Kuvaus / Maku
Juici-omena kasvatettiin samankaltaiseksi kuin sen vanhempi Honeycrisp-omena, joka on yksi suosituimmista omenalajikkeista tällä hetkellä Yhdysvalloissa. Juici-omenan rakenne on hyvin samanlainen kuin Honeycrisp - tiheä ja rapeita jopa huoneenlämmössä. Juici-omenan iho on enimmäkseen punaista, päällekkäin keltaisella pohjalla. Iho on myös melko ohut. Tämä lajike on itse asiassa mehukas, mutta ei ylivoimaisesti. Juici-omenien maku on tasapainossa makean ja hapan pinnan välillä, vähemmän makea kuin sen vanhempi Honeycrisp.
Vuodenajat / saatavuus
Juici-omenoita on saatavana myöhään syksyllä talvella.
Ajankohtaista
Juici-omenat ovat hyvin äskettäin kehitetty omenalajike (kasvitieteellinen nimi Malus domstica). Ne kasvatettiin ensimmäisen kerran Washingtonin osavaltiossa suosittu Honeycrispin ja klassisen Braeburnin risteytyksenä. Juici-omenat olivat ensimmäisen kerran kaupallisesti saatavilla syksyllä 2017.
Ravintoarvo
Omenissa on paljon liukoisia ja liukenemattomia kuituja, yhteensä noin 17 prosenttia päivittäisestä suositellusta saannista, mikä edistää terveellistä ruoansulatuskanavaa. Omenat sisältävät myös C-vitamiinia ja muita antioksidantteja yhdessä kaliumin kanssa. Yhdessä keskikokoisessa omenassa on noin 95 kaloria.
Sovellukset
Juici-omenat ovat hyvä jälkiruokalajike, jota voi syödä tuoreena käsistä, mutta sitä voidaan käyttää myös leivontaan ja mehustamiseen. Ne ovat mukava lisä juustolevyihin, viipaloitu vihreiksi salaateiksi tai paistettu hunajan, rusinoiden tai pähkinöiden kanssa. Juici-omenoilla on hyvä säilyvyysaika ja ne kestävät pidempään viileässä ja kuivassa säilytyksessä, kuten jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Washingtonin osavaltio on jatkuvasti luokiteltu Yhdysvaltojen suurimmaksi omenantuottajaksi. Omenat ovat myös tärkeä osa valtion maataloustuloja. Monet Washingtonissa toimivat yritykset kehittävät, kasvavat ja markkinoivat omenoita. Washington State Universityn jalostusohjelma, joka aloitettiin vuonna 1994, on toinen tärkeä osa omenateollisuutta osavaltiossa.
Maantiede / historia
Washingtonin Wenatcheen Oneonta Starr Ranch -viljelijöillä on lupa kasvattaa paketteja ja myydä Juici-omenoita. Oneonta kehitti yhdessä Willow Drive Nurseryn kanssa Juici-lajikkeen noin vuosikymmenen ajan. Juici-omenat kasvavat hyvin omenantuotantoalueilla Washingtonissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Juici-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Maatila Star Living | Juici-omena- ja päärynä-salaatti |
