Kuvaus / Maku
Punainen muskotti viinirypäle on kooltaan pieni tai keskikokoinen ja muodoltaan pyöreä tai pitkänomainen, kasvaa tiukoissa, sylinterimäisissä klustereissa. Sileän, kiiltävän ihon väri vaihtelee vaaleasta punastuksesta syvään punaiseksi, ja iho on kiinteä ja raikas, mutta ei rapeita. Läpikuultava vihreä liha on siemenetön, aromaattinen ja mehukas, ja sen maku on pehmeä, räjähtävä tunne. Punainen muskotti viinirypäleet tunnetaan makeasta maustaan ja erottuvasta kukkaominaisuudestaan, joka muistuttaa kypsiä päärynä-, ruusu- ja sokeroituja rypäleitä.
Vuodenajat / saatavuus
Punainen muskotti rypäleitä on saatavana kesällä.
Ajankohtaista
Punaiset muskotti viinirypäleet, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Vitis vinifera -lajiksi, ovat vanhimpia viljeltyjä rypäleitä, ja niiden uskotaan olevan esi-isä monille tunnetuille lajikkeille, joita syödään tänään. Muskattirypälelajikkeita on yli kaksisataa, ja monet lajikkeet voivat vaihdella melkein puhtaasta valkoisesta syvään punertavan purppuraan, ja niiden tiedetään valmistavan kaikkia viinejä viileästä kuohuviiniin ja kuivasta makeaan. Punainen muskotti viinirypäleet tunnetaan useilla nimillä, jotka voidaan teknisesti luokitella punaisiksi, mukaan lukien Moscato Rosa, Rosenmuskateller ja Muscat Hamburg. Niitä käytetään pääasiassa huumaavaan aromiinsa ja makuunsa viinin valmistukseen, mutta niitä käytetään myös pöytäviinirypäleinä, välipaloina, mehuina ja rusinoiden valmistuksessa.
Ravintoarvo
Punainen muskotti viinirypäleet ovat erinomaisia A-, C-, K-vitamiinilähteitä, karoteeneja, flavonoideja ja B-kompleksisia vitamiineja, kuten pyridoksiini, riboflaviini ja tiamiini.
Sovellukset
Punainen muskotti rypäleitä voidaan käyttää sekä raaka- että keitetyissä valmisteissa, kuten paahtamisessa ja kiehumisessa. Niitä voi nauttia tuoreena, käsin syötävinä rypäleinä tai pariksi juustojen, suolaisen leivonnaisen ja salaattien kanssa. Punainen muskotti viinirypäle voidaan myös kuivata rusinoita varten, tehdä siitä viiniä, koska rypäleen maku ei vähene käymisprosessista, keittää ja valmistaa hilloja ja hyytelöitä tai paahdella suolaisilla annoksilla, kuten currylla, makeutta varten. Punainen muskotti viinirypäleet sopivat hyvin ankkaan, kanan ja sianlihan, pähkinöiden, sinihomejuuston, vuohenjuuston ja mausteisten lihojen, kuten prosciutto- ja Toscano-salaamin, kanssa. Ne säilyvät viikossa, kun niitä säilytetään pesemättömissä muovipusseissa tai suljetuissa astioissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kreikassa puna-muskat-rypäleitä viljellään pääasiassa Samoksen saarella jälkiruokaviineiksi, ja niitä on viljelty siellä jo vuonna 1200 eaa. Samianlaiset makeat jälkiruokaviinit tunnetaan maailmanlaajuisesti ja ovat innoittaneet runoilijoita, kuten Lord Byron, kynsimään tunnetusti romanttisia viivoja, kuten 'Täytä kulho Samian-viinillä'. Samian-viinit tunnetaan myös laadustaan, koska saaren viinintuotantoa valvoo osuuskunta, joka on ryhmä, joka varmistaa rypäleiden hoidon ja kaikki saarella kasvatetut rypäleet läpäisevät niiden laatustandardit. Rypäleiden laatu johtuu myös saaren ihanteellisesta maastosta ja vuosien kokemuksesta rypäleiden viljelystä, joka on siirretty sukupolvelta toiselle.
Maantiede / historia
Muskat-viinirypäleiden tarkkaa alkuperää ei tunneta suurelta osin, mutta niiden uskotaan olevan kotoisin Kreikasta tai Italiasta ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Muskotti-rypäle kasvoi koko Välimeren alueella ja levisi nopeasti suurimmaksi osaksi Eurooppaa ja Aasiaa. Sitten heidät jaettiin Afrikan kauppareittien varrella ja levitettiin Amerikkaan varhaisten italialaisten ja espanjalaisten maahanmuuttajien kanssa. Tänä päivänä punaisia muskottipähkinöitä löytyy erikoismarkkinoilta Euroopassa, Meksikossa, Yhdysvalloissa, Chilessä, Brasiliassa, Australiassa ja Etelä-Afrikassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Punaisia Muscat-viinirypäleitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Punaisia Muscat-rypäleitä Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Lalas S.A Ateenan keskusmarkkinat M 18-20 002104826243 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019 Jakajan kommentit: Punaiset viinirypäleet  Lalas S.A Ateenan keskusmarkkinat M 18-20 002104826243 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 603 päivää sitten, 16.7.2019 Jakajan kommentit: Rypäleet punaiset  Cardiffin merenrantamarkkinat LähelläCardiff meren rannalla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 696 päivää sitten, 14.4.2019 Jakajan kommentit: Punaiset Muscat-viinirypäleet tuoreena Seaside-markkinoilla !!  10 - Kymmenen Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Kreikka www.dekafoods.gr LähelläVouliagmeni, Attika, Kreikka Noin 698 päivää sitten, 12.4.2019 Jakajan kommentit: Peru 🇵🇪  Koko elintarvikkeiden markkinat Koko elintarvikkeiden markkinat Austin Texas 512-542-2200 www.wholefoods.com LähelläAustin, Texas, Yhdysvallat Noin 699 päivää sitten, 11.4.2019 Jakajan kommentit: Tuore Etelä-Amerikasta  Keskustori LähelläAustin, Texas, Yhdysvallat Noin 702 päivää sitten, 4.8.2019 Jakajan kommentit: Tuotu Chilestä! |
