Hamasaki-appelsiinit

Hamasaki Oranges





Kuvaus / Maku


Hamasaki-appelsiinit ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia, halkaisijaltaan keskimäärin 4-10 senttimetriä, ja ovat soikeita, kyykkyjä ja pyöreitä, litistettyjä. Sileä, kiiltävä iho on syvänoranssi, ohut ja kiinteä, peitetty monissa näkyvissä öljyrauhasissa, jotka luovat kivisen ulkonäön. Pinnan alla on ohut, melkein olematon valkoinen kuori, joka tarttuu löyhästi lihaan, mikä tekee hedelmistä helposti kuorittavat. Liha on tummanoranssi, pehmeä ja mehukas, jaettuna 10-14 segmenttiin ohuilla, helposti erotettavissa olevilla kalvoilla. Liha voi myös olla siementön tai sisältää hyvin pienen määrän kermanvärisiä siemeniä. Hamasaki-appelsiinit ovat aromaattisia, korkealla sokeripitoisuudella ja matalalla happamuudella, ja niillä on erittäin makea maku.

Vuodenajat / saatavuus


Hamasaki-appelsiineja on saatavana ympäri vuoden, ja sesonkiaika on talvella kevääseen Japanissa.

Ajankohtaista


Hamasaki-appelsiinit ovat kasvitieteellisesti osa Citrus-sukua, kasvavat ikivihreillä puilla, joiden korkeus voi olla jopa seitsemän metriä ja jotka kuuluvat Rutaceae-perheeseen. Hamasaki-appelsiineja pidetään harvinaisena Japanin kotoisin olevana lajikkeena, ja niitä viljellään yleensä valvotuissa kasvihuoneissa korkealaatuisten, makeamaisten hedelmien luomiseksi. Hamasaki-appelsiinit ovat suosittu lajike, joka sisältyy moniin huippuluokan hedelmälahjakoreihin, jotka annetaan ystäville, perheelle ja työtovereille juhlissa. Ensiluokkaisia ​​appelsiineja suositaan niiden helposti kuorittavan luonteen ja makean maun vuoksi, ja niitä käytetään ensisijaisesti tuoreisiin syömiin.

Ravintoarvo


Hamasaki-appelsiinit ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, joka tarjoaa keholle immuunitukea ja suojaa sairauksilta. Hedelmät sisältävät myös A-vitamiinia, kaliumia ja folaattia.

Sovellukset


Hamasaki-appelsiinit soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden makea maku ja mehukas luonne ovat esillä, kun niitä kulutetaan tuoreina, käsin. Liha on helposti segmentoitavissa ja se voidaan heittää vihreiksi salaateiksi, hedelmäsalaateiksi, tarjoilla pelkkänä välipalana tai käyttää jäätelön, jogurtin ja viljakulhojen täytteenä. Segmentit voidaan myös kastaa suklaaseen ja tarjoilla jälkiruokana tai käyttää leivonnaisissa kuten sipseissä ja torttuissa. Lihan käytön lisäksi Hamasaki-appelsiinit voidaan mehuttaa ja tarjoilla erillisenä juomana, sekoittaa muihin hedelmämehuihin tai sekoittaa smoothieiksi. Hamasaki-appelsiinit sopivat hyvin hedelmien, kuten kiivien, viinirypäleiden, banaanien ja mustikoiden, pinaatin, raparperin, punasipulin, paprikan, fetan, lihan kuten sianlihan, siipikarjan, naudanlihan ja kalan, mantelien ja cashewpähkinöiden kanssa. Hedelmät säilyvät huoneenlämmössä säilyttäen jopa viikon ja jääkaapin terävämmässä laatikossa 1-3 viikkoa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Japanissa 1980-luvulla toteutettiin hanke taiteen luomiseksi kaivonkannista. Tämän hankkeen tarkoituksena oli kannustaa veronmaksajia rahoittamaan kalliita viemärihankkeita, ja hanketta markkinoitiin kaupunkien kaunistamiseksi. Nykyään Japanista löytyy yli kuusi tuhatta erilaista mallia, ja jokaisella kaupungilla on erilainen muotoilu kaupungin persoonallisuuden mukaan. Yksi kaivonkannen malleista sisältää Hamasaki-oranssin, jossa on yksinkertainen kuva neljästä appelsiinista, joiden lehdet ja toisiinsa kietoutuvat oksat on järjestetty mandala-tyyppiseen kuvioon. Kaivonkannen kansitaide on tullut yhä suositummaksi Japanissa, ja taidenäyttelyissä juhlitaan monia luotuja kansia. On jopa ruokakauppiaita, jotka keittävät pannukakkuja kannen päällä uutena matkamuistona näyttelyissä.

Maantiede / historia


Hamasakin appelsiinien uskotaan olevan kotoisin Sagan prefektuurista Kyushun saarella Japanissa. Hedelmien alkuperä on enimmäkseen tuntematon, mutta nykyään appelsiineja kasvatetaan kasvihuoneissa valikoiduilla erikoistiloilla Japanissa ja myydään tuoreilla paikallisilla markkinoilla.



Suosittu Viestiä