| Tuore alkuperä | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Petite® Red Frill-sinappi on kooltaan pienikokoinen, keskimäärin 7-10 senttimetriä pitkä, ja sillä on pitkät hoikkaat, syvälle lohkotut ja koristeellisesti hammastetut lehdet. Sileät lehdet ovat syvän vihreitä, violetti ja kastanjanruskea aksentti, ja pinnan yli haarautuu merkittäviä, tumman violetteja suonia. Lehdet on liitetty pehmeisiin, ohuisiin varsiin, jotka ovat vähemmän kuituisia kuin kypsät rypsi-sinapit. Petite® Red Frill Sinappi on raikas ja mehevä, jolla on nurmikas, pähkinäinen ja hieman makea maku ja vankka, pippurinen purenta.
Vuodenajat / saatavuus
Petite® Red Frill-sinappia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Petite® Red Frill-sinappivihreät ovat nuori syötävä versio kypsästä yrtistä ja ovat osa tavaramerkillä varustettua erikoisvihreiden sarjaa, jota Fresh Origins Farm kasvattaa San Diegossa Kaliforniassa. Suunniteltu hieman suuremmaksi kuin mikrovihreät, Petite® Red Frill-sinappi kerätään 4-6 viikkoa kylvön jälkeen ja kasvatetaan ensisijaisesti tuoreeksi syötäväksi. Sen rakenne on lempeä, ja kokit käyttävät mietoa, pippurista makua alkupalojen, pääruokien ja salaattien korostamiseen.
Ravintoarvo
Petite® Red Frill Sinapissa on runsaasti foolihappoa, hyvä A- ja C-vitamiinien lähde, ja se sisältää antioksidantteja, joilla on anti-inflammatorisia ja luonnollisia detoksifikaattoreita.
Sovellukset
Petite® Red Frill-sinappivihreät soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, koska ne ovat vankka maku, eikä herkkä rakenne kestä kovaa lämpöä. Pippurinen purema sopii parhaiten suolaisiin ruokiin ja sopii hyvin lihan, kuten sianlihan, siipikarjan, makkaran ja kalan, sekä aasialaisen keittiön kanssa. Vihreitä voidaan käyttää myös lisäämään maukas purska salaatteihin ja toimimaan koristeluna sushin, sashimin tai misokeiton päällä. Petite® Red Frill-sinappivihannekset sopivat hyvin kerman, parmesaanijuuston, fetajuuston, vuohenjuuston, mozzarellan, balsamietikan, sitruunan, kampasimpukan, chilipippurin, tomaatin, oliivien, valkosipulin, punajuuren, fenkolin, päärynöiden, prosciutton, paahtopaistin, tonnikalan kanssa. , katkarapu, lohi, rapu, kinkku, savustettu liha, inkivääri, seesami, soija, riisiviinietikka, mirin ja miso. Ne säilyvät 7-10 päivää, kun niitä säilytetään pesemättömissä, suljetussa astiassa ja jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Petite® Greens on kasvamassa suosionsa kokkien ja kotikokkien keskuudessa kyvynsä lisätä ainutlaatuisia makuja, tekstuureja ja värejä ruokiin. Petite®-vihreät, kuten Petite® Red Frill-sinappi, ovat pehmeitä, maukkaita ja erittäin helppo lisätä, koska niitä käytetään yleisimmin tuoreina, vähän valmistetta. Petite® Red Frill Sinapin sulatetut, hammastetut lehdet ovat visuaalisesti houkuttelevia ja voivat lisätä korkeutta ja ilmavaa tekstuuria alkupaloihin, lisukkeisiin ja pääruokiin. Nämä pienet lisäykset tarjoavat kohonneen hienostuneisuuden ja maun.
Maantiede / historia
Sinappivihreät ovat kotoisin Himalajan alueelta Intiassa ja ovat kasvaneet luonnossa ja viljellyissä puutarhoissa yli 5000 vuoden ajan. Punainen röyhelö sinappi on japanilainen perinnelajike, ja sen kaupallinen altistuminen on vähäistä tavallisiin sinappivihreisiin verrattuna. Petite® Red Frill Sinapin loi Fresh Origins Farm San Diegossa Kaliforniassa 1990--2000-luvulla. Tänään Petite® Red Frill-sinappia löytyy tuoreiden alkuperän valittujen kumppaneiden, kuten Specialty Produce, kautta, ja se on saatavana kaikkialla Yhdysvalloissa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Suuri vaahtera Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-255-2282 |
| Georges poukamassa | San Diego, Kalifornia | 858-454-4244 |
| Ennen | San Diego, Kalifornia | 858 675 8505 |
| Aamiaisyritys | San Diego, Kalifornia | 619-356-5444 |
| Pendry SD (leijonakala) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-9601 |
| Sinä ja sinun tislaava (keittiö) | San Diego, Kalifornia | 214-693-6619 |
| Yrtti ja puu | San Diego, Kalifornia | 520-205-1288 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornia | 858-314-1975 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Petite® Red Frill-sinappia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Dolly ja kaurapuuro | Porkkana Gazpacho sitruunaruoholla |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Petite® Red Frill-sinapin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 West Seattlen viljelijämarkkinat Nykyinen Tense Farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE-neilikka WA 98104 https://www.presenttensefarm.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 136 päivää sitten, 25.10.20 Jakajan kommentit: Mausteinen, kaunis ja niin hyvä! |
