Madras Thorn

Madras Thorn





Kuvaus / Maku


Madras Thorn -kannun ulkopinta muistuttaa tamarindia, mutta se kuoriutuu helposti pois kuin vihreän pavun ohut iho. Syötävä liha voidaan sitten erottaa siemenistä ja syödä käsin tai valmistaa makeisiin ja suolaisiin ruokiin. Madras Thorn on piikkinen puu, joka kasvaa jopa 20 metriä korkeaksi. Sillä on epäsäännöllinen leviävä luonne, mikä tekee siitä ihanteellisen kehyspensasaidalle tai elävälle aidalle. Kaarevat ja kierteiset palot ovat vihertävänruskean punaisia ​​tai vaaleanpunaisia ​​ja 10-15 cm pitkiä x 1-2 cm leveitä. Ne ovat ohuita ja litistettyjä noin 10 siemenellä per palo. Madras Thornin vaaleanpunainen, syötävä massa on sekä makeaa että suolaisia, ja siinä on makuja kastanjaa ja hunajaa. Se on tahmean popcornin koostumusta ja lievästi hapan, ja sen maku on puhdistava supistava. Tuore Madras Thorn on erittäin pilaantuva, ja vaaleanpunainen-valkoinen massa hapettuu nopeasti kuorittuaan. Huoneenlämpötilassa hedelmät säilyvät kolme tai neljä päivää.

Vuodenajat / saatavuus


Madras Thornin tuoretta massaa on saatavana ympäri vuoden, ja sadonkorjuu on kesällä.

Ajankohtaista


Madras Thorn tunnetaan myös nimellä Manila tamarind ja guamachil tai camachile. Se on tieteellisesti luokiteltu Pithecellobium dulce, joka tarkoittaa latinaksi `` makeaa apina-korvaa ''. Palot korjataan niiden makean ja hapan massan vuoksi, josta tehdään usein limonadin kaltainen juoma tai syödään raakana. Hedelmiä myydään tavallisesti tienvarrilla kaikkialla Meksikossa, Kuubassa ja Thaimaassa.

Ravintoarvo


Madras Thorn sisältää runsaasti C-vitamiinia, tiamiinia ja syöpää torjuvia antioksidantteja.

Sovellukset


Yleinen meksikolainen juoma yhdistää massaan appelsiinimehua, sitruunamehua, inkivääriä, minttua ja kookosvettä. Massasta, suolasta ja chilijauheesta valmistettua tahnaa voidaan lisätä kastikkeisiin, keittoihin, muhennoksiin ja ranskalaisiin. Mustat siemenet ovat myös syötäviä, ja niitä voidaan paahtaa, kuorita ja käyttää Etelä-Intian curiesissa. Madras Thorn kiittää kookospähkinää, kookosvettä, sitruunaa, appelsiinia, limeä, granaattiomenaa, sokeria, inkivääriä, minttua, chilijauhetta ja kaakaota.

Etninen / kulttuurinen tieto


Itä-Nepalissa Madras Thornia käytetään kuumeen, punataudin ja suoliston häiriöiden hoitoon. Meksikon Huastec-intiaanit käyttivät puun osia hammassärkyjen, ikenien ja suun haavaumien hoitoon. Muita perinteisiä paikallisia lääkkeitä ovat hedelmien käyttö keuhkoputkentulehduksen, ripulin, verenvuotojen, haavaumien, maksaongelmien ja pernan ongelmien hoitoon.

Maantiede / historia


Madras Thorn on kotoisin Meksikosta ja muualta Keski-Amerikasta, mukaan lukien Kolumbia ja Venezuela. Sitä on sittemmin tuotu Etelä-Floridaan, Kuubaan, Jamaikalle, Puerto Ricolle, St. Croixille, Havaijille, Intiaan ja koko Etelä-Aasiaan. Vaikka Madras Thorn on luokiteltu kuivuutta kestäväksi kasviksi trooppisissa ja subtrooppisissa aavikoissa, se viihtyy myös kosteissa metsissä ja märillä hiekkarannoilla.



Äskettäin jaettu


Joku jakoi Madras Thornin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 48068 1318 E.7th St.N26 yksikkö 83-84 Los Angeles, CA 900 LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 638 päivää sitten, 11.6.2019
Jakajan kommentit: â € œ LA eksoottiset hedelmät â € œ Old LA Marketissa Puhelin: (805) 921-6130

Suosittu Viestiä