| Ruoka Buzz: Tomaattien historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Loo Loo -maatilat |
Kuvaus / Maku
Cherry Punch -tomaatit ovat pieniä ja pyöreitä, kooltaan noin tuumaa, ja ne kypsyvät kauniiksi punaisiksi. Kuten heidän nimestään käy ilmi, he pakkaavat suuren boolin klassista, makeaa-tomaattista makua. Cherry Punch -tomaattikasvit saavuttavat keskimäärin kahden jalan korkeuden kolmen jalan rönsyilemällä, mikä tekee niistä suuren koon patioastioille, roikkuville koreille tai ikkunalaatikoille sekä puutarhoille. Määrittelemättömät viiniköynnökset tuottavat tonnia pieniä hedelmiä koko kauden ajan pakkasiin asti, aikaisemmilla sadoilla kuin muut pienet lajikkeet. Cherry Punch voidaan korjata ensimmäisillä värimerkillä, vaikka saat parhaan maun, jos odotat, kunnes ne kypsyvät kokonaan viiniköynnöksessä.
Vuodenajat / saatavuus
Cherry Punch -tomaatteja on saatavana alkukesästä alkusyksystä.
Ajankohtaista
Cherry Punch, kuten kaikki tomaatit, on Solanacae- tai nighthade-perheen jäsen perunan ja munakoisojen rinnalla. Tomaatteja, alun perin nimeltään Solanum lycopersicum, kutsutaan tieteellisesti Lycopersicon esculentumiksi, vaikka nykyaikaiset tutkimukset kannustavat palaamaan alkuperäiseen luokitukseen. Tomaatit on luokiteltu alaryhmiin, jotka edustavat tomaattilajissa havaittuja vaihteluita, joita kutsutaan niiden lajikkeeksi - kasvitieteellinen termi, joka on kaksisanaisen termin viljelty lajike supistuminen ja vastaa sitä, mitä viljelijät yksinkertaisesti kutsuvat 'lajikkeeksi'. Siksi kirsikkatomaattilajikkeita, kuten Cherry Punch, kutsutaan tarkemmin Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Ravintoarvo
Cherry Punch -tomaatit ovat korkean ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa merkkejä, ja niiden sanotaan tuottavan 30% enemmän C-vitamiinia ja 40% enemmän lykopeenia kuin keskimääräinen tomaatti. Lykopeeni on luonnossa esiintyvä antioksidantti, joka on vastuussa tomaattien punaisesta pigmentaatiosta. Lykopeeni voi auttaa suojaamaan kehon soluja vaurioilta, minkä vuoksi sitä on tutkittu sen mahdollisella roolilla vähentämään mahdollisuuksiasi kehittää tiettyjä syöpätyyppejä, erityisesti eturauhas-, paksusuoli- ja mahasyöpä. On myös ollut tieteellistä näyttöä siitä, että tomaattien lykopeenipitoisuus voi olla hyvä sydämen terveyden ylläpitämiseksi. Ihmiskeho ei tuota lykopeenia yksin, ja siksi ainoa tapa saada se on kulutuksen kautta. Pohjois-Amerikassa yli kahdeksan prosenttia ruokavaliolykopeenista tulee tomaateista ja tomaattituotteista.
Sovellukset
Cherry Punch -tomaatit ovat täynnä makua, ja ne voidaan syödä tuoreena viiniköynnöksen ulkopuolella. Ne ovat loistava lisä tuoreisiin salaatteihin tai juhlatarjoihin, mutta niitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon, koska ne ovat herkullisia paistettuja, grillattuja ja haudutettuja. Säilytä säilykkeillä, kuivaamalla tai pakastamalla. Säilytä huoneenlämmössä poissa suorasta auringonvalosta, kunnes ne ovat täysin kypsiä, minkä jälkeen ne voidaan laittaa jääkaappiin kypsymisen hidastamiseksi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Cherry Punch -tomaatit kehitettiin osana Burpeen BOOST-kokoelmaa ravitsevia vihanneksia, jotka valitaan korkeampien antioksidanttipitoisuuksiensa vuoksi kuin muut kotipuutarhan vihanneslajikkeet. Niitä markkinoidaan terveyden harrastajille 'täydellisenä sopivana aktiiviseen elämäntyyliisi ja korkeamman ravinnon tavoitteluun'. Muita tämän kokoelman tomaattilajikkeita ovat mahtavat makeat, voimanäytteet, aurinkoenergia ja maukas-tomaattiset tomaatit.
Maantiede / historia
Cherry Punch on hybridilajike, jonka on kehittänyt Burpee Seed Company Yhdysvalloissa. Cherry Punchia voidaan kasvattaa menestyksekkäästi useimmilla Yhdysvaltojen alueilla, ja se toimii parhaiten täydellä auringolla ja hyvin valutetulla, kostealla maaperällä. Kuten useimmat tomaatit, Cherry Punch on pehmeä eikä siedä pakkasia, joten odota, kunnes yölämpötila on selvästi pakkasen yläpuolella ja maaperä lämmin, ennen kuin istutat ulkona.
