Kuvaus / Maku
Kultaiset päärynät ovat hyvin pyöreitä, ilman kaulaa ja niillä on kullankeltainen iho. Päärynän pinta on sileä ja täynnä pieniä linssejä, mikä osoittaa hedelmän korkeaa sokeripitoisuutta. Liha on melkein läpikuultava valkoinen, raikas rakenne ja pieni keski siemenontelo. Jokainen hedelmä voi painaa enintään 1,5 kiloa tai 750 grammaa kappaleessa, lihassa olevan vesimäärän vuoksi. Kultaiset päärynät ovat erittäin makeita ja niillä on vähän happamuutta.
Vuodenajat / saatavuus
Kultaisia päärynöitä on saatavana loppukesällä ja talvikuukausina.
Ajankohtaista
Kultaiset päärynät ovat aasialainen lajike, joka on suosittu Kaakkois-Aasiassa ja Indonesiassa. Ne on kasvitieteellisesti luokiteltu Pyrus pyrifoliaiksi ja tunnetaan yleisesti nimellä aasialaiset tai hiekkapäärynät. Kultaiset päärynät tunnetaan myös nimellä Huangguan-päärynät ja kruunu-päärynät kaikkialla Kiinassa ja Indonesiassa.
Ravintoarvo
Kultaiset päärynät ovat erinomainen ravintokuitujen, B6- ja C-vitamiinien, folaatin, kalsiumin ja K-vitamiinin lähde. Niiden keskimääräinen sokeripitoisuus on 13-15 prosenttia.
Sovellukset
Kultaisia päärynöitä syödään tuoreina, ja niitä käytetään leivontaan ja ruoanlaittoon. Ne voidaan viipaloida, kuutioida tai murskata vihreisiin ja hedelmäsalaatteihin tai sipuleihin ja käyttää crudité- sekä hedelmä- ja juustotarjoihin. Rapeat, mehukkaat hedelmät sopivat hyvin kermaisten tai vahvojen juustojen, riistaisen lihan, marjojen, katkeran vihannesten, juureksien, pähkinöiden ja soijan kanssa. Ne voidaan kuutioida chutneyn tai sianlihan täytteeksi tai paahdettua kokonaisia tai hauduttaa jälkiruokana makeisiin nesteisiin. Noppaa ne muffineille, teeleipille tai muille leivonnaisille. Ne voidaan leikata ohuiksi ja paistaa kanelilla siruiksi. Käytä kultaisia päärynöitä korvaamaan omenat useimmissa resepteissä. Kultaiset päärynät säilyvät huoneenlämmössä jopa viikon ja jääkaapissa jopa 3 kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kiinassa, josta Pyrus-lajit ovat peräisin, kasvaa yli 230 erilaista hiekka päärynä maatiaiskerrosta. Maarotu on maantieteellisesti eristetty ja jätetty kasvamaan ja sopeutumaan luonnolliseen ympäristöönsä hyvin pitkään. Ne tunnetaan myös nimellä paikalliset lajikkeet. Syy Kiinalle, jossa on niin paljon erilaisia maarotuja, johtuu sen erilaisesta maantieteestä ja ilmastosta.
Maantiede / historia
Kiinan kultaiset päärynät ovat kotoisin itä- ja kaakkois-Kiinasta, jossa päärynöitä on viljelty yli 3000 vuotta. Niitä kasvatetaan pääasiassa Itä-Kiinan maakunnissa Hebeissä ja Shandongissa sekä Lounais-Jiangxin maakunnassa ja viedään Eurooppaan, Kaakkois-Aasiaan, Indonesiaan ja Australiaan. Niitä myydään joskus kuten Kiinassa Hebei-kruunun päärynöinä tai Shandongin kultaisina päärynöinä, maakunnalle, jossa niitä kasvatettiin. Niitä löytyy markkinoilta kaikkialta Indonesiasta useilla tuotenimillä ja ne löytyvät online-jälleenmyyjiltä.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet kultaisia päärynöitä käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 47 päivää sitten, 21.1.21 Jakajan kommentit: kultainen päärynä  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 238 päivää sitten, 14.7.20 Jakajan kommentit: päärynä kultainen  Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 327 päivää sitten, 16.4.20 Jakajan kommentit: päärynä kultainen  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 372 päivää sitten, 3.2.2020 Jakajan kommentit: päärynä kultainen superindo-teatterissa  LotteMart bintaro etelään LähelläPondok Pucung, Banten, Indonesia Noin 522 päivää sitten, 10.4.2019 Jakajan kommentit: kultainen päärynä Lottemart Bintaro South Tangerangissa  Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 524 päivää sitten, 10.2.2019 Jakajan kommentit: Päärynä kultainen Superindo Depokin kaupungin keskustassa  Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 550 päivää sitten, 9.7.19 Jakajan kommentit: kultainen päärynä superindo depokin kaupungin keskustassa  Giant Super LähelläPerä Blk 182, Singapore Noin 708 päivää sitten, 2.4.2019 |
