Kuvaus / Maku
Red Swallow chile-paprikat vaihtelevat ulkonäöltään kasvatusympäristön mukaan ja ovat yleensä pitkänomaisia, keskimäärin 8-11 senttimetrin pituisia palkoja, joiden muoto on soikea tai kartiomainen. Iho on sileä, kiiltävä ja vahamainen, kypsyessään kypsyessään vaaleanvihreästä keltaisesta kirkkaan punaiseksi. Ohuen kuoren alla liha on paksu, juovainen, raikas ja punainen, ja se ympäröi keskiosan, joka on täynnä ohuita kalvoja ja monia pyöreitä ja litteitä, kermanvärisiä siemeniä. Red Swallow chile-paprikat ovat rapeita ja mehukkaita, lievästi maanläheisen ja makean maun.
Vuodenajat / saatavuus
Punaista niellä chilipippuria on saatavana kesällä syksyyn.
Ajankohtaista
Punainen niellä-chilipippuri, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Capsicum annuum -kasviperäisiksi, on makea, varhaisen tai puolivälin kauden lajike, joka kuuluu Solanaceae- tai yökerhon perheeseen. Tunnetaan myös nimellä Lastochka-paprikat, mikä tarkoittaa venäjänkielestä 'niellä'. Punainen niellä-paprikat ovat pippurin täysin kehittyneitä, kypsiä versioita, ja niitä suositaan niiden makeasta, mehukkaasta luonteesta. Lajike on syötävä ja kulutetaan kaikissa kypsyysasteissa, mutta sitä syödään yleisimmin kirkkaan punaisena. Puna-niellä-paprikat kehitettiin alun perin Moldovassa, ja ne valittiin niiden paremman vastustuskyvyn tauteille, korkean sadon ja mukautuvan, helposti kasvatettavan luonteen vuoksi. Paprikaa kasvatetaan laajalti kaupalliseen käyttöön, ja se on myös suosittu lajike kotipuutarhassa, jota kulutetaan erilaisissa raaka- ja keitetyissä sovelluksissa.
Ravintoarvo
Red Swallow chile-paprikat ovat erinomainen A- ja C-vitamiinien lähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan kehoa ympäristölle hyökkääjiltä ja parantamaan ihon ja silmien yleistä terveyttä. Paprikat ovat myös hyvä B6-vitamiinin lähde ja sisältävät jonkin verran folaattia, kaliumia, fosforia ja mangaania.
Sovellukset
Red Swallow chile-paprikat sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten täytteisiin, paahtamiseen, paistamiseen, grillaamiseen ja paistamiseen. Palot voidaan viipaloida ja syödä välipalana, viipaloitu ja kerrosta voileipiin, käyttää astioina kasteluun, heittää vihreiksi salaateiksi tai hienonnettu salsaksi. Paprikat myös yleisesti paahdetaan ja sekoitetaan kastikkeisiin pastan ja keitetyn lihan päälle, perinteisesti täytetyt jauhetulla lihalla, riisillä tai vihanneksilla ja keitetyt, hienonnetut ja heitetyt keittoihin ja muhennoksiin tai kuutioiksi ja lisätty riisiin tai keitettyihin vihanneksiin. Tuoreiden valmisteiden lisäksi puna-niellä-paprikat voidaan säilyttää tai peitata pitkäkestoiseen käyttöön. Punainen niele chilipippurit yhdistyvät hyvin mausteisiin, kuten persilja, inkivääri, kaneli, tilli ja neilikka, tomaatit, kesäkurpitsa, sipulit, porkkanat, selleri, kaali, sienet, liha, kuten jauheliha, kalkkuna, makkara ja kala, riisi, hunaja, balsamietikka ja rusinat. Tuoreet paprikat säilyvät jopa kaksi kuukautta, kun ne varastoidaan asianmukaisesti kaupallisissa jäähdyttimissä. Jääkaapissa säilyttäen paprikat säilyvät 1-2 viikkoa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Niele chile-paprikat on nimetty sen mukaan, että palo on muodoltaan samanlainen kuin pääskynen nokka tai siipi, ja paprikaa kasvatetaan ulkona lämpimämmässä ilmastossa tai kasvihuoneissa koko Keski-Aasiassa ja Itä-Euroopassa. Keski-Aasiassa, etenkin Venäjällä, lajikkeen suosituimpia käyttötarkoituksia ovat säilykevalmisteet, jotka tunnetaan nimellä lecho, jotka ovat säilykesalaatteja, joita käytetään keinona säilyttää vihannekset ankarina talvikuukausina. Seos valmistetaan tyypillisesti paprikoista, sipulista, porkkanoista, tomaateista, valkosipulista, etikasta, suolasta ja sokerista, ja sitä keitetään pehmeäksi, mutta silti rapeaksi, ja suljetaan sitten steriileihin purkkeihin. Valmistettuaan purkkeja voidaan säilyttää pitkiä aikoja ja käyttää kastikkeena, mausteena tai täytteenä keitetylle lihalle.
Maantiede / historia
Puna-niellä chile-paprikat olivat luonnollisen valinnan tulos vuonna 1970 Transnistrian maatalouden tieteellisessä tutkimuslaitoksessa Moldovassa. Lajike sai hyväksynnän laajojen testien jälkeen vuonna 1974 kasvatettavaksi Venäjällä, ja laadun varmistamiseksi puna-niellä-paprikat ovat tiettyjen yritysten ja jalostajien suojaamia, jotta väärennettyjä paprikoita ei myydä niellä. Puna-niellä-paprikaa kasvatetaan nykyään tavallisesti kasvihuoneissa Pohjois-Venäjällä ja ulkopuolella astioissa eteläisen Venäjän lämpimillä alueilla. Niitä viljellään myös kotipuutarhoissa ja maatiloilla Itä-Euroopassa ja Keski-Aasiassa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Red Swallow Chile Peppers -ohjelman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mistä nauri vihreät tulevat
 yubileynyi-supermarket, Almaty, Abylaikhana stre Yubileynyi-supermarket Almaty, Abylaikhana-katu, 74 7-727-313-2802 Noin 114 päivää sitten, 16.11.20 Jakajan kommentit: mausteinen niellä pippuria Kiinasta  Syrgabekova 21, Almaty, Kazakstan Vihannesten kätevä myymälä Syrgabekova 21, Almaty, Kazakstan Noin 114 päivää sitten, 16.11.20 Jakajan kommentit: Punainen niellä chilipippurit ovat hyviä vihannessalaatteihin  Jubilee ruokakauppa Abylai Khana 74, Almaty, Kazakstan Noin 160 päivää sitten, 10.10.20 Jakajan kommentit: Kazakstanissa kasvatetut punaiset niellä paprikat |
