on intialainen ruoanlaittotekniikka, joka käyttää mausteita, paprikaa ja aromaattisia aineita luomaan aromaattisen perusöljyn curryjen, riisiruokien, dalsin ja linssien ruoanlaittoon. Tämä tekniikka antaa intialaiselle ruoalle sen kuuluisan, aromaattisen laadun. Vihreää chilipippuria käytetään myös perinteisissä ruokissa, kuten tikka masala tai vindaloo, jotka ovat kermaisia curryja, ja pakodas, joka on suosittu katkaravun rapea fritters tarjoillaan paistettujen halkaistu Green chile paprikat.
Maantiede / historia
Vihreät chilepippurit ovat kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta, ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Sitten espanjalaiset ja portugalilaiset tutkijat toivat paprikaa 1400- ja 1500-luvuilla Eurooppaan ja Aasiaan, missä sitä on kehitetty laajalti koriste- ja kulinaarisiin tarkoituksiin. Nykyään on olemassa useita erilaisia vihreän chilepippurin lajikkeita, joita kasvatetaan ympäri maailmaa Aasiassa, Afrikassa, Euroopassa, Australiassa, Yhdysvalloissa, Keski-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa. Tuoreet paprikat löytyvät tavallisesti erikoiskaupoista ja viljelijämarkkinoilta, ja kotipuutarhurit viljelevät joitain lajikkeita.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Green Chile Peppers. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Masala Chilli | Kambu Dosai | |
| Olen Uusi Meksiko | Pekoni kääritty täytetty vihreä Chile | |
| Kasvata hyvää elämää | Paahdettua vihreää chilekastiketta | |
| Jälkiruoka kahdelle | Vihreä Chilen broileri |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Green Chile Peppers -tapahtuman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mistä saa keltaista vesimelonia
 Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 Luonto on tuoretta Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 9 päivää sitten, 3.1.2011 Jakajan kommentit: Vihreät kuumat 🥵 paprikat 🫑  jättiläinen blok m plaza LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019 Jakajan kommentit: kutsumme cabe hijauksi Jakartassa, niin helppo saada se kuin jättiläinen blok m plaza (etelä-jakarta)  Tekka-keskus Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 lähelläSingapore, Singapore Noin 606 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Valittu pippuri Aasiassa. Löytyy kaikkialta ja kaikki kuluttavat.  Isetan-tavaratalon ruokasali ja tori Isetanin ruokasali Shinjuku Japani 033-352-1111 LähelläShinjuku, Tokio, Japani Noin 612 päivää sitten, 7.6.19 Jakajan kommentit: Isetan on Aasian alueen ylivoimainen supermarket  Namaste Plaza Intian supermarket LähelläPoway, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 722 päivää sitten, 19.3.2019 Jakajan kommentit: Vihreät Chile Peppers huomasi Namaste Plaza Indian Supermarketissa. |
