| Tuore alkuperä | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Micro Hearts on Fire ™ koostuu hyvin pienistä, litteistä lehdistä, joiden pituus on keskimäärin 2–5 cm ja halkaisija 1-2 cm, ja niiden muoto on soikea tai pyöreä, kiinnitetty hoikkaihin varsiin. Kirkkaanvihreillä, leveillä lehdillä on kaarevat, tasaiset reunat, ja niillä on herkkä, taipuisa ja sileä koostumus. On myös merkittäviä tummanpunaisia ja purppuranvärisiä laskimoita, jotka ulottuvat lehtien pinnan yli ja yhdistyvät keskikarkeaan runkoon. Micro Hearts on Fire ™ on raikas, mehevä ja hellä koostumus ja kirkas, sitrushedelmien eteenpäin ulottuva maku, jota seuraa kirpeä ja hienovaraisesti hapan, miellyttävä jälkimaku.
Vuodenajat / saatavuus
Micro Hearts on Fire ™ on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Micro Hearts on Fire ™ koostuu nuorista, syötävistä taimista, jotka ovat osa Fresh Origins Farmin San Diegossa, Kaliforniassa, kasvattamia tavaramerkkituotteita. Pienet, tummanvihreät lehdet tunnetaan myös nimellä Red Veined Sorrel, joka kuuluu Polygonaceae-perheeseen ja jotka on erityisesti kuratoitu tarjoamaan kokkeille syötävä koriste korostetulla visuaalisella valolla ja kirkkaalla, kirpeällä maulla. Micro Hearts on Fire ™ kerätään yleensä 1-2 viikkoa kylvön jälkeen ja kerätään kasvusyklinsa huipulle optimaalisen maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien varmistamiseksi. Kokit käyttävät Micro Hearts on Fire ™ -tapahtumaa korostuksena sekä makeissa että suolaisissa annoksissa. Suosittu mikrovihreä lisää visuaalista syvyyttä monivärisellä, ilmeikkäällä ulkonäöltään, ja vihreät korostavat ruokailukokemusta esittämällä selkeitä makutuotteita pieninä, hallittuina määrinä. Micro Hearts on Fire ™ voidaan asettaa yksitellen valmisteisiin dramaattisten vaikutusten varalta, tai pieniä lehtiä voidaan ripotella suurempina määrinä astioihin. Sen lisäksi, että Micro Hearts on Fire ™ on esillä erillisenä lajikkeena, se sisältyy Fresh Origins Micro Citrus Mix ™ -, Micro Merlot Mix ™ - ja Micro Primavera Mix ™ -tuotteisiin. Se löytyy myös nimellä Petite® Green, hiukan suurempi, kypsempi versio mikrovihreästä.
Ravintoarvo
Micro Hearts on Fire ™ sisältää mineraaleja, mukaan lukien magnesiumia, kaliumia, kalsiumia ja fosforia, ja sisältää C-vitamiinia, antioksidanttia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää tulehdusta. On tärkeää huomata, että vitamiineja ja mineraaleja löytyy lähinnä lehdistä eikä mikrovihreiden varrista. Kasvavat olosuhteet vaikuttavat myös merkittävästi ravintosisältöön, ja Fresh Origins viljelee mikrovihreänsä luonnollisessa ympäristössä, mikä on ihanteellinen ilmasto terveille, optimaalisille vihreille.
