| Colemanin perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Lievä maku ja vaihteleva koko vauvasta keskikokoiseen ja suureen, meksikolainen squash-urheilu vaaleanvihreä ohut herkkä syötävä iho. Sen mauton liha näyttää melkein siemenettömältä, ja se on valkoisempaa ja suloisempaa kuin kesäkurpitsa. Muotoiltu jonkin verran kuin kesäkurpitsa, tämä lajike on useimmiten suurempi ja pitkänomainen.
Vuodenajat / saatavuus
Meksikolaista squashia on tarjolla kesäkuusta lokakuuhun.
Sovellukset
Ihanteellinen valinta perunoita varten. Kuorintaa ei tarvita. Lisää paahdettuihin, paistettuihin tai grillattuihin kasvisrakeisiin.
Etninen / kulttuurinen tieto
Calabacitas on suosikki ruokalaji Meksikossa, joka on valmistettu meksikolaisista squashista, juustosta, sipulista ja tuoreista puutarhatomaateista.
Maantiede / historia
Meksikolaista kurpitsaa, jota joskus kutsutaan tatuma-squashiksi, kasvatetaan paikallisesti Coleman Farmsilla, Carpinteriassa, Kaliforniassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät meksikolaista squashia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Skinnytaste | Meksikolainen taitokurpitsa | |
| Yksinkertaiset päivittäiset reseptit | Pasta Meksikon Squashilla ja Red Bell Pepperillä |
