Kuvaus / Maku
Origami-cantaloupeilla on muiden kantaloupe-lajikkeiden karkea, tanniininen, verkotettu iho, ja niiden koko on halkaisijaltaan 8-12 cm. Toisin kuin muut cantaloupes, Origami-cantaloupe on arvostettu ohuesta kuorestaan ja pienemmästä siemenontelosta, mikä antaa sille enemmän syötävää lihaa. Oranssi liha on mehevä, mehukas ja makea. Kypsässä Origami-kantalupissa on yksi voimakkaimmista kukka-myskisistä aromeista. Parhaan maun saavuttamiseksi poimia cantaloupes, joilla on täysi liukastuminen, kohotettu verkko ja makea aromi.
Vuodenajat / saatavuus
Origami-cantaloupeita on saatavana loppukeväästä syksyn kuukausiin.
Ajankohtaista
Origami-cantaloupes tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Cucumis melo reticulatus ja kuuluvat Cucurbitaceae-perheeseen. Alkuperäinen kantaloupe-lajike, Origami, otettiin käyttöön Legend Producen toimesta Yhdysvalloissa 2000-luvun lopulla. Suosionsa ansiosta Origami-kantaloupeiden tuotanto on kaksinkertaistunut joka vuosi vuodesta 2013 lähtien, ja siitä on tullut Legend Producen tuottama kantaluppien ykkönen. Viljelijät ovat pitäneet sen suosiota pidentyneenä säilyvyysaikana, mikä mahdollistaa paremman kaupallisen kuljetuksen ilman laatuhävikkiä kantaloupeille. Sen ohuempi kuori ja poikkeuksellisen makea maku ovat myös positiivisia ominaisuuksia. Kantalupa vaihtelee välillä 8-16 Brix-asteikolla, ja 8 on heikoin pistemäärä. Keskimääräinen kantalupa saa noin 14, kun Origami-kantalupa on Brix-testissä 16-18.
Ravintoarvo
Origami-kantalupit ovat erinomainen A- ja C-vitamiinin lähde. Ne tarjoavat myös ravintokuitua kaliumia ja folaattia.
Sovellukset
Origami-cantaloupeita käytetään useimmiten tuoreissa tai raaka-aineissa, sekä makeissa että suolaisissa. Ne voidaan lisätä aamiaishedelmiin tai mihin tahansa salaattiin. Origami-kantalupien makea maku toimii hyvin juomissa tai jäähdytetyissä sovelluksissa, kuten popsicles ja sorbetit. Origami-cantaloupe yhdistää hyvin feta- ja vuohenjuustot, mantelit ja hasselpähkinät, mintun, sitrushedelmien ja kovettetun sianlihan. Ne säilyvät hyvin huoneenlämmössä. Pese ennen käyttöä. Leikkaamisen jälkeen käyttämätön cantaloupe on käärittävä ja pidettävä jääkaapissa enintään 2 tai 3 päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Cantaloupe on suosituin meloni Yhdysvalloissa. Noin 75% kaikista Yhdysvalloissa tuotetuista cantaloupeista tulee Kaliforniasta. Vuodesta 2011 lähtien elintarviketurvallisuusaloitteet ovat lisääntyneet cantaloupeilla. Origamikantalupit kasvatetaan Kalifornian kantaloupen neuvoa-antavan toimikunnan pakollisen ohjelman mukaisesti, ja ne noudattavat sen 156 tarkastuspisteen tarkastusta.
Maantiede / historia
Origami-cantaloupe aloitti siemenkokeella vuonna 2004. Tuotantoyhtiö Legend Produce yritti löytää cantaloupe-lajikkeen, joka korvaisi Impacin, joka oli tuolloin kasvanut cantaloupe-lajike. Impaikkakalupeilla ei kuitenkaan ollut kovaa säilyvyysaikaa, ja niiden kanssa oli ongelmia kuljetuksen aikana. Origami-kantalupa kasvaa nyt Arizonassa ja Kaliforniassa ja muodostaa noin 60% kaikista Legendin kasvattamista tuotteista.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Origami Cantaloupe Melonia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Origami Cantaloupe Melonin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Super Indo Cinere -ostoskeskus LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 193 päivää sitten, 29.8.20 Jakajan kommentit: melonioranssi japani |