Sovellukset
Micro Hearts on Fire ™ -tuotetta suositellaan tuoreeksi lisukkeeksi ruoan maun ja ulkonäön parantamiseksi. Kirkkaan vihreät ja kastanjanruskea lehdet tarjoavat kontrastin, kun ne asetetaan sekä raakojen että keitettyjen valmisteiden päälle, ja sitrushedelmät eteenpäin auttavat luomaan makua. Micro Hearts on Fire ™ voidaan sisällyttää moniin erilaisiin ruokiin, usein heitetty vihreisiin salaatteihin, käyttää koriste-elementtinä hedelmälevyillä, ripotella smoothie-kulhojen päälle tai sekoittaa hienovaraisesti hedelmäsalaatteihin. Vihreiden kirpeä maku täydentää myös jälkiruokien makeita aromeja ja sitä voidaan käyttää leivonnaisten, jäätelön, sorbetin ja crème bruleen koristeena. Tuoreiden valmisteiden lisäksi Micro Hearts on Fire ™ voidaan lisätä viimeisenä osana keitettyihin valmisteisiin, mukaan lukien pasta, risotto, paahdettu liha, munakas ja viljakulhot, ja se tarjoaa raikkaan, kirkkaan maun toisin kuin rikkaat pääruoat. Mikrovihreät voidaan myös kerrostaa lautasen pohjaan värikkäinä, tuoreina sängyinä äyriäisille. Mikologiassa Micro Hearts on Fire ™ -tekniikkaa käytetään koristeena cocktaileja, hedelmälömiä ja teetä sisältäviä juomia. Micro Hearts on Fire ™ yhdistää hyvin mereneläviä, kuten kampasimpukoita, miekkakalaa, savulohta, hummeria ja simpukoita, lihaa, mukaan lukien hirvenliha, ankka, naudanliha ja siipikarja, sieniä kuten musta trumpetti ja pyökki, juustoja, kuten sininen, mozzarella, gruyere , ja vuohi sekä muut ainesosat, mukaan lukien violetti kukkakaali, parsa, palkokasvit, salottisipuli ja avokado. Vihreiden sitrushedelmien maku täydentää myös makeita aromeja, kuten mansikoita, persikoita, melonia, vihreitä omenoita, vaniljaa ja tummaa suklaata. Micro Hearts on Fire ™ säilyttää yleensä 5–7 päivää, kun sitä säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Vuonna 2020 ravintolat ympäri Yhdysvaltoja tekivät historiallisen siirtymän talon sisäisestä ruokailusta nouto- ja kotiruokapakkauksiin koronaviruspandemian vuoksi. Noutoa pidettiin aikoinaan nopeana kotiruokavaihtoehtona, mutta kokkien luovuuden ansiosta se on muuttunut valmiiksi pakatuista aterioista yksilöllisesti kuratoiduiksi kokemuksiksi. Kokit kokoavat ainesosat erillisiin astioihin, jotta kuluttajat voivat yhdistää ne kotona mieleenpainuvaan ruokailuun, ja monia näistä aterioista nostetaan mikrovihreiden avulla. Kokit käyttävät mikrogreenilajikkeita, mukaan lukien Micro Hearts on Fire ™, päivittäen allekirjoitusruokansa ja lisäämällä ylimääräisen ulottuvuuden. Herkät vihreät ovat riittävän tukevia ja suvaitsevaisia kuljetettavaksi ravintoloista kotikeittiöihin, pakattuna siististi pieniin astioihin henkilökohtaiseen käyttöön. Mikrovärit tarjoavat myös lisättyä väriä, makua ja tekstuuria astioille, jotka ovat tavallisempia kotikeittiöissä, jolloin kuluttajat voivat luoda ainutlaatuisen, henkilökohtaisen kokemuksen.
Maantiede / historia
Micro Hearts on Fire ™ on kehitetty Fresh Origins Farmilla San Diegossa Kaliforniassa, joka on johtava amerikkalaisen luonnollisesti kasvaneiden mikrovihreiden tuottaja 1990-luvun puolivälistä lähtien. Fresh Origins on käyttänyt lempeää, eteläisen Kalifornian ilmastoa ympäri vuoden tuottamaan vankkoja, terveellisiä ja maukkaita mikrovihreitä yli 20 vuoden ajan, ja maatila on läheisessä yhteistyössä kokkien kanssa luomaan innovatiivisia lajikkeita, joilla on ainutlaatuiset aromit. Fresh Originsillä on myös korkeimman tason kolmannen osapuolen tarkastama elintarviketurvallisuusohjelma, ja se on sertifioitu jäsen California Leafy Greens -markkinointisopimuksessa, joka noudattaa tieteellisiä elintarviketurvallisuuskäytäntöjä tuotannon avoimuuden ja rehellisyyden edistämiseksi. Tänään Micro Hearts on Fire ™ löytyy Fresh Originsin valittujen jakelukumppaneiden kautta ympäri Yhdysvaltoja, mukaan lukien Specialty Produce, ja myös Kanadan kumppaneiden kautta.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Herra A: n leivonnaiset | San Diego, Kalifornia | 619-239-1377 |
| Cardiffin merenrantamarkkinat | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornia | 858-756-1123 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-7126 |
| Georges poukamassa | San Diego, Kalifornia | 858-454-4244 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Micro Hearts on Fire ™ -ominaisuuden. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
