| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Apple Green-munakoisot ovat pyöreitä tai soikeita, halkaisijaltaan keskimäärin 5-10 senttimetriä. Apple Green-munakoiso on nimetty visuaalisten yhtäläisyyksiensä vuoksi pieneen Granny Smith -omenaan, ja sen ulkopinta on sileä, kiiltävä ja voi olla keltainen tai vaaleanvihreä. Sen kermanvärinen liha on kuvioitu muutamalla siemenellä ja ontelolla, jotka muistuttavat omenaa, kun ne leikataan kahtia. Apple Green-munakoisoilla on mieto maku ja voinen rakenne keitettäessä.
Vuodenajat / saatavuus
Apple Greeen-munakoisoja on saatavana kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Apple Green-munakoisot, kasvitieteellisesti luokiteltu Solanum melongena var. esculentum ovat Solanaceae-perheen jäseniä, johon kuuluu peruna ja tomaatti. Toisin kuin monet tavalliset munakoisot, kuten kiinalainen ja italialainen, jotka viittaavat satoihin lajikkeisiin, Apple Green-munakoiso on nimetty yhdelle Yhdysvalloissa luotulle lajikkeelle. Apple Green munakoisot tunnetaan miedosta, pehmeästä ja hieman makeasta maustaan.
Ravintoarvo
Apple Green-munakoisot sisältävät joitakin mangaania, kuparia, kuitua ja B6-vitamiinia.
Sovellukset
Apple Green-munakoisot soveltuvat parhaiten kypsennettyihin sovelluksiin, kuten grillaamiseen, matalaan ja syvään paistamiseen, paistamiseen, soseuttamiseen, hauduttamiseen, täytteeseen ja peittaukseen. Munakoisoa voidaan käyttää korvaamaan liharuokia, pastaa ja leivonnaisia. Apple Green munakoiso yhdistää hyvin valkosipulin, sipulien, vanhentuneiden, tuoreiden ja sulavien juustojen, grillattujen ja paahdettujen lihojen sekä yrttien, kuten basilikan, oreganon, korianterin ja persiljan, kanssa. Apple Green-munakoiso säilyttää jopa kolme päivää viileässä ja kuivassa paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Thomas Jefferson toi eräitä ensimmäisistä munakoiso-lajikkeista Yhdysvaltoihin Euroopasta, koska hän rakasti epätavallista makua. Sen suosio kasvoi lopulta huolimatta kaupunkien legendoista, joissa hedelmät aiheuttivat hulluutta ja sairauksia, ja siitä on tullut katkona kasvisruokaa Yhdysvalloissa. Suosittuja ruokia ovat munakoiso Parmesan, ratatouille ja baba ghanoush. Perustamisestaan lähtien Yhdysvalloissa on luotu uusia lajikkeita, kuten Apple Green-munakoiso, vastaamaan uusien makujen, muodon ja väri-asetusten kysyntään.
Maantiede / historia
Apple Green-munakoiso kehitti kasvinjalostaja Elwyn Meader New Hampshiren yliopiston kokeiluasemalta vuonna 1964 Yhdysvalloissa. Meader oli kunnianhimoinen kasvinjalostaja ja toi yleisölle yli kuusikymmentä uutta hedelmälajiketta. Nykyään Apple Green-munakoisoja on saatavana maanviljelijöiden markkinoilta ja erikoiskaupoista Yhdysvalloissa ja Kanadassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Apple Green Munakoiso. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Ruoka Pohjois-Laosista | Gaeng Bawt kanaa tai ankkaa |
