Kuvaus / Maku
Koko vaalennetut mantelit käyvät läpi tyypillisen vaalennusprosessin, joka tehdään pähkinän ulkokuoren poistamiseksi. Tämä prosessi säilyttää pehmeämmän, valkoisen pähkinän. Koko vaalennetut ja nahattomat mantelit ovat muodoltaan soikeita ja niillä on hieman makea maku.
Vuodenajat / saatavuus
Koko vaalennettua nahatonta mantelia on saatavana ympäri vuoden.
Ravintoarvo
Mantelit ovat erinomainen E-vitamiinin, kuidun, kaliumin, fosforin ja raudan lähde. Yhdellä unssilla manteleita on noin 170 kaloria, 15 grammaa rasvaa ja 6 grammaa proteiinia.
Sovellukset
Koko vaalennetut mantelit ovat loistava lisä kaikkiin leivonnaisiin tai nautittuina terveellisenä välipalana.
Maantiede / historia
Mantelipuu tunnetaan pienistä valkoisista kukistaan, jotka kukkivat keväällä. Yhdysvaltojen suurin mantelintuottaja on Kalifornia, joka toimittaa 80% maailman mantelitarjonnasta. Osavaltiolla on yli 6000 manteliviljelijää. Japani ja Saksa ovat tärkeimmät Kalifornian manteleiden maahantuojat. Manteleita kasvatetaan kaikkialla maailmassa, mukaan lukien Etelä-Afrikka, Lähi-itä, Välimeren alue ja Australia.
