Fonzy Melonin tiedot, reseptit ja tosiasiat

Kuvaus / Maku

Fonzy-meloni on keskikokoinen lajike, jonka paino on keskimäärin 3 kiloa. Se tunnetaan hyvin pyöreästä muodostaan ja varovasti uritetusta, syvän keltaisesta ihosta. Ohuen kuoren alla sen kiinteä liha ympäröi suhteellisen pienen siemenontelon. Fonzy-melonin vaaleanvärinen norsunluunvalkoinen liha on jyrkkä vastakohta sen kirkkaanväriselle ulkopinnalle. Sen makea maku muistuttaa hunajakastikkeen ja cantaloupen välistä ristiä, jonka raikas mutta mehukas rakenne on kuin päärynän.

Vuodenajat / saatavuus

Fonzy-meloni on varhain kypsyvä kesämeloni, jota löytyy loppukeväästä ja alkukesästä lyhyeksi ajaksi.

Ajankohtaista

Cucurbitaceae-perheen jäsen Fonzy-meloni kuuluu lajiin Cucumis melo, kultivaattori inodorus. Se on uusi lajike Kanarian melonia, joka on arvostettu hedelmällisestä ja varhain kypsyvästään. Niitä on tällä hetkellä saatavana vain rajoitetun ajan alkukesän aikana, ja niitä löytyy yleensä viljelijöiden markkinoilta ja erikoiskaupoista.

Ravintoarvo

Lähisukulaisensa, Kanarian melonin, tavoin Fonzy-melonit tarjoavat hyvät vitamiini- ja C-vitamiinit sekä erinomaisen kuidun lähteen.

Sovellukset

Fonzy-melonit ovat makea talvi-melonilajike, jota voidaan käyttää samankaltaisesti kuin hunajakastike tai cantaloupe. Leikkaa kahtia, kaada siemenet ontelosta ja viipaloi syömään tuoretta kädestä tai poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Fonzy-melonia voidaan lisätä hedelmäsalaatteihin tai soseuttaa juomia ja kylmiä keittoja varten. Kääri kuutioitu Fonzy-meloni prosciuttolla ja tarjoile alkupalana tai vartaana tuoretta mozzarellajuustoa ja suolaista salamia. Muita ilmaisia makuja ovat minttu, korianteri, basilika, sitrus, marjat, samppanja ja inkivääri. Kypsästi Fonzy-meloni pysyy huoneenlämmössä viikon ajan. Jäähdytä leikattu meloni katettuun astiaan enintään kolme päivää.