Kuvaus / Maku
Keltaiset Tinkerbell-paprikat ovat kooltaan hyvin pieniä, keskimäärin 3-5 senttimetriä ja halkaisijaltaan kolme senttimetriä, ja ne ovat pallomaisia ja neliömäisiä, hieman kapenevasti pyöristettyyn päähän, 3-4 lohkoa ja kuituinen, vihreä varsi. Sileä iho on kiinteä, kiiltävä ja kirkkaan keltainen ja keltainen liha, joka on mehukas, raikas ja mehevä. Lihan sisällä on ontto ontelo, joka sisältää hyvin pieniä, kermanvärisiä siemeniä ja ohuen, huokoisen kalvon. Keltainen Tinkerbell-paprika on rapeaa, mieto, makea ja hedelmäinen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Keltaisia Tinkerbell-paprikoita on saatavana ympäri vuoden, sesonkiaikana keväällä syksyyn.
Ajankohtaista
Keltaiset Tinkerbell-paprikat, kasvitieteellisesti luokiteltuina Capsicum annuumiksi, ovat pieniä syötäviä hedelmiä, jotka ovat Solanaceae- tai yökerhon perheen jäseniä. Keltaisia Tinkerbell-paprikoita, jotka tunnetaan myös nimellä Hollannin minipaprikoita, löytyy pienestä tuuheasta kasveista, jotka voivat kasvaa jopa 60 senttimetriä korkeiksi ja tuottavat 20-40 petite-paprikaa yhdessä vuodessa. Alun perin kasvatettu kasvihuoneissa Alankomaissa paprikasta ja kuumasta pippurista, keltaiset Tinkerbell-paprikat luotiin aikomuksella kehittää pieni rapea pippuri, jolla on makea maku. Nämä paprikat soveltuvat myös kotipuutarhanhoitoon, koska ne voivat tuottaa korkeita satoja astiassa tai pienessä, suojatussa tilassa. Kokit ja kotikokit suosivat keltaista Tinkerbell-paprikaa pienen koon, kirkkaan värin, makean maun ja rapean tekstuurin vuoksi.
Ravintoarvo
Keltainen Tinkerbell-paprika sisältää joitain C-vitamiinia, A-vitamiinia, K-vitamiinia, kuitua, kaliumia ja mangaania.
Sovellukset
Keltaiset Tinkerbell-paprikat sopivat parhaiten raakavalmisteisiin, koska niiden makea maku ja rapea rakenne ovat esillä tuoreina käytettäessä. Niitä käytetään yleisimmin puremakokoisena astiana ja ne on täytetty juustoilla, lihalla ja jyvillä alkupalana. Ne voidaan myös täyttää kastikkeilla, viipaloida ja näyttää vihannesalustalla tai hienonnettu vihreitä salaatteja varten. Tuoreiden valmisteiden lisäksi keltaista Tinkerbell-paprikaa voidaan kevyesti keittää ja kerrostaa quesadilloihin tai voileipiin, pilkkoa paistamiseen tai paistaa peperonatassa. Keltaiset Tinkerbell-paprikat sopivat hyvin tomaattien, sipulien, jalapenojen, purjoiden, valkosipulin, herneiden, persiljan, oreganon, korianterin, romanisalaatin, kurkkujen, jicaman, retiisien, maissin, cotija-juuston, polentan, sahramin, kanelin, savupaprikan, kuminan, limetin kanssa mehu ja jauhettu naudanliha. Parhaan maun ja tekstuurin saavuttamiseksi pippuri on käytettävä viikon kuluessa ja säilytettävä jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kesällä 2018 luotiin uusia Tinkerbell-paprikoiden lajikkeita, ja nyt on viisi erilaista paprikaa, mukaan lukien oranssi, vihreä, punainen, violetti ja keltainen. Huhutaan myös, että keväällä 2019 vapautuu kevyempi keltainen paprika, nimeltään sitruunankeltainen Tinkerbell-pippuri.
Maantiede / historia
Tinkerbell-paprikat ovat kotoisin Hollannista ja ovat suhteellisen uusi lajike, joka on kasvatettu niiden pienen koon ja makean maun vuoksi. Tänään keltaista Tinkerbell-paprikaa kasvatetaan Alankomaissa ja Espanjassa, ja sitä löytyy erikoismarkkinoilta ja viljelijämarkkinoilta Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Yellow Tinker Bell Peppers. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| OMG Ruoka | Grillattua kesäkurpitsaa ja Tinkerbell-pippuria kääritään Tzatzikin kanssa | |
| Kestävä terveys | Thai Pad Thai -ruoka Tinkerbell Peppersin kanssa | |
| Nimi Nimi Crunch | Keltainen kellopippuri Salsa |
