| Schaner-maatilat |
Kuvaus / Maku
Kalkkunanmunat ovat suunnilleen ankanmunan kokoisia, tyypillisesti ruskeita ja täplikkäitä. Ne maistuvat samanlaisilta kuin kananmunat, mutta niiden rikkaampi ja kermainen keltuainen. Jotkut kokit uskoivat, että kalkkunanmunat valmistavat erinomaisia kastikkeita ja lisäävät leipomoiden chewier-tekstuuria. Kalkkunanmunat sisältävät melkein kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin kananmunat. Kalkkunanmunat ovat markkinoilla harvinaisuus tuotantokustannuksiin liittyvien kustannusten vuoksi. Kalkkunat munivat harvemmin kuin kanat, kasvattamiseen ja munimiseen tarvitaan enemmän ruokaa ja tilaa.
Vuodenajat / saatavuus
Kalkkunan munia on saatavana keväästä alkukesään.
