| Colemanin perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Tokyo Negi -sipulit ovat kooltaan keskikokoisia ja suuria, ja niillä on pitkänomaiset, suorat ja sipulipohjat, jotka tuulettuvat paksiksi lehdiksi, jotka ovat ulkonäöltään samanlaisia kuin purjo ja vihreät sipulit. Vihreät lehdet ovat onttoja, putkimaisia, sileitä ja rapeita, ja niiden raaka-aine on hieman sitkeä. Valkoinen pohja on tyypillisesti sipulin pisin osa ja on rapeita, kiinteitä ja mehukkaita, jäävät kapeiksi eivätkä koskaan muodosta varsinaista sipulia. Tokyo Negi -sipulit ovat pistäviä raakana ja kehittävät makean ja suolaisen maun keitettäessä.
Vuodenajat / saatavuus
Tokyo Negi -sipulia on saatavana keväällä ja syksyllä.
Ajankohtaista
Tokion Negi-sipulit, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Allium fistulosumiksi, ovat pitkä, hoikka japanilainen lajike, joka voi kasvaa jopa metrin korkeuteen ja ovat Amaryllidaceae-perheen jäseniä. Tunnetaan myös nimellä japanilainen pitkä sipuli, Negi, Naga Negi ja Shiro Negi, Tokyo Negi -sipulin nimi on johdettu sen kulinaarisesta suosiosta Tokion alueella. Tokyo Negi -sipulit tunnetaan terävästä maustaan, joka muuttuu lieväksi keitettäessä ja jota suositaan japanilaisessa keittiössä jokapäiväisenä ainesosana.
Ravintoarvo
Tokyo Negi -sipulit sisältävät A-, C- ja K-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, rautaa, kuparia ja B6-vitamiinia.
Sovellukset
Tokyo Negi -sipulit soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten paistamiseen, grillaamiseen, paahtamiseen ja paistamiseen. Tuoreena käytettynä sipulit voidaan pilkkoa ja lisätä munakkaisiin, piirakoita, salaatteja ja keittoja. Ne voidaan myös sekoittaa pannukakkuihin, paistaa sipuliruokiin, ripotella pizzaan, hauduttaa kuumissa kattiloissa, paistaa ja lisätä pannulla paistettuihin sormenpäihin, perunamuusiin tai gratinoihin, tai ne voidaan vaalentaa ja grillata savuisen maun aikaansaamiseksi. . Tokyo Negi -sipulit sopivat hyvin yhteen sellaisten lihojen kanssa kuin sianliha, grillattu pihvi, siipikarja ja sashimi, nuudelit, riisi, misokeitto, appelsiinimehu, omenat, basilika, persilja, nauri, punajuuret, tomaatit, käynyt soija ja kevyt etikka. Sipulit säilyvät jopa viikon, kun niitä säilytetään löysästi käärittyinä jääkaapin terävämpiin laatikoihin.
Etninen / kulttuurinen tieto
Tokyo Negi -sipuli on yksi Japanin suosituimmista sipulilajikkeista, ja sen mietoa makua käytetään perinteisesti nabemonoon, joka on hot pot- tai one-pot-ruokia. Tokyo Negi -sipulia voidaan keittää pitkiä aikoja ja lisätä makua syvälle liemiin ja keittoihin. Niitä käytetään myös yleisesti kushiyakissa, jossa ne grillataan avotulella. Yhden kattilan ruokien lisäksi Japanissa käytetään Tokyo Negi -sipulia negimison valmistamiseen, joka on sekoitus Negi- ja misopastaa, jota käytetään marinaadina tai dippikastikkeena.
Maantiede / historia
Tokyo Negi -sipulit ovat kotoisin Siperiasta ja Luoteis-Kiinasta, ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Nykyään tätä lajiketta viljellään pääasiassa Japanissa, mutta siitä on tulossa myös erikoisviljelty sipuli Kaliforniassa ja Havaijilla Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Tokyo Negi -sipulia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Tokion Negi-sipulit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 9 päivää sitten, 3.1.2011  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 125 päivää sitten, 11.5.20 Jakajan kommentit: Tokyo Negi -sipulit tytöltä ja dugg!  Nijiyan markkinat Nijiya Market - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco, CA 94115 415-563-1901 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 607 päivää sitten, 12.7.19  Tsukijin ulkomarkkinat Tsukijin ulkokalamarkkinat Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html LähelläChuo, Tokio, Japani Noin 611 päivää sitten, 7.7.19 Jakajan kommentit: Tsukijin ulkomarkkinat ovat elävä ruokasali, jossa on paikallisia markkinakioskeja, joita ympäröi loistava katuruokaa.  Mitsuwan markkinapaikka Mitsuwan markkinapaikka - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019  Nijiyan markkinat LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 719 päivää sitten, 22.3.2019 Ensimmäinen vaihtoehtoisten luonnonruokien osuuskunta LähelläCorvallis, Oregon, Yhdysvallat Noin 729 päivää sitten, 12.3.2019 Jakajan kommentit: Tokion Negi-sipulit havaittiin First Alternative Natural Foods Co-Opissa. |
