Tuore vihreä valkosipuli

Fresh Green Garlic





Kuvaus / Maku


Vihreät valkosipulit ovat nuoria, lyhyen kauden valkosipulikasveja, jotka korjataan ennen kuin ne alkavat muodostaa kypsiä sipuleita tai neilikoita. Vihreän valkosipulin korkeus vaihtelee sadonkorjuun iän mukaan. Olipa valkosipuli 8 tuumaa tai 18 tuumaa, se tuottaa ohuita, vihreitä varret ja pieniä, sylinterimäisiä tai pallomaisia ​​valkoisia sipuleita. Vihreällä valkosipulilla on kirkas, suolainen ja pikantti valkosipulin maku ja mehevä kiinteä rakenne.

Vuodenajat / saatavuus


Vihreää valkosipulia on saatavana keväällä.

Ajankohtaista


Valkosipuli, kasvitieteellinen nimi Allium Sativum, on yksi suurimmista genomeista kaikista viljelykasveista. Se on liljaperheen jäsen ruohosipulien, salottisipulien ja sipulien kanssa. Valkosipuli on yleinen nimi, joka on omistettu sadoille lajikkeille, jotka voidaan luokitella kovan ja pehmeän kaulan tyypeiksi. Vihreät valkosipulit voivat olla sekä kovan kaula- että pehmeän kaulan tyyppejä, vaikka koon, sipulin värin ja maun vaihtelut ovatkin selkeät. Vihreä valkosipuli luotiin välttämättömyydestä viljelijöiden toissijaisena satona. Valkosipuli karsitaan maaperästä keväällä, jotta kypsä valkosipuli voi kasvaa.

Ravintoarvo


Kaikilla valkosipulilajikkeilla on antibioottisia ominaisuuksia joillekin bakteereille, viruksille ja suoliston loisille. Valkosipuliperheen kasvit alentavat verenpainetta ja kolesterolia, ja niitä voidaan käyttää myös diureettina, tulehdusta estävänä aineena, yskänlääkkeenä tai dekongestanttina.

Sovellukset


Vihreä valkosipuli on täysin syötävä, mukaan lukien juuret, vaikka latvat on usein leikattu, jos ne ovat liian kuituisia tai puisia. Yhdistä vihreä valkosipuli samankaltaisten tuoreiden, kevätvihannesten, kuten parsan, morelien, vihreiden yrttien, herneiden, purjojen ja viikunoiden kanssa. Hauduta, grillaa tai paista kokonainen vihanneksena tai käytä pestoissa ja kastikkeissa. Vauvan vihreät valkosipuliparit sopivat hyvin yhteen äyriäisten, pastan, munien, pizzojen, grillatun lihan, rikkaiden kastikkeiden, kerman, voin, juuston, palkokasvien ja perunoiden kanssa.

Maantiede / historia


Kaikkien valkosipulilajikkeiden katsotaan olevan peräisin kymmenestä erityisestä valkosipulilajikkeesta, jotka kehittyivät Kaukasuksen vuoristossa Mustanmeren ja Kaspianmeren välillä. Valkosipulia on muutettu ajan myötä luonnollisella ja tarkoituksellisella valinnalla, jatkuvasti muuttuvilla kasvuolosuhteilla, kuten maaperän hedelmällisyydellä, sateilla, lämpötilalla, korkeudella, talven pituudella ja vakavuudella, ja kun kauppareittejä kehitettiin ja laajennettu valkosipuli naturalisoitui usein luonnottomassa ilmastossa. Alkeellisella valkosipulilla oli enemmän kylmäkestävyyttä, lämmönkestävyyttä, suurempaa lehtien määrää ja myöhempi kypsyysaste kuin nykyaikaisilla steriileillä lajikkeilla.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Catania La Jolla La Jolla Kalifornia 619-295-3173


Suosittu Viestiä