| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Melrose-omenat kääritään kellertävän vihreään, punaisella merkinnöillä raidoitettuun rusettikuoreen. Kiinteä ja melko karkea koostumus, tämä omenan kermainen valkoinen liha on mehukas, makean kirpeän ja hieman hapan maku, josta tulee makua ja aromaattinen iän myötä.
Vuodenajat / saatavuus
Melrose-omenoita on saatavana myöhään syksystä alkuvuodesta.
Ajankohtaista
Jonraton- ja Red Delicious -omena-risti, Melrose on Ohion virallinen valtionomena.
Ravintoarvo
Melrose-omenat sisältävät A- ja C-vitamiineja sekä pieniä määriä folaattia ja kaliumia. Ne ovat myös hyvä sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde, jonka on osoitettu auttavan ehkäisemään sydänsairauksia ja edistämään terveellistä ruoansulatusta.
Sovellukset
Melrose-omena on suosittu jälkiruokalajike. Pitämällä muodonsa hyvin kypsennettynä ne sopivat erinomaisesti piirakoiden, mukulakivien ja galettien käyttöön. Ontto ja täytä makealla tai suolaisella täytteellä paistettuja omenoita varten. Kerros viipaleita päärynällä tortulla tai pizzan huipulla. Niiden makea maku vahvistuu myös keitettäessä. Lisää taikinaan leipää, muffineja ja keksejä makeuden ja kosteuden lisäämiseksi. Paahda tai paista ja tarjoile sianlihan ja kanan lisukkeeksi tai lisäykseksi. Kuori ja hitaasti kypsennä kastikkeita, keittoja ja säilykkeitä.
Maantiede / historia
Melrose-omenan kehitti toisen maailmansodan aikana Freeman S.Howlett Ohion osavaltion maatalouden koeasemalla Woosterissa Ohiossa. Ensimmäistä kertaa yleisölle vuonna 1944 se koki suosiota sekä Yhdysvalloissa että Ranskassa, mutta ei onnistunut koskaan nousemaan kaupallisesti heikon ulkonäönsä vuoksi. 1970-luvun lopulla Ohion omenanviljelijät ja tutkijat yrittivät vähentää Melrose-omenan ruskettumista ja lisätä punaisen väriä parantaakseen sen markkinoitavuutta, mutta heidän ponnistelunsa epäonnistuivat. Melrose-omenan poikkeuksellinen maku on pitänyt sen liikkeessä, ja nykyään niitä löytyy yhä kasvavista erikoistarhoista kaikkialla Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Melrose-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Melrose-omenat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Katso lähellä Canyonin omenatarhojaSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 168 päivää sitten, 23.9.20 |
