| Kong Thao | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Malabar-pinaatin lehdet ovat tummanvihreitä, sydämenmuotoisia ja niillä on hieman kiiltävä ulkonäkö. Kun useimmat pinaattilajikkeet muuttuvat katkeriksi kuumina kesäkuukausina, Malabarin pinaatti kukoistaa. Lehdet ovat pinaattia paksumpia ja niillä on mieto sitrushedelmien ja pippurin maku. Nuoremmat lehdet ovat rakenteeltaan ja aroiltaan hellä.
Vuodenajat / saatavuus
Malabar-pinaattia on saatavana ympäri vuoden trooppisen kasvunsa vuoksi.
Ajankohtaista
Malabar-pinaatti, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Basella alba, tunnetaan myös nimellä Ceylon-pinaatti, intialainen pinaatti ja Basella. Malabar-pinaatti ei ole teknisesti pinaatti, eikä se ole botaanisesti sukua pinaatille, vaikka sitä voidaan käyttää pinaatin korvikkeena ruokissa ja salaateissa. Malabar-pinaattia käytetään eniten Intian ja Aasian tropiikissa, missä sitä kutsutaan Kiinassa nimellä 'huang ti cai', mikä tarkoittaa 'keisarin vihannesta'.
Ravintoarvo
Malabar-pinaattia pidetään meheviä, mikä tarkoittaa, että se varastoi vettä lehtiinsä, mikä antaa sille hyvän liman. Lima on erittäin detoksifioiva ja rauhoittava keholle ruoansulatuksen aikana ja tarjoaa parantavia ominaisuuksia.
Sovellukset
Tämä pinaatin ulkonäkö voi korvata lehtivihreän monissa ruokalajeissa ja salaateissa. Keitetty Malabar-pinaatti ei kuivu yhtä nopeasti kuin tavallinen pinaatti, ja sillä on taipumus kehittää enemmän pinaatin makua keitettäessä. Tämä trooppinen lehtivihannes toimii sakeuttavana aineena keitoissa sen limakalvojen (kostean ja tahmean) ominaisuuden vuoksi. Se voidaan paistaa vihanneksena tai syödä raakana. Ylikypsät lehdet voivat muuttua limaiksi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Malabar-pinaatin lehtien mehua käytetään Nepalissa nenän ja kurkun tulehduksen hoitoon. Kansallisten terveyslaitosten tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että Bangladeshin miesten A-vitamiinivarastot kasvavat, kun Malabar-pinaattia kulutetaan päivittäin.
Maantiede / historia
Trooppinen lehtiviiniköynnös on monivuotinen tropiikissa ja sitä kasvatetaan vuosittain viileämmässä ilmastossa. Se on erittäin pakkasherkkä. Alkuperäinen Aasia ja Afrikka, se viihtyy kuumuudessa ja yleensä kasvaa parhaiten yli 90 ° F: n lämpötiloissa. Lepotilassa viileämmissä lämpötiloissa se kasvaa edelleen, mutta paljon hitaammin. Malabar-pinaattia kasvatetaan Australiassa ja Manner-Yhdysvalloissa vuosittain, mutta Puerto Ricossa ja Havaijilla se kasvaa monivuotisena.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Malabar-pinaattia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Malabar-pinaatin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Thaon perhetilat Fresno, Kalifornia lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 193 päivää sitten, 29.8.20  Medellin Kolumbia Mercandu-supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 271 päivää sitten, 11.6.20 Jakajan kommentit: Tuore kylmä sää-pinaatti  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020  Thuan Phat Supermarket LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 527 päivää sitten, 30.9.2019  Virginia Park Farmer's Market Fresno ikivihreä lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 536 päivää sitten, 21.9.19  Nam Dae Mun-supermarket LähelläClarkston, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Malabar- tai Mongtoy-pinaatti Nam Dae Mun-supermarketissa lähellä Atlantaa  Papaya Fresh -galleria LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 599 päivää sitten, 19.7.19 OSAKE kommentit: arka murasaki at papaija markkinoilla Etelä-Jakarta  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 LähelläCerritos, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Juliana-vihanneskauppa Julianna Vihannekset 024-493-8379 LähelläAccra, Ghana Noin 680 päivää sitten, 30.4.2019 Jakajan kommentit: Julianna toivottaa kaikki tervetulleiksi  Julianan vihanneskauppa Julianan vihannekset Accra Ghanan lähelläAccra, Ghana Noin 681 päivää sitten, 29.4.2019 Jakajan kommentit: Tuore pinaatti |
