Kuvaus / Maku
Talgar-päärynät ovat keskikokoisia tai suuria, pitkänomaisia hedelmiä, joilla on epäsymmetrinen, kaareva muoto, jonka sipulipohja kapenee hieman pyöristettyyn kaulaan. Iho on osittain sileä, kiiltävä, peitetty linsseillä, ja kypsyessään se on vihreän-keltaista, ja siinä näkyy puna-vaaleanpunaisia laikkuja ja täpliä auringolle altistumisesta. Pinnan alla liha on raikas, vesipitoinen, rakeinen ja kermanvärinen tai norsunluusta, sisältäen keskiytimen, joka on täynnä pieniä, mustanruskkeita siemeniä. Talgar-päärynät ovat kypsinä mietoja, kevyellä ja makealla maulla.
Vuodenajat / saatavuus
Talgar-päärynöitä on saatavana loppukesästä talveen.
Ajankohtaista
Kasvitieteelliset päärynät, jotka on kasvitieteellisesti luokiteltu Pyrus communisiksi, ovat pitkänomainen, hoikka lajike, joka kuuluu Rosaceae-perheeseen. Talgar-päärynöitä kutsutaan myös nimellä Talgar Beauty-päärynät, ja ne on nimetty Almatyn alueen kaupungin mukaan. Talgar-päärynät on luotu parantamaan pakkasenkestävyyttä ja vastustuskykyä tauteille, ja ne ovat suosittu syksyn lajike Keski-Aasiassa, Venäjällä ja Ukrainassa. Päärynöitä arvostetaan myös niiden ainutlaatuisen, pitkänomaisen muodon, rapean tekstuurin ja makean maun vuoksi, joita kulutetaan yleisesti jälkiruokalajikkeena.
Ravintoarvo
Talgar-päärynät ovat hyvä C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, joka voi auttaa suojaamaan immuunijärjestelmää ulkoisilta tekijöiltä ja kuiduilta, jotka voivat lisätä ruoansulatusta. Päärynät sisältävät myös jonkin verran kalsiumia, kuparia, K-vitamiinia ja kaliumia.
Sovellukset
Talgar-päärynät soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden rapea, makea liha on esillä, kun niitä kulutetaan tuoreina, käsin. Päärynät voidaan syödä ihon päällä, tai ne voidaan viipaloida ja kerrosta juuston ja leivän päälle, heittää vihreiksi salaateiksi, lisätä jäätelön päälle tai sekoittaa hedelmäkulhoihin. Ne voidaan myös viipaloida ja sekoittaa muhennoksi, keittää ja tarjoilla jogurtin tai puuron päällä, keittää hilloiksi tai sekoittaa mehuihin. Talgar-päärynät sopivat hyvin pähkinöihin, kuten pekaanipähkinät, mantelit ja saksanpähkinät, punasipulit, kurkut, hedelmät, kuten karpalot, omenat ja viinirypäleet, vanilja, hunaja, juustot, kuten gruyere ja gorgonzola, ja liha, kuten sianliha, makkara ja savustettu kala. Tuoreet päärynät kypsyvät huoneenlämmössä, ja niitä voidaan sitten säilyttää jääkaapissa pari viikkoa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kazakstanin hedelmäkasvatuksen ja viininviljelyn tutkimuslaitos on Kazakstanin Almatyssä yksi hedelmälajikkeiden kehityksen tärkeimmistä keskuksista. Kansainvälisen tiede- ja teknologiakeskuksen (ISTC), joka on organisaatio, joka alun perin aloitti ohjelmana palkata entisiä aseentutkijoita antamaan heille turvallisen paikan jatkaa tiedepohjaisen teknologian luomista, ISTC aloitti haarautumisen ja muodosti uuden tutkimuskohteet, kuten Kazakstanin instituutti. Kazakstanin tutkimuslaitoksesta tuli vakiintunut tutkimus- ja projektitutkimuspaikka maatalousmenetelmien virtaviivaistamiseksi ja hedelmälajikkeiden parantamiseksi. Instituutti on tutkinut ja luonut yli viisikymmentäyhdeksän uutta hedelmälajia, mukaan lukien marjat, viinirypäleet, omenat, kivihedelmät ja päärynät, kuten Talgar.
