| Elämän kuristintilat |
Kuvaus / Maku
Artisokka kukka on itse asiassa artisokka, joka menee siemeneksi. Kun artisokka-kasvi saa jatkaa kasvuaan, kukkii luonnollisesti. Kukkamaisen ulkonäön aikaansaavat lehdet näyttävät terälehdiltä ja muodostavat keskelle silmiinpistäviä laventelin violetteja ohdakkeita.
Vuodenajat / saatavuus
Artisokka-kukkia on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Artisokat ovat Compositae, valtava päivänkakkara perhe. Itse asiassa, kun syöt artisokkaa, syöt lähinnä kukannupun.
Etninen / kulttuurinen tieto
Italiassa vihannesten myyjät pitävät todella kevätartisofestivaaleja. Yksi tunnetuimmista tapahtumista järjestetään Cerdassa, ja se juhlii suosikki vihannesten ja katkottua sisilialaista ruokaa. Kahden päivän tapahtumassa sekoitetaan taidenäyttelyitä ja muuta artisokka-aiheista viihdettä.
Maantiede / historia
Muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset uskotaan olevan kotoisin Välimeren pohjois-Afrikasta ja Etelä-Euroopasta, ja he arvostivat ohdakkasvia paitsi erinomaisesta maustaan myös lääkinnällisistä eduistaan. Latinan sana artisokka 'cinara' on peräisin tuhkasta, ravitsevasta lannoitteesta, joka tuotti laadukkaita artisokkia.
