| McGrathin perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Punainen Okame-pinaatti tuottaa rikkaita vihreitä, monilohkoisia, keihään muotoisia lehtiä, joissa on kontrastinvarret ja varret. Täydessä kypsyydessä lehdet voivat olla keskimäärin 25-30 senttimetriä pitkiä, vaikka ne korjataan usein pienemmässä koossa. Lehdet ovat paksuja ja suuria, ja niillä on mieto mineraalimaku ja mehevä rakenne. Vauvavaiheessa korjatulla Red Okame -pinaatilla on rakenne ja maku enemmän kuin lusikkapinaatilla.
Vuodenajat / saatavuus
Punainen Okame-pinaatti saatavana loppukeväästä ja kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Punainen Okame on japanilaisen pinaatin lajike, jota kutsutaan joskus nuolenpinaatiksi. Kasvitieteellisesti tunnettu nimellä Spinacia oleracea, Red Okame -pinaattia kutsutaan usein nimellä Red Asian-leaf pinaatti tai Red Arrowhead -pinaatti. Tämä lajike kerätään usein nuorena, kun lehdet ovat herkempiä ja herkempiä. On myös toinen Okame-lajike, jossa on vihreät varret. Punainen Okame-pinaatti ei ole yhtä yleistä Yhdysvalloissa kuin Japanissa ja Euroopassa.
Ravintoarvo
Punainen Okame-pinaatti on erinomainen antioksidanttien lähde karoteenina. Lehdet sisältävät runsaasti luteiinia ja sisältävät hiilihydraatteja, kuitua, A-, C-, E- ja K-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja foolihappoa. Ne sisältävät myös suuria määriä magnesiumia, kaliumia ja pieniä määriä B-kompleksi-vitamiineja. Saat optimaalisen ravintoarvon syömällä Red Okame -pinaattia raakana tai kevyesti keitettynä.
Sovellukset
Punaista Okame-pinaattia voidaan käyttää raakana tai keitettynä. Nuoria lehtiä käytetään salaatin ainesosana niiden maun ja värin vuoksi. Raakoja lehtiä voidaan käyttää voileipiin tai lisätä viime hetkellä kuumiin pastoihin tai jyviin. Yhdistä tuoreiden sitrushedelmien ja marjojen, pähkinöiden, vahvojen juustojen ja vihannesten kanssa, kuten herneet, maissi, tomaatit ja parsa. Baby Red Okame -pinaattia täydentävät vinaigretit, tuoreet yrtit, valkosipuli, paahdettu leipä ja pavut. Aikuiset lehdet kestävät lämpöä ja sopivat hyvin paistamiseen, paistamiseen tai keittoihin ja muhennoksiin. Säilytä punaista Okame-pinaattia jääkaapissa enintään 5 päivää. Valkaistut lehdet voidaan pakastaa ja säilyttää jopa 6 kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Puna-Okame-pinaatin siemeniä kasvatetaan Tanskassa, joka on maailman suurin pinaatin siementen tuottaja. Tanskan maantieteellinen sijainti ja ilmasto soveltavat hyvin siementen kehittymistä erityyppisiin kasvuolosuhteisiin. 1970-luvulta lähtien Tanska on osoittautunut tärkeäksi kumppaniksi pinaattikasvattajille. Japani on yksi heidän ensisijaisista kumppaneistaan.
Maantiede / historia
Punainen Okame-pinaatti on kotoisin Japanista. Takii Seed Company kehitti sen 1980-luvulla lämpimänä vuodenaikana. Se on tuottelias lajike, joka vetoaa kotipuutarhureihin, koska se kasvaa nopeasti ja voidaan korjata missä tahansa vaiheessa. Aasian-lehtiä pinaatti lajike on suosittu Japanissa ja Euroopassa. Vain harvat tilat Yhdysvalloissa kasvattavat punaista Okame-pinaattia ja erikoistuvat yleensä japanilaisiin vihreisiin tai aasialaisiin vihanneksiin. Punaista Okame-pinaattia havaitaan todennäköisesti kotipuutarhoissa, viljelijöiden markkinoilla tai Aasian erikoismarkkinoilla.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Baby Red Okame -pinaatin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 San Pablo International Supermarket San Pablon supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LähelläPyhä Paavali, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019 |
