| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Sierra Beauty omenat ovat keltaisia, vaaleanpunaisesta punaisiin punastuvat ja pystysuorat raidat. Sen hienorakeinen liha on raikas ja mehukas ja kermanvärinen. Keskikokoinen ja kyykyssä oleva Sierra Beauty on tasapainoinen makea-hapokas maku, jossa on maustevivahteita ja kukkainen aromi.
Vuodenajat / saatavuus
Sierra Beauty -omenoita on saatavana loppusyksystä.
Ajankohtaista
Amerikkalainen perintölajike Sierra Beauty -omena on ruusuperheen (Rosaceae) jäsen.
Ravintoarvo
Sierra Beauty -omena sisältää A- ja C-vitamiineja sekä pieniä määriä folaattia ja kaliumia. Ne ovat hyvä sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde, jonka on osoitettu auttavan ehkäisemään sydänsairauksia ja edistämään terveellistä ruoansulatusta.
Sovellukset
Sierra Beauty -omenan makea ja herkkä maustettu maku tekee siitä erinomaisen käytettäväksi jälkiruokasovelluksissa. Ne voidaan viipaloida ja paistaa, onttaa ja täyttää, lyödä ja paistaa tai hitaasti keittää kastikkeeksi. Heidän makeutensa kohtelevat keksejä, piirakoita ja torttuja. Kuutiottuina ne lisäävät kosteutta ja makua muffineihin, leipiin ja kakkuihin. Sierra Beauty -omena toimii hyvin myös suolaisissa valmisteissa. Kypsennä keittoihin ja muhennoksiin, viipaloi ja lisää vihreisiin, hienonnettuihin ja pinottuihin salaatteihin tai tarjoile ikääntyneiden lihojen ja juustojen lisänä.
Maantiede / historia
Sierra Beauty löydettiin ensimmäisen kerran 1890-luvulla kasvavan mahdollisena kylvönä Sierra Nevadan vuoristossa Kaliforniassa. 1920-luvulla se havaittiin jälleen kasvavan Sierrasissa lähellä Chicoa, ja muutama paikallinen taimitarha myi sen hetkeksi ja lopetti tuotannon. 1980-luvulla Gowanin perhe löysi sen uudelleen mahdollisena taimenena, joka kasvaa hedelmätarhassaan Anderson Valleyssa Kaliforniassa. Tämän perinnelajikkeen on sittemmin poiminut kourallinen erikoistarhoja Pohjois-ja Keski-Kaliforniassa, jossa sitä kasvatetaan pieninä määrinä.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Sierra-kauneuden omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Ruoka ja viini | Apple Polenta Tart | |
| Kuvat | Grillattua Opahia, ajeltua omenaa ja fenkolisalaattia |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Sierra-kauneuden omenat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monica Farmers Market Katso Canyonin omenatarhat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 140 päivää sitten, 21.10.20 |
