Kuvaus / Maku
Strasberry on pieni, suunnilleen vadelman kokoinen ja melkein pyöreä. Sen syvänpunainen väri on rikkaampi kuin tavallinen mansikka, ja sen ulkosiemenet ovat syvälle sen pintaan. Sen sisäinen liha on myös syvänpunainen, voimakkaasti makea ja miellyttävän hapokas ja runsaasti mehupitoinen.
Vuodenajat / saatavuus
Mansikoita on saatavana keväällä alkutalvella, ja sesongin alkukesästä.
Ajankohtaista
Vaikka Strasberry on mansikan ja vadelman ristin ulkonäkö, sillä on itse asiassa puhtaan mansikan geneettinen koostumus. Nimi voi olla harhaanjohtava, mutta se ei ole todellinen hybridihedelmä, ja todennäköisesti villimansikka-lajike, joka on luonnollisesti kehittänyt joitain vadelmamaisia ominaisuuksia. Se on Chilestä peräisin olevan Fragaria chiloensisin ja Pohjois-Amerikasta peräisin olevan Fragaria virginianan, vanhempien, jotka antavat meille myös nykypäivän mansikkaa, Fragaria ananassaa.
Ravintoarvo
Kuten perinteiset mansikkalajikkeet, Strasberry sisältää runsaasti kalsiumia, fosforia sekä B- ja C-vitamiineja.
Sovellukset
Strasberrya voidaan käyttää samalla tavalla kuin tavallisia mansikoita. Ne ovat huomattavasti herkempiä ja yleensä korjattu verhi, tai lehti ja varsi, vielä ehjinä. Pese marjat varovasti vesialtaassa ja anna niiden kuivua perusteellisesti yhdessä kerroksessa, koska ne ovat alttiita homeen muodostumiselle. Mansikat ovat erinomaisia makeissa ja suolaisissa sovelluksissa, raaka tai keitetyt. Ne voidaan syödä tuoreena käsistä kokonaisina, viipaloitu, soseuttaa, keittää kompotiksi, siirapiksi tai lasiteeksi ja käyttää jäätelöissä, gelatoseissa, granitasissa, sorbeteissa ja cocktaileissa. Ilmaisparit sisältävät vanilja, appelsiinit, greipit, sitruunat, limetit, vesimeloni, kerma, jogurtti, inkivääri, ruskea sokeri, chilit, pekoni, juustot, kuten sinihomejuusto, feta ja chevre, ja yrtit, kuten basilika, minttu, sitruunaverbena, fenkoli ja laventeli.
Maantiede / historia
Strasberrylla on sata vuotta vanha historia, joka on peräisin Etelä-Amerikasta 1900-luvulla, mutta ei koskaan saavuttanut kansan kysyntää. Hans de Jongh, Beekers Berries, on tuonut sen äskettäin markkinoille uudelleen Alankomaissa, mutta se on edelleen kapealla tuotantolaitoksella alhaisen sadon ja erityisen herkän viljelytarpeen vuoksi. Strasberry kukoistaa lantarikkaassa maaperässä, joka pystyy pitämään suuren vesipitoisuuden tuntematta liian märkä. Koska kasvi ei kykene itsepölytykseen, se on istutettava lähelle tavallisia mansikkakasveja.
Reseptiideoita
Reseptejä, jotka sisältävät mansikoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Jäätelö Reseptit | Kotitekoinen mansikkajäätelö |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet mansikoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 274 päivää sitten, 6.9.20 Jakajan kommentit: Mansikat  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Kätevä kasvisliike Syrgabekova 30, Almaty, Kazakstan Attiki, Kreikka Noin 305 päivää sitten, 5.9.20 Jakajan kommentit: Mansikka Shymkentistä, Kazakstanista  Kazakstanin mikropiiri Eco Fresh Market Kazakhfilm-mikropiiri Attiki, Kreikka Noin 385 päivää sitten, 19.2.20 Jakajan kommentit: Makea mansikka Turkista |
