Kevätsipulit

Spring Onions



Kuvaus / Maku


Jousisipulit ovat kooltaan pieniä ja niillä on pitkät, suorat lehdet, jotka kytkeytyvät pallomaisiin, sipulimuotoisiin pohjaan. Pyöreistä soikeisiin sipuliin on kostea, ohut iho, hienot juurikarvat, ja niiden väri vaihtelee lajikkeesta riippuen valkoisesta, melkein läpikuultavasta punaiseksi. Vihreät varret ovat onttoja, pitkiä ja ohuita, pistävän, karvas ja nurmikasmakuisempia kuin sipulit. Kevätsipulin sipulit kulutetaan usein tuoreina, ja ne ovat raikkaita, makeita ja pehmeitä ja lievästi pistäviä.

Vuodenajat / saatavuus


Kevätsipulia on saatavilla ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Kevätsipulit, kasvitieteellisesti luokiteltu Allium cepaksi, ovat ennenaikaisesti korjattuja nuoria sipuleita, jotka ovat Amaryllidaceae-perheen jäseniä. Nimi kevätsipulit on yleiskuvaaja, jota käytetään monille erilaisille lajikkeille, jotka tuottavat sipuleita, jotka korjataan ennen kuin sipulilla on mahdollisuus turvota ja kypsyä. Jousisipulia suositaan niiden lievän maun vuoksi, ja sekä sipulit että lehdet ovat syötäviä tuoreita tai voidaan kevyesti kypsentää.

Ravintoarvo


Kevätsipulit sisältävät A-, C- ja K-vitamiineja, flavonoideja, kaliumia, kalsiumia ja kuitua.

Sovellukset


Kevätsipulit sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten paistamiseen, grillaamiseen, paahtamiseen ja kiehumiseen. Yleisimmin valmistetut tuoreet kevätsipulasipulit voidaan viipaloida ja sekoittaa salaatteihin, voileipiin tai käyttää koristeluna. Vihreitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin ruohosipulia salaateissa, viljakulhoissa ja perunoita. Tuoreiden valmisteiden lisäksi koko sipuli voidaan vaahdottaa, grillata ja tarjoilla paahdetun kalan ja lihan kanssa, keittää keitoissa ja muhennoksissa, paistaa vuoka tai keittää muiden vihannesten kanssa. Kevätsipulit sopivat hyvin parsan, makean herneen, nuorten salaatin, kaalin, retiisien, sitrushedelmien, morelien, kantarellien, perunoiden, vinaigrettien, kermapohjaisten kastikkeiden, keittojen, pastojen, pizzojen ja risottojen kanssa. Lamput säilyvät 4-5 päivää, kun niitä säilytetään rei'itetyssä tai muovipussissa, jossa on paperipyyhkeitä, jääkaapin terävämmässä laatikossa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Kevätsipulit ansaitsivat nimensä varhaisesta ilmestymisestä keväällä talven kylmien kuukausien jälkeen. Nämä pienet sipulit merkitsevät kevään tuloa ja antavat kirkkaita, tuoreita makuja virkistyksi runsaille talvivihanneksille. Viljelijät ja kotipuutarhurit korjaavat yleensä koko kasvin noin 2-3 kuukautta istutuksen jälkeen, koska sekä vihreät että sipulit ovat syötäviä ja niitä myydään nippuina viljelijämarkkinoilla välittömään käyttöön.

Maantiede / historia


Sipulit ovat kotoisin Aasiasta ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Vaikka tarkkaa päivämäärää, jolloin kevätsipulia viljeltiin niiden pienen koon vuoksi, ei tunneta, sipulit ovat nykyään laajalle levinneitä ja niitä on saatavissa viljelijämarkkinoilla ja erikoisliikkeissä Pohjois-Amerikassa, Euroopassa, Aasiassa ja Australiassa.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Rovino ruokakauppa San Diego, Kalifornia 619-204-3666
sisältä ulos San Diego, Kalifornia 619-793-9221
Sadonkorjuukeittiö (Corp-lounas) CA-näkymä 619-709-0938
Yrtti ja puu San Diego, Kalifornia 520-205-1288
Syödä syö (Mirarmar) San Diego, Kalifornia 858-736-5733
Paradise Point Resort paljain jaloin San Diego, Kalifornia 858-490-6363
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornia 619-365-5655
Syntynyt ja kasvanut San Diego, Kalifornia 858-531-8677
Oscars-panimoyhtiö Temecula CA. 619-695-2422
Hotel Del Coronado Serea -ravintola Coronado CA 619-435-6611
Kuparikuninkaat Oceanside CA 323-810-1662
Marriott Coronado Coronado CA 619-435-3000 x6335
Keittiö Viinikauppa Del Mar Kalifornia 619-239-2222
Nuori ja kaunis Carlsbad, Kalifornia 858-231-0862
Shakespearen Corner Shoppe & iltapäivätee San Diego, Kalifornia 619-683-2748
Four Seasons Residence Club Carlsbad, Kalifornia 760-603-6360
Hotel Del Coronado -juhlat Coronado CA 619-435-6611

