Punainen lehti

Red Leaf





Kasvattaja
Mann Packing Kotisivu

Kuvaus / Maku


Punainen lehti-salaatti on kooltaan pieni tai keskisuuri ja kasvaa pitkänomaisena kapealla pohjalla, joka tuulettaa leveälle, kiharalle, löysälle päälle. Lehdet muodostavat keskivarren, haarautuvat kaikkiin suuntiin ja ovat pehmeitä, sileitä ja leveitä, monilla kiharoilla ja röyhelöillä. Lehtien reunat ovat tummasta viininpunaisesta punaiseksi ja lehden siirtyessä mehukkaaseen varteen punainen haalistuu vaaleanvihreäksi ja valkoiseksi. Punainen lehtisalaatti on raikas ja siinä on makea tai katkera haju, kun varsi naarmuuntuu. Lehdillä on myös maanläheinen, lievästi makea tai puolikatea maku, jossa on hienovaraisia ​​hasselpähkinätuotteita. Katkeruus esiintyy usein kypsyvissä lehdissä verrattuna nuoriin lehtiin.

Vuodenajat / saatavuus


Red Leaf -salaattia on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Puna-lehtisalaatti, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Lactuca sativaksi, on yleisnimi kymmenille lajikkeille, jotka tuottavat puoliksi frillattuja, irtolehtisiä salaatteja ja ovat Asteraceae-perheen jäseniä. Red Leaf -salaatit voivat kasvaa jopa 30 senttimetriä korkeiksi ja ovat yksi yleisimmin istutetuista salaateista maailmassa. Suosittu eloisista väreistään, joka johtuu antosyaaneista, pigmentistä, joka löytyy kaikista punavärisistä ruokakasveista, ja sen leikkaus ja uudelleenkäynnistys -ominaisuudesta, jonka ansiosta salaatti voi jatkaa uusien lehtien kasvamista ulkolehtien korjuun yhteydessä, Red Leaf salaatti on erittäin monipuolinen ja sitä käytetään monenlaisissa kulinaarisissa sovelluksissa.

Ravintoarvo


Punainen lehti-salaatti sisältää A-, C- ja K-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja antosyaaneja, jotka sisältävät terveyttä edistäviä antioksidantteja, joilla on tulehdusta estäviä ominaisuuksia.

Sovellukset


Red Leaf -salaatit soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyt sovelluksiin, kuten hauduttamiseen, kiehumiseen ja paistamiseen. Tuoreina käytettynä lehdet voidaan repiä tai viipaloida ja käyttää rapeina elementteinä salaatissa, kerrostettu hampurilaisiin tai voileipiin, kuten ranskalaisiin kastikkeisiin ja croque-monsieuriin, tai käyttää sängynä lihakakkuun, kanasalaatille, paistettuun perunaan ja hitaasti haudutettua lihaa ja grillattua kalaa. Red Leaf -salaattia voidaan käyttää myös kääriä kesärullaa, tabboulehia ja sienihampurilaisia ​​varten tai käyttää tacoihin. Kypsennettynä Red Leaf -salaatti voidaan hauduttaa ja pariksi kausiluonteisten vihannesten ja lihan kanssa tai se sisällytetään usein keittoihin. Puna-lehtisalaattiparit sopivat hyvin rucolan, dijon-sinapin, valkosipulin, salottisipulin, kuminan, persiljan, kirsikan, mandariinin appelsiinien, päärynöiden, porkkanoiden, saksanpähkinöiden ja mantelien kanssa. Lehdet säilyvät jopa kymmenen päivää, kun ne kääritään paperipyyhkeisiin ja säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa. On tärkeää säilyttää salaatti pois hedelmistä, kuten banaanista, omenasta ja päärynästä, koska ne vapauttavat maakaasun, joka saa salaatin kuihtumaan.

Etninen / kulttuurinen tieto


Punainen lehti-salaatti on suosikki lajike Euroopassa sekä kaupallisilla markkinoilla että kotipuutarhoissa, koska sitä voidaan kasvattaa pienissä tiloissa, se on lämmönkestävää, hitaasti pultattavaa ja nopeasti kasvavaa. Euroopassa punaista lehtiä salaattia sekoitetaan yleisesti kesäkeittoihin tai haudutetaan vihreiden herneiden kanssa makean ja pähkinäisen lisukkeen luomiseksi.

Maantiede / historia


Punainen lehtisalaatti kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1753 Carl Linnaeus lajin Specar Plantarum toisessa osassa, ja se on kotoisin Euroopasta. Maustettujen puutarhureiden suosima Red Leaf -salaatti kukoisti voimakkaasti 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alkupuolella, ja sitä löytyy supermarketeista, viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista Pohjois-Amerikassa, Euroopassa, Aasiassa ja Australiassa.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
La Jolla Country Club San Diego, Kalifornia 858-454-9601
Korporaatiokeittiö - Gamma Phi Beta San Diego, Kalifornia 310-634-2371
Bahia Resort -hotelli San Diego, Kalifornia 858-488-0551
Maatilan golfkerho Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-756-5585
Waters Catering San Diego, Kalifornia 619-276-8803 x4
Lodge Torrey Pines Mainissa San Diego, Kalifornia 858-453-4420
Hash House A Go Go San Diego, Kalifornia 951-764-0605
sisältä ulos San Diego, Kalifornia 619-793-9221
Morgan Run -lomakeskus ja klubi Rancho Sante Fe Kalifornia 858-756-2471
Katamaraani San Diego, Kalifornia 858-488-1081
Keittiö Viinikauppa Del Mar Kalifornia 619-239-2222
Rubicon Deli India -katu San Diego, Kalifornia 619-200-4201
Parq-ravintola ja yökerho San Diego, Kalifornia 619-727-6789
San Diegon humanistinen seura San Diego, Kalifornia 619-299-7012
Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla San Diego, Kalifornia 858-597-8008
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Lucky Bolt San Diego, Kalifornia 662-832-3638
Ruusupuu-keittiö Oceanside CA 760-231-5886
Pannikin La Jolla La Jolla Kalifornia 858-454-5453
Suvereeni thaimaalainen keittiö San Diego, Kalifornia 619-887-2000
Näytä muut 1 ...
Lodge Torrey Pines Grillissä San Diego, Kalifornia 858-453-4420

Reseptiideoita


Red Leaf -reseptit. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Kasvisyritys Salaattikeitto
Kodin maku Punainen lehti ja mandariinisalaatti
Inspiroiva koti Mausteinen tonnikala ja Tempura-katkarapusushi Burrito
Intohimoinen syöjä Pseudo-Cobb-salaatti, terveellisempi versio

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Red Leafin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57360 Ateenan keskusmarkkinat Kreikassa Athinagoras
G 43-45
210-483-0298 LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 132 päivää sitten, 29.10.20
Jakajan kommentit: Punaisia ​​lehtiä salaatti 🥗

Jaa kuva 49495 Harvest Urban Market Harvest Urban Market
191 8. katu San Francisco, CA 94103
415-621-1000 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 607 päivää sitten, 12.7.2019

Jaa kuva 48420 Stater Bros. Markkinat Stater Bros. -markkinat - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd.Costa Mesa, CA 92627
949-646-2324 LähelläCosta Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019

Suosittu Viestiä