Kuvaus / Maku
Punainen Clementine-mandariini on suurempaa kuin useimmat klementiinilajikkeet, halkaisijaltaan keskimäärin 7-10 cm. Heillä on ohut, löysä, helposti kuoriva iho, joka on punertavan oranssi ja jossa on hieman lohkea pinta ja runsaasti öljypitoisuutta. Lihassa on suuria massapusseja, jotka on heikosti sävytetty purppuranjohteilla. Punainen Clementine-mandariini on erittäin mehukas ja makea, kohtalaisen alhainen happamuus, selkeät marja- ja trooppiset maut sekä klassinen makea sitrushedelmä.
Vuodenajat / saatavuus
Punaisia Clementine-mandariineja on saatavana talven puolivälistä alkukevääseen.
Ajankohtaista
Klementiini on pieni ja helposti kuorittava sitrushedelmien lajike, joka on steriili, joten sen toivottava siemenettömyys. Punainen Clementine-mandariini on muunnelma Citrus clementiasta, joka luotiin ensimmäisen kerran Italiassa ristittämällä Clemenules-mandariini Tarocco-verioranssin kanssa. Clemenules on varhain kypsyvä mandariini ja eniten kasvatettu klementiini Espanjassa. Tarocco-verioranssi on yksi tärkeimmistä verenoranssilajikkeista maailmassa. Sen erottuva väri on luonnollinen mutaatio antosyaniinin läsnäolosta, sama kasviyhdiste, joka on vastuussa granaattiomenien väristä. Punaisilla Clementine-mandariinilla on Clemenulesin makea mehukas maku ja Taroccon heikosti punastunut liha.
Ravintoarvo
Kuten kaikki sitrushedelmät, punainen klementiinitangeriini sisältää runsaasti C-vitamiinia. Ne toimittavat myös B-vitamiineja, folaattia, kalsiumia, rautaa, kaliumia, kuparia ja ravintokuitua.
Sovellukset
Punaisen Clementine-mandariinien kaksivärinen liha näkyy parhaiten, kun se leikataan ristikkäin pyörän muotoisiksi viipaleiksi ja lisätään kauniita kakkuja ja salaatteja. Ne soveltuvat erinomaisesti mehuksi mehukkaan, siemenettömän lihansa ansiosta, käytettäviksi pakastetuissa jälkiruoissa, cocktaileissa tai vinaigretteissä. Yhdistä punaiset Clementine-mandariinit oliivien, hunajan, pippurivihreiden, avokadon, sitrushedelmien, äyriäisten ja Välimeren ja Lähi-idän ruokien kanssa. Punainen Clementine-mandariini pitää huoneenlämmössä, mutta se tulisi säilyttää jääkaapissa pidempään säilytykseen.
Maantiede / historia
Punaiset klementiinit-mandariinit hybridisoitiin ensimmäisen kerran Italiassa 2000-luvulla ja myöhemmin istutettiin Yhdysvaltoihin vuonna 2008. Ne ovat tällä hetkellä Sun West Fruit Co Inc: n puku Parlierissa, Kaliforniassa, jossa ne on patentoitu nimellä Ruby Tangos Mandarins. Kuten verenoranssi, niiden erottuva väri vaatii kylmän talven kehittyä kunnolla.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Red Clementine Tangerines -tapahtuman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Itujen viljelijöiden markkinat Idut - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020 Jakajan kommentit: Vadelma. |