| Mann Packing | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Punainen lehti-salaatti on kooltaan pieni tai keskisuuri ja kasvaa pitkänomaisena kapealla pohjalla, joka tuulettaa leveälle, kiharalle, löysälle päälle. Lehdet muodostavat keskivarren, haarautuvat kaikkiin suuntiin ja ovat pehmeitä, sileitä ja leveitä, monilla kiharoilla ja röyhelöillä. Lehtien reunat ovat tummasta viininpunaisesta punaiseksi ja lehden siirtyessä mehukkaaseen varteen punainen haalistuu vaaleanvihreäksi ja valkoiseksi. Punainen lehtisalaatti on raikas ja siinä on makea tai katkera haju, kun varsi naarmuuntuu. Lehdillä on myös maanläheinen, lievästi makea tai puolikatea maku, jossa on hienovaraisia hasselpähkinätuotteita. Katkeruus esiintyy usein kypsyvissä lehdissä verrattuna nuoriin lehtiin.
Vuodenajat / saatavuus
Red Leaf -salaattia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Puna-lehtisalaatti, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Lactuca sativaksi, on yleisnimi kymmenille lajikkeille, jotka tuottavat puoliksi frillattuja, irtolehtisiä salaatteja ja ovat Asteraceae-perheen jäseniä. Red Leaf -salaatit voivat kasvaa jopa 30 senttimetriä korkeiksi ja ovat yksi yleisimmin istutetuista salaateista maailmassa. Suosittu eloisista väreistään, joka johtuu antosyaaneista, pigmentistä, joka löytyy kaikista punavärisistä ruokakasveista, ja sen leikkaus ja uudelleenkäynnistys -ominaisuudesta, jonka ansiosta salaatti voi jatkaa uusien lehtien kasvamista ulkolehtien korjuun yhteydessä, Red Leaf salaatti on erittäin monipuolinen ja sitä käytetään monenlaisissa kulinaarisissa sovelluksissa.
Ravintoarvo
Punainen lehti-salaatti sisältää A-, C- ja K-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja antosyaaneja, jotka sisältävät terveyttä edistäviä antioksidantteja, joilla on tulehdusta estäviä ominaisuuksia.
Sovellukset
Red Leaf -salaatit soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten hauduttamiseen, kiehumiseen ja paistamiseen. Tuoreina käytettynä lehdet voidaan repiä tai viipaloida ja käyttää rapeina elementteinä salaatissa, kerrostettu hampurilaisiin tai voileipiin, kuten ranskalaisiin kastikkeisiin ja croque-monsieuriin, tai käyttää sängynä lihakakkuun, kanasalaatille, paistettuun perunaan ja hitaasti haudutettua lihaa ja grillattua kalaa. Red Leaf -salaattia voidaan käyttää myös kääriä kesärullaa, tabboulehia ja sienihampurilaisia varten tai käyttää tacoihin. Kypsennettynä Red Leaf -salaatti voidaan hauduttaa ja pariksi kausiluonteisten vihannesten ja lihan kanssa tai se sisällytetään usein keittoihin. Puna-lehtisalaattiparit sopivat hyvin rucolan, dijon-sinapin, valkosipulin, salottisipulin, kuminan, persiljan, kirsikan, mandariinin appelsiinien, päärynöiden, porkkanoiden, saksanpähkinöiden ja mantelien kanssa. Lehdet säilyvät jopa kymmenen päivää, kun ne kääritään paperipyyhkeisiin ja säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa. On tärkeää säilyttää salaatti pois hedelmistä, kuten banaanista, omenasta ja päärynästä, koska ne vapauttavat maakaasun, joka saa salaatin kuihtumaan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Punainen lehti-salaatti on suosikki lajike Euroopassa sekä kaupallisilla markkinoilla että kotipuutarhoissa, koska sitä voidaan kasvattaa pienissä tiloissa, se on lämmönkestävää, hitaasti pultattavaa ja nopeasti kasvavaa. Euroopassa punaista lehtiä salaattia sekoitetaan yleisesti kesäkeittoihin tai haudutetaan vihreiden herneiden kanssa makean ja pähkinäisen lisukkeen luomiseksi.
Maantiede / historia
Punainen lehtisalaatti kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1753 Carl Linnaeus lajin Specar Plantarum toisessa osassa, ja se on kotoisin Euroopasta. Maustettujen puutarhureiden suosima Red Leaf -salaatti kukoisti voimakkaasti 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alkupuolella, ja sitä löytyy supermarketeista, viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista Pohjois-Amerikassa, Euroopassa, Aasiassa ja Australiassa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-9601 |
| Korporaatiokeittiö - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornia | 310-634-2371 |
| Bahia Resort -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-488-0551 |
| Maatilan golfkerho | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-756-5585 |
| Waters Catering | San Diego, Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornia | 951-764-0605 |
| sisältä ulos | San Diego, Kalifornia | 619-793-9221 |
| Morgan Run -lomakeskus ja klubi | Rancho Sante Fe Kalifornia | 858-756-2471 |
| Katamaraani | San Diego, Kalifornia | 858-488-1081 |
| Keittiö Viinikauppa | Del Mar Kalifornia | 619-239-2222 |
| Rubicon Deli India -katu | San Diego, Kalifornia | 619-200-4201 |
| Parq-ravintola ja yökerho | San Diego, Kalifornia | 619-727-6789 |
| San Diegon humanistinen seura | San Diego, Kalifornia | 619-299-7012 |
| Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-597-8008 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Lucky Bolt | San Diego, Kalifornia | 662-832-3638 |
| Ruusupuu-keittiö | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Pannikin La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-5453 |
| Suvereeni thaimaalainen keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-887-2000 |
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
Reseptiideoita
Red Leaf -reseptit. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Red Leafin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ateenan keskusmarkkinat Kreikassa Athinagoras G 43-45 210-483-0298 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 132 päivää sitten, 29.10.20 Jakajan kommentit: Punaisia lehtiä salaatti 🥗  Harvest Urban Market Harvest Urban Market 191 8. katu San Francisco, CA 94103 415-621-1000 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 607 päivää sitten, 12.7.2019  Stater Bros. Markkinat Stater Bros. -markkinat - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd.Costa Mesa, CA 92627 949-646-2324 LähelläCosta Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019 |
