Kuvaus / Maku
Poh Pohan -lehdet voidaan korjata useissa kypsyysvaiheissa pieninä tai suurina, ja niiden muoto on leveä, litteä ja soikea tai elliptinen. Lehden pinta on tummanvihreä, hieman rypistynyt rypyt ja rypyt, ja siinä on 1-3 näkyvää laskimoa. Myös lehtien reunat ovat hammastetut, ja lehdet tuovat kevyen, miellyttävän tuoksun. Poh Pohan -lehdet ovat herkät ja raikkaat, kasvillisella, vihreällä maulla sekoitettuina hienovaraisiin kirpeisiin ja supistaviin sävyihin.
Vuodenajat / saatavuus
Poh Pohan -lehtiä on saatavana ympäri vuoden Kaakkois-Aasiassa.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Pilea melastomoides -lajiksi luokitellut Poh Pohan -lehdet kasvavat nurmikasvilla, joka kuuluu Urticaceae-perheeseen. Kaakkois-Aasiassa syntyneet Poh Pohan -lehdet ovat erityisen suosittuja Jaavan saarella, jossa niitä viljellään viileämmillä kasvualueilla ja tuodaan suurempien kaupunkien, kuten Jakartan, markkinoille. Terävät, nuoret lehdet ovat suosittu tuore ainesosa tasapainottamaan raskaampia ruokia, jotka koostuvat riisistä, lihasta ja kastikkeista. Poh Pohan on myös joskus kirjoitettu Pohpohaniksi, ja sitä suositaan sen tuoreesta, vihreästä mausta, jota käytetään yleisesti raakana salaateissa ja vihanneslautasissa.
Ravintoarvo
Poh Pohan -lehdet ovat erinomainen kalsiumin lähde ja sisältävät B1-vitamiinia ja C-vitamiinia. Lehtien antioksidanttipitoisuus voi myös auttaa parantamaan immuunijärjestelmää ja suojaamaan kehoa ulkoisilta ympäristöön vaikuttavilta tekijöiltä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
Sovellukset
Poh Pohan -lehdet soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden herkkä maku ja raikas luonne ovat esillä, kun niitä kulutetaan tuoreina käsin. Lehdet korjataan tavallisesti nuorina ja ne sisällytetään tuoreisiin vihreisiin salaatteihin tai lalapaaniin, joka on vihanneslautanen, jota tarjoillaan kastikkeiden ja paistettujen ruokien lisänä. Poh Pohan -lehtiä käytetään myös tuoreena kääreenä jauhetuilla katkarapuilla tai tempeh-täytteillä. Käärittyään vihreät sämpylät päällystetään jauhoilla ja perinteisesti paistetaan luomaan rapea, suolainen ulkopinta. Näitä paistettuja sämpylöitä tarjoillaan yleisesti alkupalana tai raikkaana lisukkeena. Poh Pohan -lehdet sopivat hyvin salaatin, kaali-, kurkku-, basilika-, tomaatti-, papu-, liha-, kuten kana-, sian-, naudan- ja kalan, katkarapujen ja riisin kanssa. Lehdet tulee käyttää heti parhaan laadun saamiseksi ja säilyvät 2–7 päivää, kun niitä säilytetään löysästi suljetussa muovipussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Indonesiassa Poh Pohan -lehtiä käytetään pääasiassa lalapanissa, joka tunnetaan myös nimellä lalap, joka on tuoreiden vihannesten levy, joka tarjoillaan paistettujen ruokien ja riisiruokien kanssa. Vihanneksia kulutetaan usein sambalin kanssa, joka on tahnamainen, mausteinen mauste, joka luo makusyvyyden yhdistettynä vihannesten terävään, tekstuuriseen komponenttiin. Lalapania tarjoillaan perinteisesti paistetun kanan tai kalan kanssa paikallisten katukauppiaiden kautta, ja vihannekset, kuten kurkut, salaatti, basilika, munakoiso, kaali ja muut lehdet, ovat siististi näytetty lautasilla Poh Pohanin kanssa kulutettavaksi merkittävämpiä ruokia varten. . Poh Pohan -lehtiä käytetään myös lääkkeinä Indonesiassa, ja niiden uskotaan lisäävän ruoansulatusta ja rauhoittavan vatsavaivoja.
Maantiede / historia
Poh Pohanin lehdet ovat kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja ovat kasvaneet villinä muinaisista ajoista lähtien. Ruohokasvit ovat pysyneet paikallisesti trooppisissa ja subtrooppisissa ilmastoissa ja niitä kasvatetaan pienessä mittakaavassa pienillä maatiloilla ja kotipuutarhoissa. Poh Pohan -lehtiä löytyy paikallisilta markkinoilta tietyillä Intian, Thaimaan, Vietnamin, Kambodžan, Malesian, Indonesian, Sri Lankan, Filippiinien, Taiwanin ja Japanin alueilla. Yllä olevan valokuvan lehdet havaittiin Etelä-Tangerangissa lähellä Jakartaa Jaavan saarella.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Poh Pohan -lehdet käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mikä on satsumaoranssi
 Super Indo Depokin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 47 päivää sitten, 21.1.21 Jakajan kommentit: poh pohan lähtee  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 280 päivää sitten, 6.6.20 Jakajan kommentit: poh pagan  blok m neliö carrefour LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 399 päivää sitten, 2. toukokuuta 20 Jakajan kommentit: poh pohan lähtee carrefour blok m etelä-jakartasta  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 496 päivää sitten, 31.10.2019 Jakajan kommentit: poh pohan lähtee superindo cinere depokista  LotteMart bintaro etelään LähelläPondok Pucung, Banten, Indonesia Noin 522 päivää sitten, 10.4.2019 Jakajan kommentit: poh pohan lähtee lottemartista |
