| Katso Canyonin omenatarhat |
Kuvaus / Maku
Enterprise-omenat näyttävät samanlaisilta kuin McIntoshes, kiiltävän punaisella / kastanjanruskealla värillä ja pyöreällä muodolla, vaikka ne voivat joskus olla vinosti. Iho on erittäin paksu ja sitkeä ja keltainen liha on hienorakeista ja kiinteää. Maku on lievästi hapokas ja runsaasti mausteinen. Vaikka se on maukasta heti puusta, maku paranee kuukauden tai kahden varastoinnin jälkeen. Maku on verrattu Fuji-omenoihin.
Vuodenajat / saatavuus
Enterprise-omenoita on saatavana syksystä talveen.
Ajankohtaista
Enterprise-omena on moderni amerikkalainen lajike Malus domestica, joka tunnetaan erityisesti taudinkestävyydestään. Tämä oli yhdeksäs omena, joka kehitettiin yhteisellä jalostusohjelmalla Indianan, Illinoisin ja New Jerseyn maatalouden kokeiluasemilla. Yrityksen vanhempiin kuuluvat McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty ja rapu-omena. Niitä on helppo kasvattaa ja tehdä hyviä kotitarha-omenoita.
Ravintoarvo
Yhdessä keskikokoisessa omenassa on vähemmän kuin 100 kaloria, mutta se on ravintorikas, sillä lähes 20% ravintokuidun päivittäisestä suositellusta arvosta ja lähes 15% C-vitamiinia. Omenat sisältävät myös joitain B-vitamiineja ja booria, mikä hyödyttää ihoa ja luita. Omenat eivät sisällä rasvaa, natriumia tai kolesterolia.
Sovellukset
Monipuolisena omenana Enterprise voidaan syödä tuoreena käsistä tai kuivata, mutta sitä suositellaan erityisesti ruoanlaitto- ja leivontalajikkeeksi. Tee omenakastiketta Enterprisesin kanssa tai paista kanelilla ja kardemummalla maustettuja piirakoita ja kakkuja. Yritykset ovat hyviä varasto-omenoita, jotka säilyttävät jääkaapissa jopa kuusi kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Jotkut nykyaikaiset kasvattajat pyrkivät kehittämään uusia omenalajikkeita, jotka ovat vastustuskykyisiä taudeille. Viljelijät käyttävät vähemmän torjunta-aineita omenapuilla, joilla on suurempi taudinkestävyys, ja he ovat varmempia korkealaatuisesta sadosta. Yrityksellä on hyvä vastustuskyky omenaruohoa, setripuistetta, tulipaloa ja jauhetta vastaan.
Maantiede / historia
Ensimmäinen Enterprise-taimi istutettiin vuonna 1982, sitten kehittyi kaupallisesti kannattavaksi omenaksi ja julkaistiin markkinoille vuonna 1993. Yrityksen nimen keskellä oleva 'pri' tarkoittaa itse asiassa Purdue-Rutgers-Illinoisia, kolmea omenanjalostusasemaa. yhteistyössä tämän lajikkeen kehittämiseksi. Tämä on kylmäkestävä lajike, joka sopii pohjoiseen ilmastoon Yhdysvalloissa.
