| Point Loma -maatilat |
Kuvaus / Maku
Vauvan punaisella venäläisellä lehtikaalalla on lehdet, jotka ovat hellä, sileä ja erittäin makea verrattuna muihin kaliin. Tämän lajikkeen tunnistaa helposti sen rikkaat värit viininpunaiset varret ja violetit sävytetyt lehdet.
Vuodenajat / saatavuus
Venäläistä vauvanpunaista lehtikaalia on saatavana ympäri vuoden, sesonkiaikana syksyllä, talvella ja alkukeväällä.
Ajankohtaista
Vauvan punainen venäläinen lehtikaali on Brassica oleracean alalaji, serkku muille koristekaaleille ja kalaleille. Se on viileän sään vihannes, joka tuottaa eloisampia lehtiä lämpötilan laskiessa. Vauvan punainen venäläinen lehtikaali on perintölajike, jota kasvatetaan kahden vuoden välein useimmissa ilmastossa. Keskiajan loppuun asti lehtikaali oli yksi yleisimmistä vihreistä vihanneksista koko Euroopassa. Siitä on sittemmin tullut yleisesti viljelty sato maailmanlaajuisesti, ja sitä arvostetaan runsaasta ravintoaineesta.
