Kuvaus / Maku
Persikan kukkien väri voi vaihdella lajikkeen mukaan. Suurimmalla osalla persikankukista on vaaleanpunaisia terälehtiä, joiden syvän magenta tai kuuma vaaleanpunainen punastuu lähellä keskustaa. Jokainen kukka koostuu viidestä terälehdestä, joiden keskelle päin on useita, sitkeitä heteitä. Niiden halkaisija on noin 2-3 senttimetriä. Persikkakukilla on pehmeä, herkkä rakenne ja makea aromi, joka muistuttaa hunajaa ja mantelia. Persikan kukkien maku on lempeä, ja siinä on mesiä.
Vuodenajat / saatavuus
Persikkakukkia on saatavana alkukeväästä.
Ajankohtaista
Persikan kukkia tuottaa lehtipuu, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Prunus persica -kasviksi. Rose-perheen jäsenenä sukulaisia ovat luumut, kirsikat, persikat, aprikoosit ja mantelit. Persikoita on satoja lajikkeita, jotka kaikki kuuluvat kahteen luokkaan - vapaakivet ja leikkokivet. Lajikkeesta riippumatta kaikki persikan kukat ovat käytännössä identtisiä. Persikan kukka on Delaware-osavaltion kukka.
Sovellukset
Persikkakukkia käytetään parhaiten syötävänä koristeluna, koska ne tarjoavat vain lievästi makean maun. Käytä kukkia värin lisäämiseen sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Niiden luonnostaan makea maku voi täydentää hedelmiä, kuten sitruuna, päärynä, aprikoosi ja kvitteni, tai muita syötäviä aromaattisia kukkia, kuten ruusu, jasmiini ja seljankukka. Persikkakukkia voidaan liottaa teenä, tehdä hyytelöstä tai vanhentaa vodkaa aromaattisen sydämellisenä. Nosta terälehdet kukan pohjasta, koska muu kukka voi olla melko sitkeä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kiinassa persikkapuussa on mystisiä ominaisuuksia, joiden uskotaan tuovan onnea, runsautta, suojaa, hedelmällisyyttä ja kiintymystä. Japanissa ja Kiinassa on tavallista, että morsiamet kantavat persikan kukkia kukkakimpussaan.
Maantiede / historia
Persikkapuut ovat kotoisin Kiinasta ja niitä on viljelty siellä yli 2500 vuotta. He tulivat Kreikkaan vuonna 300 eKr Persian kautta, joten lähde oli persikan Prunus persica -nimelle. Persikkapuu matkusti Yhdysvaltoihin ranskalaisten ja espanjalaisten tutkijoiden kautta 1500-luvulla. Kalifornia on suurin persikankukkien tuottaja Yhdysvalloissa Etelä-Carolinan ja Georgian edellä.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Peach Blossomsin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 714 päivää sitten, 27.3.2019 Jakajan kommentit: Weiser Family Farms |
