| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Savustamon omenat ovat keskikokoisia tai suuria ja suorakaiteen tai kartiomaisia. Iholla on vihertävänkeltainen tausta, jossa on punainen väri ja raidat, sekä suuret ruskeat linssit, jotka ovat hajallaan suuressa osassa pintaa. Sisällä kelta-valkoinen lihan rakenne on lempeä ja kiinteä. Tämä omena on myös erittäin mehukas, tuoreen siiderin aromin ja makean, rikkaan mausteen kanssa mausteinen, maltainen. Puu kasvaa voimakkaasti ja tuottaa monia hedelmiä, ja se on melko vastustuskykyinen yleisille huolenaiheille, kuten tulipalo ja kaulusmätkä.
Vuodenajat / saatavuus
Savustamon omenoita on saatavana syksyllä alkukeväästä.
Ajankohtaista
Savustamo-omenat ovat Pennsylvaniaan kotoisin olevan Malus domestican monikäyttöinen lajike. Savustamon uskotaan olevan peräisin vanhemman amerikkalaisen Vandeveren omenan taimesta. Tämän lajikkeen muita nimiä ovat Gibbons Smokehouse, Millcreek, Red Vandevere ja English Vandevere.
Ravintoarvo
Omenat koostuvat enimmäkseen vedestä ja hiilihydraateista sekä tärkeistä ravintoaineista. Omenoissa oleva kuitu, sekä liukoisena että liukenemattomana, on hyödyllinen ruoansulatuskanavan terveydelle. Omenissa oleva C-vitamiini ja muut antioksidantit ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmälle ja aivojen terveydelle. Yksi keskikokoinen omena sisältää noin 95 kaloria.
Sovellukset
Savustamo on monipuolinen, yleiskäyttöinen omena, jota voidaan käyttää useisiin käyttökohteisiin, mukaan lukien tuoreen käsin syöminen jälkiruokalajikkeena, ruoanlaitto ja leivonta sekä siiderin valmistus. Alkukauden savustamon omenat ovat yleensä parempia ruoanlaittoon ja myöhempien kausien hedelmät tuoreiden syömiseen. Yhdistä tuoreiden omenoiden välipaloihin muiden hedelmien, kuten karhunvatukkaiden ja päärynöiden tai cheddarjuuston, kanssa. Paista jälkiruokiin, kuten piirakoita karamellilla, vaahterasiirapilla, pähkinöillä ja kaurahiutaleilla, tai kypsennä suolaisiksi annoksiksi sianlihaa. Savustamon omenat ovat hyvä säilyvyyslajike, ja ne säilyvät sadosta maaliskuuhun, jos niitä varastoidaan hyvin.
Etninen / kulttuurinen tieto
Lancaster County, Pennsylvania on Smokehouse-omenan koti. Alueen omenantuotannossa on tapahtunut useita muutoksia vuosien varrella. Alun perin Lancaster Countyn maatilat kasvattivat perintömahdollisuuksia, kuten Smokehouse, Gravenstein ja Stayman Winesap. Sitten Red and Golden Delicious otti haltuunsa hedelmätarhat, kun taas tänään makeat omenat, kuten Gala ja Fuji, ovat suosituimpia.
Maantiede / historia
Ensimmäinen savustamon omenapuu kasvatettiin taimesta Lampeter Townshipissa lähellä Millcreekiä, Pennsylvaniassa. Vuonna 1837 markkinoille tuotu savustalo havaittiin kasvavan viljelijä William Gibbonsin savustamon vieressä 1800-luvun alussa, joten sen nimi.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät savustamon omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Recipezazz | Omenapiirakka Pennsylvanian hollantilainen tapa |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi savustamon omenoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose -tilat Paso Robles, Kalifornia LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 539 päivää sitten, 18.9.2019 Jakajan kommentit: Savustamon omenat Windrose-tilalta |
