| Suncoast Farms |
Kuvaus / Maku
Maapähkinät ovat kooltaan 7 - 13 senttimetriä ja niitä viljeltiin perinteisesti monivuotisena. Jokainen artisokka voi painaa jopa 3 kiloa. Maapähkinöillä on tiheästi pakatut lehdet, jotka muodostavat kompaktin floretin, jossa on pistaasipähkinää ja limenvihreitä sävyjä. Jokaisen lehden kärjessä on neulamainen piikki, joka yleensä katkaistaan valmistuksen aikana. Maapähkinöitä voidaan syödä raakana, kun ne ovat nuorempia ja pehmeämpiä. Kun kypsennetään, käsine-artisokat kehittävät paahdettujen pähkinöiden, kuivan ruohon ja karamellin makuja.
Vuodenajat / saatavuus
Maapähkinöitä on saatavana ympäri vuoden
Ajankohtaista
Globe-artisokat, kasvitieteellinen nimi Cyrnara scolymus, ovat ruohomaisen monivuotisen ohdake- kasvin kypsymättömiä kukkapäät ja Aster, Asteraceae-perheen, joka tunnetaan myös nimellä Compositae-perhe, jäsen. Jopa sen jälkeen, kun artisokat on erotettu emokasvistaan, ne ovat edelleen eläviä elimiä, joissa hengitysprosesseista tulee päätoiminto, koska niiden ravintosisältö on katkaistu. Lyhyesti sanottuna artisokat voivat olla hyvin haavoittuvia ja temperamenttisia, jos niitä säilytetään huonossa ilmanvaihdossa, mikä johtaa käymiseen, jos CO2-tasot ja ilmakehän happivarastot eivät ole riittäviä.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Georges poukamassa | San Diego, Kalifornia | 858-454-4244 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad, Kalifornia | 760-448-1234 |
| Addison del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-350-7600 |
| Gravity Heights -ravintola ja panimo | San Diego, Kalifornia | 858-551-5105 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät maapähkinää. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