Maantiede / historia
Talgar-päärynöitä luotiin Kazakstanin hedelmä- ja viininviljelyn tutkimuslaitoksessa Almatyssä, Kazakstanissa. 1950-luvun lopulla jalostaja A.N.Katseiko käytti ilmaisia pölytystekniikoita Talgar-lajikkeen kehittämiseksi, ja kesti yli kolmekymmentä vuotta, ennen kuin lajike läpäisi valtion kokeet ja tunnustettiin uudeksi päärynäksi. Kun Talgar-päärynät julkaistiin vuonna 1991, ne lueteltiin valtion kasvilajikerekisterissä, ja nykyään lajiketta viljellään pääasiassa Kazakstanissa, Venäjällä, Moldovassa ja Ukrainassa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Talgar-päärynät käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ekofreshmarket Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakstan Noin päivä sitten, 9.3.21 Jakajan kommentit: näillä Kirgisiassa kasvatetuilla kausiluonteisilla päärynöillä on erinomainen varastointilaatu. Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ekofreshmarket Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakstan Noin 15 päivää sitten, 22.2.21 Jakajan kommentit: Kirgisiasta peräisin olevia Talgar-päärynöitä on edelleen myynnissä! Samal 2-111, Almaty, Kazakstan Galomart-supermarket Samal 2-111, Almaty, Kazakstan Noin 18 päivää sitten, 20.2.21 Jakajan kommentit: päärynät, jotka kasvavat lähellä Talgaria zakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilm-mikropiiri, 17/1, Almaty, Kazakstan Noin 21 päivää sitten, 17.2.21 Jakajan kommentit: Perinteiset Talgar-päärynät on nyt tuotu Kirgisiasta Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Viikonlopun ruokamessut Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 24 päivää sitten, 14.2.21 Jakajan kommentit: Talgar-päärynä Talgar-kylästä Almatyn vieressä Almagulin mikropiiri, 18A, Almaty, Kazakstan Magnum käteistä ja kantoa Almagulin mikropiiri, 18A, Almaty, Kazakstan Noin 26 päivää sitten, 11.2.21 Jakajan kommentit: Makeat ja mehukkaat paikallisesti kasvatetut Talgar-päärynät Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 29 päivää sitten, 21.2.21 Jakajan kommentit: Talgar-päärynöitä kasvatettiin Pohjois-Tian Shanissa Almatyn kaupungin vieressä Almagulin mikropiiri, 18A, Almaty, Kazakstan Magnum käteistä ja kantoa Almagulin mikropiiri, 18A, Almaty, Kazakstan Noin 33 päivää sitten, 21.5.21 Jakajan kommentit: Rakastetuin paikallinen päärynälajike Talgar, nimetty Ile Alataun korkeimman huipun mukaan Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 36 päivää sitten, 21.2.21 Jakajan kommentit: Talvi on lähellä loppuaan, mutta Talgar-päärynä on edelleen saatavilla Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 39 päivää sitten, 30.1.21 Jakajan kommentit: Makeat Talgar-päärynät, jotka paikalliset viljelijät ovat kasvaneet Ile Ataun juurella Ruokakauppa 'Pieni' st. Isinaliev 13`` Almaty, Kazakstan Noin 41 päivää sitten, 28.1.21 Jakajan kommentit: Makeat ja mehukkaat paikallisesti kehitetyt Talgar-päärynät Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Viikonlopun ruokamessut Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 46 päivää sitten, 23.1.21 Jakajan kommentit: Talgar-päärynöitä kasvatetaan Pohjois-Tianshanin juurella Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 49 päivää sitten, 20.1.21 Jakajan kommentit: Makea ja mehukas paikallinen päärynälajike Talgar Martebe 1, Almaty, Kazakstan Vihannesten kätevä myymälä Martebe 1, Almaty, Kazakstan Noin 60 päivää sitten, 21.9 Jakajan kommentit: Makeat Talgar-päärynät