Kuvaus / Maku
Musta Cobra-chilipippuri on pitkänomainen ja hoikka, keskimäärin seitsemän senttimetriä pitkä ja kartiomainen muoto, joka kapenee teräväksi kärjeksi. Iho on kiinteä, kiiltävä ja sileä, kypsyessään vihreästä, mustasta, kypsyessään kirkkaan punaiseksi. Pinta on lihan kypsyydestä riippuen vaaleanvihreä tai punainen ja on raikas ja vesipitoinen, täynnä monia kermanvärisiä siemeniä. Black Cobra chile-paprikat korjataan ensisijaisesti, kun palot ovat mustia ja niillä on katkera ja mausteinen maku. Kun pippuri kypsyy silmiinpistäväksi punaiseksi sävyksi, se lisää mausteisuuttaan.
Vuodenajat / saatavuus
Mustaa Cobra-chilipippuria on saatavana loppukesästä alkusyksystä.
Ajankohtaista
Kasviperäiset Capsicum annuum -luokitellut mustat Cobra-chilipippurit ovat ainutlaatuisen värisiä, mausteisia palkoja, jotka ovat Solanaceae- tai yökerhon perheen jäseniä. Scoville-asteikolla vaihtelevat 20000 - 40 000 SHU: ta, Black Cobra chile-paprikat ovat erittäin koristekasveja, joissa on paljon palkoja, jotka kasvavat suoraan varresta, joskus pystyssä, ja ne näkyvät eri kypsyys- ja värivaiheissa. Tämä pippuri tunnetaan myös siitä, että se on ainoa lajike Capsicum annuum -lajissa, jolla on sumeat varret ja lehdet. Musta Cobra-chilipaprika korjataan tyypillisesti mustana ja on tässä vaiheessa vasta muutaman viikon ajan ennen kypsymistä kirkkaan punaiseksi. Harvinaisia paprikoita ei yleisesti käytetä tuoreina, vaan ne kuivataan ja jauhetaan pääasiassa mausteisen maunsa vuoksi.
Ravintoarvo
Musta Cobra-chilipippuri sisältää C- ja A-vitamiineja, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa lisäämään kollageenin tuotantoa ja immuniteettia kehossa, ja tarjoavat myös kaliumia, kuparia sekä B6- ja K-vitamiineja.
Sovellukset
Musta Cobra-chilipippuri soveltuu parhaiten raakakäyttöön, ja sitä käytetään pääasiassa lämmön eikä makunsa vuoksi. Paprikat tulisi leikata pituussuunnassa, siemenet poistaa ja pilkkoa sitten käytettäväksi salsoissa, marinadeissa tai kastikkeissa. Paprikat myös yleisesti kuivataan ja jauhetaan hiutaleiksi ja jauheiksi. Kuivatuna mausteena käytettävät mustat kobra-chilipippurit voidaan ripotella keittojen päälle, hieroa lihalle tai käyttää aromiaineena vihanneksissa, vuoka-, chilipippureissa ja curryissa. Musta Cobra-chilipippurit sopivat hyvin tomaattilajien, tomaattien, valkosipulin, sipulien, perunoiden, habanero-chilien ja lihan, kuten siipikarjan, naudanlihan ja sianlihan, kanssa. Paprikat säilyvät jopa viikon, kun niitä säilytetään tuoreina, kokonaisina ja pesemättömissä löysissä muovipusseissa jääkaapissa. Kuivatut paprikat säilyvät vuoden ajan viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Yhdysvalloissa mustaa kobra-chilipippuria ei kasvateta kaupallisesti, ja sitä löytyy harvoin viljelijämarkkinoilta. Mausteista pippuria myydään ensisijaisesti koristekasvina kotipuutarhakäyttöön. Palkojen pystysuora ja suora kasvu sekä vaihtelevat palkovärit luovat vihreissä puutarhoissa ainutlaatuisen esteettisen kasvin. Kotipuutarhurit arvostavat myös hopeaa, sumeita lehtiä ja kasveja on jonkin verran helppo kasvattaa, ja ne tarjoavat monia paloja, jotka voidaan kuivata ja jauhaa mausteeksi. Pitkät paprikat kasvavat parhaiten lämpimässä ilmastossa, jossa kesät ovat pitkiä aikoja, mikä auttaa mausteen makua kehittymään hedelmässä.
Maantiede / historia
Mustan kobran chilipippurit ovat kotoisin Venezuelasta ja ovat kasvaneet muinaisista ajoista lähtien. Vaikka lajikkeen historia on ensisijaisesti tuntematon, on nykyään mustan kobran chilipippuria vaikea löytää ja löytyy enimmäkseen Venezuelan kotipuutarhoista. Siemeniä on saatavana verkkoluetteloista, ja niitä kasvatetaan myös erikoispuutarhalajikkeena Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät mustaa kobra-chilepippuria. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Valkoinen riisiparilla | Musta kobra-chilisuola |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Black Cobra Chile Peppers -ohjelman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mistä ovat cara cara-appelsiinit
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 169 päivää sitten, 22.9.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 173 päivää sitten, 18.9.20 Jakajan kommentit: Black Cobra Peppers! |
