Tammenlehdet papaijat

Oak Leaved Papayas





Kasvattaja
Murrayn perhetilat Kotisivu

Kuvaus / Maku


Tammenlehtinen papaijapuu on pieni, mutta nopeasti kasvava kasvi, jonka korkeus on yleensä 5-8 metriä. Puun nimilehdet ovat kiiltävän vihreitä ja niissä on 5-7 syvästi hammastettua sormea, jotka eivät yllättäen muistuttavat tammipuun lehtiä. Pienet hedelmät ovat 3-5 cm pitkiä ja niillä on pitkänomainen soikea muoto, jossa on hieman kapeneva kärki. Ne kasvavat tukevilla varrilla pienissä klustereissa, ja niiden ulkopinta on kultaista persikka-oranssia. Ohuen syötävän ihon sisällä on oranssi massa liha, jolla on makea myskinen maku ja rikkaita trooppisia muistiinpanoja. Hedelmät ovat täynnä lukuisia mustanvihreitä siemeniä, jotka ovat syötäviä, mutta pakkaavat vahvan pippurisen vesikrassi-aromin.

Vuodenajat / saatavuus


Tammenlehtisiä papaijoja on saatavana ympäri vuoden ja sesongin loppukesällä ja syksyllä.

Ajankohtaista


Tammenlehtinen papaija on erilaisia ​​vuoristopapaijoja, jotka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Carica quercifolia. Caricaceae- tai Papaya-perheen jäsen, se tunnetaan myös nimellä Viikunapuu, Vuoren Mamón, Higuera del Monte ja Mamón del Monte. Tammenlehtiä papaijaa ei yleensä kasvateta kaupallisesti pienen hedelmäkoon ja korkean siemenpitoisuuden vuoksi, mutta sitä arvostetaan usein koristekasvina, jolla on suuret näyttävät lehdet. Yhdellä vilkaisulla puun ainutlaatuisen muotoisilla lehdillä ei ole ihme, miten se sai nimensä. Ne ovat huomattavan samanlaisia ​​kuin tammipuun, mutta paljon tukevammat ja kooltaan suuremmat.

Ravintoarvo


Kuten kaikki papaijalajikkeet, tammenlehtinen papaija sisältää pehmentävää yhdistettä, joka tunnetaan nimellä papaiini. Tätä luonnossa esiintyvää entsyymiä on käytetty tuhansien vuosien ajan kotimaassaan Etelä-Amerikassa, ja sitä myydään nyt laajalti jauheena. Hedelmissä on myös runsaasti A- ja C-vitamiineja, kalsiumia, fosfaatteja, magnesiumia ja rautaa.

Sovellukset


Tammenlehtisiä papaijoja syödään yleensä raakana, ja niitä käytetään samalla tavalla kuin heidän Havaijin ja Meksikon serkkunsa. Korkea siemen- ja massa-suhde tekee niistä kuitenkin tylsiä hedelmiä valmistettavaksi ja on siksi parasta pieninä määrinä. Heidän pienikokoinen ja melkein koristeellinen kyynelpisaran muoto tekee siitä sopivan koristelun, varsinkin kun ne on jaettu auki paljastaen niiden jalokivimaiset siemenet. Tammenlehtiset papaijat ovat kohteliaisuuksia muille trooppisille makuille, kuten banaani, passionhedelmä, kiivi, ananas, guava, mango, sitrushedelmät ja chilipippurit, erityisesti jalapeno ja serrano.

Maantiede / historia


Tammenlehtinen papaija on kotoisin Argentiinan, Bolivian, Perun, Paraguayn, Brasilian ja Uruguayn Andien vuoristosta. Ne soveltuvat trooppiseen ja subtrooppiseen ilmastoon, mutta kestävät jopa 20 astetta F.Kestävä, helposti kasvava puu, tammenlehtinen papaija kukoistaa useimmissa maaperätyypeissä, kunhan sateet eivät ole liiallisia, ja juuret pidetään kuivina varsinkin talvikuukausina.



Suosittu Viestiä