päätyvät paikallisiin myymälöihin Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Kazakhfilm Weekendin ruokamessut Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Noin 73 päivää sitten, 27.12.20 Jakajan kommentit: Talgar-päärynä muuttuu keltaiseksi talvella Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Kazakhfilm Weekendin ruokamessut Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Noin 80 päivää sitten, 20.12.20 Jakajan kommentit: kaunis ja maistuva Talgar-päärynä Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Viikonlopun ruokamessut Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Noin 88 päivää sitten, 12.12.20 Jakajan kommentit: Talgar-päärynöitä myydään ulkona pakkasella Samalin mikropiiri-2, 111, Almaty, Kazakstan Galomart-supermarket Samalin mikropiiri-2, 111, Almaty, Kazakstan Noin 92 päivää sitten, 12.8.2020 Jakajan kommentit: Paikallinen päärynälajike Talgar Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 99 päivää sitten, 12.12.20 Jakajan kommentit: Talgar-päärynöitä on kehitetty ja kasvatettu paikallisesti Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 103 päivää sitten, 27.11.20 Jakajan kommentit: Talgar-päärynöitä säilytetään hyvin kylmänä vuodenaikana Almaty, Vishnyovaya-katu, 27, viikonlopun ruokamessut Kazakhfilm-viikonlopun katuruokamessut Almaty, Vishnyovaya-katu 27 Noin 116 päivää sitten, 14.11.20 Jakajan kommentit: Talgar-päärynä on erittäin suosittu, koska se on kaunista ja maukasta. Almagulin mikropiiri 18A, Almaty, Kazakstan Magnum käteistä ja kantoa Almagulin mikropiiri 18A, Almaty, Kazakstan Noin 119 päivää sitten, 11.11.20 Jakajan kommentit: kauniit Talgar-päärynät ovat erittäin suosittuja Almatyssä Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Ekofreshmarket Kazakhfilmin mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 129 päivää sitten, 11.11.20 Jakajan kommentit: Melko suuret Talgar-päärynät ovat vielä kaudella Almatyn alueella Al Fabarin katu 77/8, Almaty, Kazakstan Gourmet-esanssit Al Fabarin katu 77/8, Almaty, Kazakstan Noin 132 päivää sitten, 29.10.20 Jakajan kommentit: Talgarin maakunnan Talgar-päärynät ovat kuuluisia mehukkaudestaan ja hyvistä maustaan Kazakstanissa Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Ekofreshmarket Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Kazakstan Noin 140 päivää sitten, 21.10.20 Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Ekofreshmarket Kazakstanin elokuva-alue, Isinalijeva 17, Almaty, Kazakstan Noin 148 päivää sitten, 12.10.20 Jakajan kommentit: Kausittainen maukas Talgar-päärynä, joka on kasvatettu Pohjois-Tian Shanin juurella Kazakhfilm-mikropiiri, Almaty, Kazakstan Noin 168 päivää sitten, 23.9.20 Jakajan kommentit: Paikallinen päärynöiden valikoima Talgar Zhetygen, Kazakstan Zhetygen, tieliikennemarkkinat Noin 193 päivää sitten, 29.8.20 Jakajan kommentit: Talgar-päärynäkausi Almatyssä Kazakhfilm viikonloppu-messut Vishnevaya 34, Almaty, Kazakstan Noin 382 päivää sitten, 21.2.20 Jakajan kommentit: Talgar-päärynä Kazakhfilm-viikonlopun ruokamessuilla Al Farabi 77/8 Essential Gourmet Al Pharabi 77/8 Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020 Jakajan kommentit: Talgar-päärynä kasvatettu Almatyn maakunnassa Satpajev str. 95 Becker-myymälä Satpajev str. 95 https://becker.kz Noin 492 päivää sitten, 11.4.2019 Jakajan kommentit: Talgar-päärynä on saatavana syksyn aikana ja suosituin päärynälajike, jota voi ostaa |