Kuvaus / Maku
Purppura sokeri-omena on trooppinen tai joskus subtrooppinen yhdistelmä hedelmä, joka on suunnilleen baseball-kokoinen. Siinä on paksu samettinen kuori, joka koostuu haarautuneista segmenteistä, jotka antavat sille asteikkomaisen ulkonäön. Ulkopuoli on tummansininen-purppuranpunainen, magenta-aksentilla pitkin hilseilevien levyjen reunoja. Sisäinen liha on mehukas ja mehevä, kermanvalkoinen väri, jolla on vaaleanpunaisia sävyjä ihon alla. Se hajoaa mehevissä kartiomaisissa segmenteissä, joissa on suuria syötäviä syötäviä mustia siemeniä. Täysikypsänä Purple Sugar Apple antaa sokerimaisen makean aromin ja on tarpeeksi pehmeä, jotta se voidaan jakaa vain sormillasi. Sen maku muistuttaa trooppisia hedelmiä, kuten mangoa ja ananasta, marjan kaltaisilla sävyillä ja huomattavalla vaniljakastikkeella.
Vuodenajat / saatavuus
Purple Sugar Apple on saatavana kesän puolivälistä syksyyn.
Ajankohtaista
Purppura sokeri-omenaa kutsutaan myös erilaisiksi makeus- tai vaniljakastikkeiksi, ja joissakin maissa yksinkertaisesti annon. Kasvitieteellisesti tunnettu nimellä Annona squamosa, se on lajeistaan eniten kasvatettu, mukaan lukien läheiset serkut cherimoya ja atemoya. Itse asiassa sokeri-omena ylitettiin cherimoyan kanssa atemoya-hybridin luomiseksi. Violetti-lajike voi myös näyttää punertavalta, ja sitä voidaan siksi kutsua punaiseksi sokeri-omenaksi tai tarkemmin virallisella lajikkeen nimellä Kampong Mauve.
Ravintoarvo
Muiden sokeri-omenalajikkeiden tavoin Purple Sugar Apple on hyvä A- ja C-vitamiinien, riboflaviinin, tiamiinin ja niasiinin lähde. Lehtien otteita ja decoctions voidaan käyttää ruoansulatuskanavan ongelmia ja reumaattista kipua.
Sovellukset
Violetti sokeri-omena syödään aina tuoreena käsin, eikä sitä koskaan kypsennetä. Valmistamiseksi syötävä valkoinen massa on poistettava sitkeästä ulkopinnasta kauhaamalla lusikalla tai yksinkertaisesti sormillasi. Kun massa on puhdistettu siemenistä, se voidaan tarjoilla yksinkertaisena jäähdytettynä jälkiruokana tai käyttää jäätelön ja ravistelujen maustamiseen. Maksuttomia makuja ovat intohimoinen hedelmä, kookospähkinä, papaija, banaani, sitrus, inkivääri, marjat, karamelli, hunaja, taatelit, makadamiapähkinät, mantelit, vanilja ja sitruunaruoho.
Etninen / kulttuurinen tieto
Samoin kuin vihreä lajike, purppuran sokerin omenan siemenet ovat myrkyllisiä ja niitä käytetään kalamyrkkynä, täiden tappajana ja hyönteismyrkkynä. Lehdet ovat myös voimakas luonnollinen lääke ja niitä käytetään haavaumien, haavojen, punatautien, ruoansulatushäiriöiden ja reumaattisten kipujen hoidossa.
Maantiede / historia
Sokeri-omenan uskotaan olevan alkuperäiskansoja Keski-Amerikassa ja Länsi-Intiassa, missä muinaiset intialaiset veistokset kuvaavat ainutlaatuisia trooppisia hedelmiä. Yleiset trooppisilla alueilla ympäri maailmaa sokeri-omenat menestyvät myös Floridan kaakkois- ja lounaisrannikolla, osavaltion lämpimimmissä osissa. Intialaiset puutarhurit ovat tutkineet laajasti sokeri-omenaa, jotka tunnistavat kymmenen erilaista tyyppiä, joiden väri, koko, muoto ja maku vaihtelevat. Purple-lajike on arvostettu sekä erinomaisesta maustaan että koristeellisesta maisemasta.