| 3 mutteria |
Kuvaus / Maku
Yosemite Gold-mandariinit ovat yksi suurimmista mandariinilajikkeista, halkaisijaltaan keskimäärin 7-10 senttimetriä, ja niillä on soikea muoto ja hieman litistetty ulkonäkö. Tummanoranssi-punainen iho on sileä, kevyesti kivikkoinen näkyvillä öljyrauhasilla, puoliksi ohut ja kiinnittynyt löyhästi lihaan, mikä antaa sille helpon kuorinnan. Pinnan alla oranssi liha on jaettu 10 - 12 segmenttiin ohuilla ja joustavilla, valkoisilla kalvoilla, ja se on yleensä siemenetön, mehukas ja pehmeä. Yosemite Gold-mandariinit ovat kuorittuina aromaattisia, niillä on kirkas, hedelmäinen tuoksu, ja niillä on erittäin makea maku, joka on tasapainossa lievän happamuuden kanssa.
Vuodenajat / saatavuus
Yosemite Gold-mandariinit ovat saatavilla talvella kevään puoliväliin asti.
Ajankohtaista
Yosemite Gold -tangeriinit, kasvitieteellisesti luokiteltu Citrus reticulata, ovat siemenettömiä hybridejä, jotka kuuluvat Rutaceae- tai sitrushedelmien perheeseen. Suuret hedelmät julkaistiin vuonna 2002 Kalifornian yliopiston Riverside Citrus Breeding Program -ohjelmassa, ja ne luotiin monimutkaisesta risteyksestä temppelin tangorin ja tanssivan mandariinin välillä, lisäksi ristissä encore-mandariinin kanssa. Lajike tunnetaan myös nimellä Yosemite Gold -mandariinit, ja viljelijät suosivat sitä myöhään kypsyvänä hedelmänä, jota voidaan myydä markkinoilla, kun monet muut mandariinilajikkeet ovat kadonneet kauden ajaksi. Yosemite Gold-mandariinit pitävät puita hyvin myös keväällä, joten se on suosikki kotipuutarhureita, jotka haluavat pidentää satoa.
Ravintoarvo
Yosemite Gold-mandariinit ovat erinomainen A- ja C-vitamiinien lähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat vähentää kehon tulehduksia, suojata immuunijärjestelmää ja auttaa lisäämään kollageenin tuotantoa ihossa. Hedelmät tarjoavat myös pienempiä määriä rautaa, kalsiumia, folaattia, kaliumia ja magnesiumia.
Sovellukset
Yosemite Gold-mandariinit sopivat parhaiten tuoreisiin sovelluksiin, koska niiden makea maku on, ja mehukas, siemenetön liha on esillä, kun sitä kulutetaan suoraan, käden ulottumattomissa. Iho voidaan helposti poistaa lihasta ja segmentit voidaan sekoittaa hedelmäkulhoihin, kastaa suklaaseen puremakokoisena jälkiruokana, heittää salaatteihin tai käyttää tuoreena jäätelön päällä. Yosemite Gold-mandariinit voidaan myös sekoittaa smoothieiksi, mehuttaa ja sekoittaa hedelmälöihin tai cocktaileihin, keittää hilloiksi, marmeladeiksi ja siirapeiksi tai käyttää jälkiruokien, kuten kakkujen, muffinien, torttujen ja vanukkaiden, maustamiseen. Tuoreiden sovellusten lisäksi Yosemite Gold-mandariinia käytetään joskus kinkkujen lasitukseen, äyriäisten maustamiseen tai infuusioon paistetun lihan kastikkeisiin. Yosemite Gold-mandariinit sopivat hyvin yhteen äyriäisten, kuten mustekalan, kalan ja katkarapujen, lihan, kuten naudanlihan, siipikarjan ja sianlihan, hedelmien, kuten karhunvatukoiden, mansikoiden, banaanien ja mangojen, ja yrttien, kuten rosmariinin, basilikan ja mintun, kanssa. Kokonaiset Yosemite Gold-mandariinit säilyvät muutaman päivän ajan huoneenlämmössä tai säilyvät 1-2 viikkoa, kun niitä säilytetään muovipussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
San Franciscossa asuu yksi suurimmista kiinalaisen uudenvuoden juhlista Aasian ulkopuolella, jossa yhdistyvät pitkät perinteet paikallisesti innoitettuihin käänteisiin. Juhlan aikana mandariinimarsiineja pidetään laajalti suotuisina koristeina. Kiinankielinen sana mandariinille kuulostaa samanlaiselta kuin kulta, mikä johtaa siihen, että oranssista hedelmästä tulee vaurauden ja vaurauden symboli. Mandariinit kulutetaan koko uudenvuoden juhlallisuuksien ajan, ja ne näytetään usein kulhoissa, puilla ja maljoilla muistutuksena onnesta. San Franciscon juhlien aikana paikallisilla viljelijöiden markkinoilla myydään monia erilaisia mandariinilajikkeita, ja Yosemite Gold-mandariinit ovat suosittu lajike suuresta koostaan. Makeat hedelmät annetaan perinteisesti myös punaisella kirjekuorella, joka on täynnä rahaa perheelle ja ystäville, symboloivan rikkautta tulevana vuonna.
