Keltainen Barhi Päivämäärät

Yellow Barhi Dates



Podcastit
Ruoka Buzz: Päivämäärän historia Kuunnella
Ruokakertomus: Päivämäärät Kuunnella

Kasvattaja
Bautista Family Date Ranch Kotisivu

Kuvaus / Maku


Yleensä Barhi-päivämäärä tarjoaa vaihtelevaa makeutta sen kypsyysasteesta riippuen tuoreesta sokeriruo'osta kookospähkinään ja voita. Ne ovat pienempiä ja pallomaisempia kuin muut lajikkeet ja ovat usein edelleen kiinni viiniköynnöksessä, kun niitä myydään kypsymättömässä, keltaisessa vaiheessa. Keltaisella Barhi-päivämäärällä on kullanvärinen mattapinta ja rapea omenamainen rakenne, jolla on pieni makeus ja lievä kiristys, joka on samanlainen kuin hachiya-kaki. Jos se jätetään huoneenlämpötilaan, se muuttuu lopulta ruskehtavaksi, kun se kypsyy, muuttuu pehmeäksi ja pureskeltavaksi ohuella terävällä ulkopinnalla.

Vuodenajat / saatavuus


Keltaiset Barhi-päivämäärät ovat saatavilla kesällä ja alkusyksyllä.

Ajankohtaista


Barhi- tai Barhee-päivämäärä tulee kasvitieteellisesti Phoenix dactyliferaksi luokitellusta päivämääräpalmasta, ja sitä pidetään lajiensa makeimpana ja kermaisimpana. Keskimääräistä alhaisemman supistumisensa vuoksi tämä päivämäärä on ainutlaatuinen syötävyydeltään kaikissa kolmessa kypsyysvaiheessa: keltainen ja puolikypsä (Khalal), meripihkanruskea ja täysin kypsä (rutab) tai tummanruskea, kuivattu ja ryppyinen (tamr). Sitä syödään yleensä tuoreena ja harvoin viimeisessä kuivuneessa, ryppyisessä vaiheessa. Todellinen herkku, Yellow Barhi -päivämäärällä on erittäin lyhyt kausi ja se on parasta käyttää heti.

Ravintoarvo


Keltaiset Barhi-päivämäärät ovat runsaasti kuitua, rautaa, kaliumia, B-vitamiineja, flavonoideja ja antioksidantteja.

Sovellukset


Keltaiset Barhi-päivämäärät ovat erinomainen rapea makea välipala, ja niitä syödään usein yksinkertaisesti yksinään. Kuopatut päivämäärät voidaan kuutioida ja lisätä hedelmäsalaatteihin mielenkiintoisen makean rypistyksen aikaan. Kun leivotaan jälkiruoissa, kuten murenee tai mukuloita, ne pyrkivät säilyttämään tekstuurinsa paremmin ja pariksi kauniisti omenoiden ja rusinoiden kanssa. Maksuttomia makuja ovat pähkinät, suklaa, kahvi, kerma, vaahterasiirappi, kaneli, kookospähkinä, appelsiini, banaanit, aprikoosit, brandy, rommi, juusto ja pekoni. Keltaiset Barhi-päivämäärät ovat paljon pilaantuvia kuin niiden täysin kypsä versio, ja ne tulisi säilyttää jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Nimi Barhi on johdettu arabialaisesta merkityksestä 'kuuma tuuli'.

Maantiede / historia


Päivämäärät ovat kotoisin Lähi-idästä ja Pohjois-Afrikasta, missä on yleinen näky nähdä monia lajikkeita päivämääristä, jotka on korjattu ja myyty kaikissa kypsyysasteissa. Täällä Yhdysvalloissa Barhi-päivämäärä on kuitenkin ainoa lajike, jonka näemme kasvavan kaupallisesti ja myytävänä khalal-vaiheessa. Barhi-palmu tuotiin Kaliforniaan vuonna 1913 Basrasta, Irakista. Se oli alun perin melko epäsuosittu eikä levinnyt kovin laajasti johtuen sen herkkyydestä täysin kypsässä vaiheessa. Kullakin vuodella keltainen Barhi -päivä on kuitenkin yhä helpommin saatavilla markkinoilla ja toimitetaan helposti valtakunnallisesti.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät keltaiset Barhi-päivät. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Oma monipuolinen keittiö Tuoreet päivämäärät ja omena murenevat

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet keltaiset Barhi-päivät käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 52238 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Baptist Date Ranch
Mekka, Kalifornia.
760-485-0606
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 518 päivää sitten, 10.9.2019
Jakajan kommentit: Herkullinen keltainen Barhi Päivämäärät #specialtyprodcueapp

Jaa kuva 51623 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Bautista Family Organic Date Ranch
Mekka, Kalifornia.
760-396-2337
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 560 päivää sitten, 28.8.19
Jakajan kommentit: Keltainen Barhi Päivämäärät nyt!

Jaa kuva 51585 Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 563 päivää sitten, 25.8.2019

Jaa kuva 51534 Buford Highway Farmers Market Buford HWY -viljelijöiden markkinat
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 LähelläDoraville, Georgia, Yhdysvallat
Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019
Jakajan kommentit: Keltainen Barhi Päivämäärät Buford Farmers Marketilla

Jaa kuva 51415 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Everett Davall
Palm Springs, Kalifornia
626-475-9726 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 567 päivää sitten, 21.8.2019
Jakajan kommentit: Boom

Jaa kuva 51352 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 569 päivää sitten, 19.8.19

Jaa kuva 51170 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 576 päivää sitten, 12.8.2019

Jaa kuva 48277 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4KaudetBio
Nikis 30
00302103229078

www.4seasonsbio.com LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 629 päivää sitten, 20.6.2019
Jakajan kommentit: Päivämäärät

Jaa kuva 47539 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4seasonsbio lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 674 päivää sitten, 5.6.2019
Jakajan kommentit: Tuoreet päivämäärät Ateenasta!

Jaa kuva 46967 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4Kaudet
Nikos 30
www.4seasonsbio.com LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 700 päivää sitten, 10.4.2019
Jakajan kommentit: Keltainen ja raikas!

Suosittu Viestiä