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät kevätsipulia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Maustettu makuun Kermainen sipuli ja kevätsipuli
Terveitä pieniä ruokaa Tonnikala Fritatta
YumSugar Kuinka nauttia kevätsipulista
Rakastunut ruokaan Kevätsipuli kastike
Sprinkles ja ituja Poltetut kevätsipuli-nuudelit
Sailun keittiö Kevätsipuli pakoda
Suola ja pippuri Grillattua kevätsipulia ja munakoisopizzaa
Herkulliset Victuals Bac Ha -keitto

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet kevätsipulia Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 54258 Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Luonto on tuoretta
Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 405 päivää sitten, 30.1.2020
Jakajan kommentit: kevätsipulia

Jaa kuva 53540 Los Altosin maatilamarkkinat Los Altos Ranch Market - Indian School Road
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat
Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020

Jaa kuva 50863 Minun maaruokani Minun maaruokani
2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com LähelläBerkeley, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50067 La Morenita La Morenitan tori
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 LähelläNapa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 598 päivää sitten, 21.7.2019

Jaa kuva 49210 2312 Damon St, Los Angeles LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 618 päivää sitten, 7.7.2019
Jakajan kommentit: â € œ DM Produce â € œ Lähellä LA Produce Market Puhelin: (213) 623-1430

Jaa kuva 49191 Tulan markkinat Tulan markkinat
24418 Rockfield Blvd Lake Forest, CA 92630, Yhdysvallat
949-581-5150 LähelläLaguna Woods, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019

Jaa kuva 49134 Viinitila La Bodegan markkinat
259 S Tustin St Orange CA 92866
714-633-7978 LähelläOranssi, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019

Jaa kuva 48979 Baja Ranch Market Baja Ranch Market
2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001
626-204-0171 LähelläAltadena, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 620 päivää sitten, 28.6.2019

Jaa kuva 48505 Walmartin naapurustori Walmartin naapurustori
1120 S.Anaheim Blvd Anaheim, CA 92805
657-208-5201 LähelläAnaheim, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019

Jaa kuva 48498 Supermarket Super - Anaheim Blvd
1222 S.Anaheim Blvd. Anaheim, CA 92805
714-518-5496 LähelläAnaheim, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019

Jaa kuva 48460 Terveellinen Choice Market Terveelliset valintamarkkinat - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 LähelläIrvine-Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 627 päivää sitten, 21.6.2019

Jaa kuva 48421 Stater Bros. Markkinat Stater Bros. -markkinat - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd.Costa Mesa, CA 92627
949-646-2324 LähelläCosta Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019

Jaa kuva 48288 Queen Anne Farmers Market Kasvava Washington
Skagit, WA lähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat
Noin 628 päivää sitten, 20.6.2019
Jakajan kommentit: Raikas, makea lievempi sipuli, joka on erinomainen grillattu tai salaateissa.

Jaa kuva 48184 Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market
4435 W.Hilsborough Ave.Tampa FL 33614
813-882-9406 LähelläEgypti-Leto-järvi, Florida, Yhdysvallat
Noin 634 päivää sitten, 14.6.2019

Jaa kuva 47627 Broadwayn sunnuntai-viljelijöiden markkinat Alvarezin maatilat
Mabton, WA LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat
Noin 668 päivää sitten, 12.5.2019
Jakajan kommentit: Hämmästyttävä grillattu, paistettu, keitetty, jopa raaka - ei ole väärää tapaa nauttia näistä)

Jaa kuva 47437 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Chris Milliken
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 679 päivää sitten, 1.1.2019
Jakajan kommentit: Milliken Family Farms

Jaa kuva 47395 Eugenen lauantain markkinat LähelläEugene, Oregon, Yhdysvallat
Noin 683 päivää sitten, 27.4.2019

Suosittu Viestiä