Maantiede / historia
Yosemite Gold-mandariinit luotiin Kalifornian yliopiston Riversiden sitrushedelmien jalostusohjelmassa, ja ne ylitettiin ensimmäisen kerran 1980-luvun lopulla. Lajike julkaistiin myöhemmin kaupallisille markkinoille vuonna 2002, ja kaksi muuta sisaruslajiketta kehitettiin samasta vanhemmasta. Yosemite Gold-mandariinit tunnettiin alun perin TDE4-hybridinä (temppeli, dancy, encore), joka oli kuvaaja, joka käytti lajikkeen sukutaulua ennen sen virallista nimeämistä. Kaksi muuta sisaruslajiketta jakivat myös TDE-nimet, ja kun ne kaupallisesti julkaistiin, kaikki kolme mandariinia nimettiin Kalifornian kiinnostavien kohteiden mukaan, jotka tunnetaan nimellä shasta gold, tahoe gold ja Yosemite gold. Nykyään Yosemite Gold-mandariineja kasvatetaan pääasiassa Kaliforniassa, ja niitä myydään maanviljelijöiden markkinoiden ja erikoiskauppojen kautta ympäri Yhdysvaltoja. Lajike on myös suosittu sitrushedelmä kotipuutarhoissa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Yosemite Gold Tangerines -tapahtuman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 184 päivää sitten, 9.7.20 Jakajan kommentit: Yosemite Golds Garcialta  Santa Monica Farmers Market Garcian luomutila lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 196 päivää sitten, 26.8.20  Santa Monica Farmers Market Garcian luomutila lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 203 päivää sitten, 19.8.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 209 päivää sitten, 13.8.20 Jakajan kommentit: Yosemite Gold Tangerines on sisään  Santa Monica Farmers Market Garcian luomutuottajat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 210 päivää sitten, 12.8.20  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 243 päivää sitten, 10.7.20 Jakajan kommentit: Yosemite Tangerines Garcia Farmsilta!  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 251 päivää sitten, 7.2.20 Jakajan kommentit: Yosemite Golds !!  Santa Monica Farmers Market Garcian luomutila lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 256 päivää sitten, 27.6.20 Jakajan kommentit: Yosemite Gold Tangerines  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 258 päivää sitten, 25.6.20 Jakajan kommentit: Pidä silmäsi kauneudessa, joka on Yosemite  Santa Monica Farmers Market Garcian luomutilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 259 päivää sitten, 24.6.20 Jakajan kommentit: Yosemite Gold  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 265 päivää sitten, 18.6.20 Jakajan kommentit: Kauniit Yosemite Tangerines Garcia Farmsilta  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 270 päivää sitten, 13.6.20 Jakajan kommentit: Yosemite Gold Tangerines Garcias Organicsilta!  Santa Monica Farmers Market Lety Garcian maatilat 760-908-6251 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 294 päivää sitten, 20.5.20 Jakajan kommentit: Yosemite Gold Tangerines Garcian luomutilalla ... Erittäin helppo kuorita, siemenettömiä ja makeita!  Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 385 päivää sitten, 19.2.20 Jakajan kommentit: Yosemite Golds nyt kaudella!  Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 392 päivää sitten, 12.2.20 Jakajan kommentit: Yosemite Gold Tangerines in !!  Ocean Beachin ihmisten luomuruokamarkkinat LähelläKruunattu, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 706 päivää sitten, 4.4.2019 Jakajan kommentit: Orgaaninen Cunningham Farmsilta Fallbrookissa, Kaliforniassa |
