| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Amarosa-sormiperunat ovat kooltaan pieniä, muodoltaan pitkänomaisia ja hoikkaita. Ohut iho on sileä ja väriltään syvän punainen tai viininpunainen, ja siinä on joitain ruskeita pilkkuja ja laikkuja. Pinnalla on myös muutamia matalia silmiä ja kokkareita. Liha on kiinteä, tiheä ja marmoroitu vaaleanpunaisella ja punaisella. Kypsennettynä Amarosa-sormenperunoilla on samettinen rakenne, jolla on makea ja kermainen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Amarosa-sormenperunoita on saatavana loppukesästä talveen.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti luokiteltu Solanum tuberosum ’Amarosa’ -luokan Amarosa-sormiperunat ovat uusi lajike, joka julkaistiin vuonna 2010 ja jotka kuuluvat Solanaceae- tai yökerhon perheeseen. Amarosa-sormiperuna saa nimensä kapean, sormimaisen muodonsa vuoksi. Tämä peruna korjataan loppukesällä ja kantaa runsaasti tuottamalla peräti 30 mukulaa kasvia kohti. Amarosa-peruna tunnetaan vilkkaasta punaisesta viininpunainen sävyistään ja pitää värinsä kypsennettäessä lisäämällä ainutlaatuisia sävyjä ruokiin.
Ravintoarvo
Amarosa-sormenperunoissa on runsaasti kaliumia, rautaa, antioksidantteja sekä C- ja B6-vitamiineja.
Sovellukset
Amarosa-sormenperunat soveltuvat parhaiten keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten keittämiseen, paistamiseen, paahtamiseen, paistamiseen ja grillaamiseen. Amarosa-perunan loistava vaaleanpunainen sävy kestää kauniisti kypsennettynä, ja se voidaan kuutioida ja paahtaa, tehdä perunalastuja tai paahtaa ja murskata. Amarosa-sormenjäljet voidaan myös sisällyttää salaatteihin ja yhdistää hyvin balsamiiniin, valkosipuliin, pekonirasvaan, sipuliin, tomaattiin ja salottisipuliin. Ne säilyvät jopa neljä viikkoa, kun niitä säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Perunat ovat yksi Oregonin suurimmista maataloustuotteista. Teollisuuden kilpailuluokan saavuttamiseksi Amarosa-sormenperuna luotiin ja sen jälkeen lisensoitiin Potato Variety Management Institute -järjestölle, joka on voittoa tavoittelematon järjestö, joka toimii Tri-State-jalostusohjelman kanssa. Tämä lisenssi antaa kasvattajille enintään kaksikymmentäviisi vuotta yksinoikeutta lisääntymisvalvontaan kasvilajikkeiden suojelulain nojalla ja estää Amarosa-sormenlihan kaltaisten lajikkeiden ylituotannon ja kyllästymisen markkinoilla.
Maantiede / historia
Amarosa-sormenperuna on kehitetty Oregonin kolmen valtion perunanjalostusohjelmassa, ja se alkoi vuonna 2000 tehdyllä ristillä. Se kävi läpi vuosien kokeita ja joutui läpikäymään tiukan arviointijärjestelmän Oregonissa, Washingtonissa ja Idahossa, ennen kuin se vapautettiin. 2010. Tänään Amarosan sormenperunoita löytyy erikoismarkkinoilta eri puolilta Yhdysvaltoja.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Muskottipähkinä-leipomo ja kahvila 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornia | 858 792 2225 |
| Yhteinen kahvi | San Diego, Kalifornia | |
| Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Kataja ja muratti | San Diego, Kalifornia | 858-481-3666 |
| SINÄ kulinaarinen hallinta | San Diego, Kalifornia | 858 964 8667 |
| Ennen | San Diego, Kalifornia | 858 675 8505 |
| Pieni leijona | San Diego, Kalifornia | 619-519-4079 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Avoimet kuntosali-ateriat | San Diego, Kalifornia | 619-799-3675 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Amarosa-sormenperunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Amarosa Fingerling -perunoita Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
ero lohikäärmehedelmän ja pitayan välillä
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Weiser-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 7 päivää sitten, 3.3.2001  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 9 päivää sitten, 3.1.2011  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 34 päivää sitten, 21.4.21 Jakajan kommentit: Amarosas Weiser Farmsilta!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Weiser-perhetilat 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 427 päivää sitten, 1.8.2020 Jakajan kommentit: Rosie Amarosa Fingerlings in Season Now  Queen Anne Farmers Market Orange Star Farm 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 516 päivää sitten, 10.10.19  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Sarah - viisas 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 651 päivää sitten, 29.5.2019 Jakajan kommentit: Amarosa-perunat talossa Weiser Family Farmsilta.  Virginia Park Farmers Market Weiser-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 655 päivää sitten, 25.5.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 658 päivää sitten, 22.5.2019 Jakajan kommentit: Ensimmäinen sato amarosa-perunoita! Weiser-perhetilat! |
