Kuvaus / Maku
Herttuatar-päärynät ovat keskikokoisia tai suurikokoisia hedelmiä, joilla on pallomainen, soikea, sipuli, soikea muoto, riippuen yksittäisestä lajikkeesta ja siitä, onko se luokiteltu kesä- tai talviperunaksi. Kesäherttuatar-päärynöillä on ohut, vaaleanvihreä tai keltainen iho, jossa on näkyviä linssejä, kun taas talviherttuatar-päärynöillä on sileä, keltainen iho, vaaleanpunaisesta punaiseksi punastuneina. Ihon alla molemmilla päärynöillä on vesipitoinen, kermanvärinen tai valkoinen, pehmeä liha. Herttuatar-päärynät ovat kypsinä erittäin aromaattisia, ja niissä on makea, hunajainen maku sekoitettuna hienovaraisiin kirpeisiin muistiinpanoihin.
Vuodenajat / saatavuus
Herttuatar päärynöitä on saatavana loppukesästä talveen.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Pyrus communis -lajiksi luokitellut herttuatar-päärynät ovat erittäin makea ja maukas lajike, joka kuuluu Rosaceae-perheeseen. Yhdistyneestä kuningaskunnasta kotoisin olevat herttuatar-päärynät ovat helposti kasvatettavissa oleva lajike, joka tunnetaan mehukkaasta luonteestaan, suurista hedelmistään ja eloisasta maustaan. Herttuatar-päärynöiden sadonkorjuuajat määrittelevät kaksi päätyyppiä, jotka on merkitty kesän ja talven päärynöiksi, ja näissä tyypeissä on useita lajikkeita, joilla on vaihtelevat makut, koot ja värit. Kun päärynöitä löytyy markkinoilta, ne voidaan merkitä yleensä herttuatariksi tai ne voidaan merkitä niiden erityisellä lajikenimellä. Herttuatar-päärynöitä pidetään monipuolisena päärynä, jota käytetään sekä säilykkeinä että jälkiruokana, ja ne ovat yksi suosituimmista lajikkeista, joita löytyy Euroopan ja Keski-Aasian markkinoilta.
Ravintoarvo
Herttuatar-päärynät ovat hyvä C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, joka voi auttaa suojaamaan immuunijärjestelmää ja kuituja, mikä voi auttaa parantamaan ruoansulatusta. Päärynät sisältävät myös joitain A-vitamiinia, kalsiumia, rautaa ja muita antioksidantteja kehon kudosten ja elinten yleisen terveyden ja korjaamisen tukemiseksi.
Sovellukset
Duchess-päärynät ovat monikäyttöinen lajike, joka soveltuu sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten paistamiseen ja hauduttamiseen. Kesäherttuatar-päärynät esitellään, kun niitä kulutetaan tuoreina, kädestä jälkiruokalajikkeina, ja liha voidaan viipaloida ja sekoittaa hedelmäkulhoihin, heittää vihreiksi salaateiksi tai viipaloida ja lisätä puurojen, murojen, jäätelön ja sorbetin päälle. . Päärynät voidaan myös sekoittaa mehuihin, hiilihapotettuihin juomiin ja smoothieihin tai tehdä viiniksi. Talviherttuatar-päärynöistä voidaan keittää hilloja, hyytelöitä ja kompoteja, infusoida siirappeihin ja hunajaan, tehdä kompotiksi tai paistaa piirakoiksi, torttuiksi ja mukulakiviksi. Niitä voidaan käyttää myös salaateissa, tarjoilla keitetyn lihan kanssa tai sisällyttää keittoihin. Herttuatar päärynät sopivat hyvin hedelmien, kuten omenoiden, viinirypäleiden, luumujen, karpaloiden ja kirsikoiden, pähkinöiden, kuten saksanpähkinöiden ja cashewpähkinöiden, juustojen, kuten sinihomejuuston, cheddarin ja gorgonzolan, sekä lihan, kuten sianlihan ja siipikarjan, kanssa. Tuoreet päärynät säilyvät kaksi viikkoa jääkaapissa säilyttäen.
Etninen / kulttuurinen tieto
Venäjällä herttuatar-päärynöitä käytetään suositussa hiilihapollisessa juomassa, joka tunnetaan nimellä herttuatar sooda tai limonadi. Juoma luotiin 1930-luvulla osana uutta hiilihapollisten juomien sarjaa, ja makea, hieman hapan juoma on valmistettu kuohuviinistä, johon on sekoitettu päärynä-infusoitua siirappia, sitruunamehua ja sokeria. Herttuatarjuomia myydään usein pulloissa Venäjän suurkaupunkien myyjien kautta, ja jotkut paikalliset uskovat juoman auttavan lisäämään ruoansulatusta. Hedelmällä on myös päärynäkovikarkkeja, jotka on maustettu hedelmillä. Karkin kääreet on myös kuvioitu päärynäkuvilla.
Maantiede / historia
Herttuatar-päärynät ovat kotoisin Yhdistyneestä kuningaskunnasta, jossa ne loi tunnettu englantilainen jalostaja nimeltä D. Wheeler 1700-luvun lopulla. Kehityksen jälkeen herttuatar-päärynöitä jaettiin kaikkialle Eurooppaan V.Williamsin avulla ja esiteltiin näyttelyissä uuden lajikkeen mainostamiseksi. Williams liittyi voimakkaasti päärynään, ja yksi tyyppi jopa nimettiin hänen mukaansa. Ajan myötä päärynänviljely laajeni myös Aasiaan, ja tänään herttuatar-päärynöitä kasvatetaan kaikkialla Euroopassa, Keski-Aasian alueilla ja Venäjällä. Yllä olevassa valokuvassa kuvatut herttuatar-päärynät löydettiin vihreiltä markkinoilta Almatyssä, Kazakstanissa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet herttuatar Päärynät käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
tehdä cashewpähkinöitä hedelmistä
 Almagulin mikropiiri, 18A, Almaty, Kazakstan Magnum käteistä ja kantoa Almagulin mikropiiri, 18A, Almaty, Kazakstan Noin 26 päivää sitten, 11.2.21 Jakajan kommentit: Näillä Kiinassa kasvatetuilla herttuatar-päärynöillä on erilainen ulkoasu kuin KZ: ssä  Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Viikonlopun ruokamessut Isinalijeva 34, Almaty, Kazakstan Noin 94 päivää sitten, 12.6.20 Jakajan kommentit: Herttuatar päärynä Almatyn viikonlopun ruokamessuilla  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakstan Vihreät markkinat Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakstan Noin 109 päivää sitten, 20.11.20 Jakajan kommentit: Almatyn alueen herttuatar päärynät  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakstan Vihreä basaari Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazakstan Noin 136 päivää sitten, 25.10.20 Jakajan kommentit: Mehukas herttuatar päärynä Talgarista, Almatyn alueelta  Kazakhfilm-mikropiiri, Almaty, Kazakstan Kazakhfilm viikonloppu-messut Vishnevaya 34, Almaty, Kazakstan Noin 367 päivää sitten, 3. elokuuta 20 Jakajan kommentit: Herttuatar päärynä Kirgisiasta  Zhibek Zholy 53 Vihreät markkinat Zhibek zholy 53 Noin 411 päivää sitten, 24.1.2020 Jakajan kommentit: Makea ja mehukas Duchess-päärynä, joka on kasvatettu Almatyn vihreillä markkinoilla |
