Savustamon omenat

Smokehouse Apples





Kasvattaja
Windrose-maatila Kotisivu

Kuvaus / Maku


Savustamon omenat ovat keskikokoisia tai suuria ja suorakaiteen tai kartiomaisia. Iholla on vihertävänkeltainen tausta, jossa on punainen väri ja raidat, sekä suuret ruskeat linssit, jotka ovat hajallaan suuressa osassa pintaa. Sisällä kelta-valkoinen lihan rakenne on lempeä ja kiinteä. Tämä omena on myös erittäin mehukas, tuoreen siiderin aromin ja makean, rikkaan mausteen kanssa mausteinen, maltainen. Puu kasvaa voimakkaasti ja tuottaa monia hedelmiä, ja se on melko vastustuskykyinen yleisille huolenaiheille, kuten tulipalo ja kaulusmätkä.

Vuodenajat / saatavuus


Savustamon omenoita on saatavana syksyllä alkukeväästä.

Ajankohtaista


Savustamo-omenat ovat Pennsylvaniaan kotoisin olevan Malus domestican monikäyttöinen lajike. Savustamon uskotaan olevan peräisin vanhemman amerikkalaisen Vandeveren omenan taimesta. Tämän lajikkeen muita nimiä ovat Gibbons Smokehouse, Millcreek, Red Vandevere ja English Vandevere.

Ravintoarvo


Omenat koostuvat enimmäkseen vedestä ja hiilihydraateista sekä tärkeistä ravintoaineista. Omenoissa oleva kuitu, sekä liukoisena että liukenemattomana, on hyödyllinen ruoansulatuskanavan terveydelle. Omenissa oleva C-vitamiini ja muut antioksidantit ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmälle ja aivojen terveydelle. Yksi keskikokoinen omena sisältää noin 95 kaloria.

Sovellukset


Savustamo on monipuolinen, yleiskäyttöinen omena, jota voidaan käyttää useisiin käyttökohteisiin, mukaan lukien tuoreen käsin syöminen jälkiruokalajikkeena, ruoanlaitto ja leivonta sekä siiderin valmistus. Alkukauden savustamon omenat ovat yleensä parempia ruoanlaittoon ja myöhempien kausien hedelmät tuoreiden syömiseen. Yhdistä tuoreiden omenoiden välipaloihin muiden hedelmien, kuten karhunvatukkaiden ja päärynöiden tai cheddarjuuston, kanssa. Paista jälkiruokiin, kuten piirakoita karamellilla, vaahterasiirapilla, pähkinöillä ja kaurahiutaleilla, tai kypsennä suolaisiksi annoksiksi sianlihaa. Savustamon omenat ovat hyvä säilyvyyslajike, ja ne säilyvät sadosta maaliskuuhun, jos niitä varastoidaan hyvin.

Etninen / kulttuurinen tieto


Lancaster County, Pennsylvania on Smokehouse-omenan koti. Alueen omenantuotannossa on tapahtunut useita muutoksia vuosien varrella. Alun perin Lancaster Countyn maatilat kasvattivat perintömahdollisuuksia, kuten Smokehouse, Gravenstein ja Stayman Winesap. Sitten Red and Golden Delicious otti haltuunsa hedelmätarhat, kun taas tänään makeat omenat, kuten Gala ja Fuji, ovat suosituimpia.

Maantiede / historia


Ensimmäinen savustamon omenapuu kasvatettiin taimesta Lampeter Townshipissa lähellä Millcreekiä, Pennsylvaniassa. Vuonna 1837 markkinoille tuotu savustalo havaittiin kasvavan viljelijä William Gibbonsin savustamon vieressä 1800-luvun alussa, joten sen nimi.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät savustamon omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Recipezazz Omenapiirakka Pennsylvanian hollantilainen tapa

Äskettäin jaettu


Joku jakoi savustamon omenoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 51927 Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose -tilat
Paso Robles, Kalifornia
LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 539 päivää sitten, 18.9.2019
Jakajan kommentit: Savustamon omenat Windrose-tilalta

Suosittu Viestiä