Kuvaus / Maku
Korean retiisi on suurempaa kuin tavallisimmat retiisit. Heillä on raikas, kiinteä liha, joka tarjoaa suhteellisen mieto retiisin maku ja mausteen. Sen paksu, sileä iho on kermanvalkoista ja siinä on vaaleanvihreät olkapäät. Vaikka tavallisesti myydään vihreiden kanssa, tämän retiisin juuri ja vihreät ovat syötäviä. Sen liha on valkoista ja sen rakenne ja maku ovat samanlaisia kuin daikon-retiisillä. Toisin kuin porkkanan muotoinen daikon, korealainen retiisi on pyöristetty ja pullea pitkänomaisella muodolla.
Vuodenajat / saatavuus
Korean retiisit ovat saatavilla ympäri vuoden syksy- ja talvisatoilla, jotka tarjoavat maukkaimmat retiisit.
Ajankohtaista
Korean retiisi (Raphanus sativus) on yksivuotinen, viileä kauden juurikas ja Brassicaceae- tai sinappiperheen jäsen. Daikon-retiisiin liittyen Korean retiisi tunnetaan myös nimellä Lo Bok, Mu ja Moo. Hybridi-lajike, joka tunnetaan nimellä tae baek, kehitettiin loppukesästä alkukesän kasvukauteen, koska kasvit eivät yleensä ole tuottavia lämpimissä sääolosuhteissa.
Ravintoarvo
Korean retiisi tarjoaa ravintokuitua, C-vitamiinia ja karoteenia. Sekä korealaista retiisiä että kimcheeä käytetään yleisesti korealaisessa keittiössä, ja niiden uskotaan olevan hyödyllisiä ruoansulatuskanavan terveyden tukemisessa.
Sovellukset
Korean retiisiä käytetään yleisimmin ainesosana kimchee. Ne ovat myös yleisesti viipaloituja ohuita, peitattuja ja tarjoillaan alkupalana tai grillattujen lihojen lisänä. Sen liha on tiheä ja raikas ja kestää hyvin ruoanlaittoa. Lisää keittoihin, muhennoksiin ja paistettuihin perunoihin tai viipaleiksi paksuksi ja hauduta sianlihan tai naudanlihan kanssa. Raaka korea retiisi voidaan viipaloida ohuesti ja lisätä salaatteihin tai bahn mi voileipiin. Kierrä tiiviisti muoviin ja säilytä jääkaapissa. Paras käyttää kahden viikon kuluessa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Koreassa tämä retiisi on suosittu kuumana korealaisen kimcheen tärkeimpänä ainesosana. Tätä lajiketta käytetään myös yleisesti peittaukseen Kaukoidässä.
Maantiede / historia
Korean ja japanilaisen keittiön suosituimpia korealaisia retiisejä kasvatetaan ympäri vuoden Aasiassa. Korean retiisi kukoistaa viileässä ilmastossa ja on yleensä valmis sadonkorjuuseen 50-70 päivässä.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Sushi Tadokoro | San Diego, Kalifornia | 619-347-2792 |
| maailman- | San Diego, Kalifornia | 619-955-5750 |
| Sushivaihto | San Diego, Kalifornia | 619-961-7218 |
| Ju-Ichi | San Diego, Kalifornia | 619-800-2203 |
| Raki Raki (pieni Italia) | San Diego, Kalifornia | 858-302-6405 |
| Jakoavain ja jyrsijä | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Korean retiisiä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Korean retiisin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mistä helvetikoira maistuu
 Kukje Super Market Kukjen markkinat 2350 Junipero Serra Blvd Daly City, CA 94015, Yhdysvallat 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 383 päivää sitten, 21.2.20 Jakajan kommentit: Korean markkinat kaikilla hyvillä tavoilla.  Pieni Tokion kauppatori Pieni Tokion kauppatori 333 S Alameda Street # 100, Los Angeles, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20  Super King Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com LähelläAltadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020 Jakajan kommentit: Hänellä on kaikki täällä.  Woori-ruokamarkkinat Woori Market 1528 Filmore Street San Francisco, CA 94115 415-673-9887 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  99 Ranch 99 karjatila - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 Lähelläkruunu, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019  Lotte-markkinat Lotte Market 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 LähelläLa Crescenta-Montrose, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019  Golden Farms Market Kultaiset maatilat 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 LähelläCerritos, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019  Atlas World Fresh Market LähelläPoway, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 677 päivää sitten, 5.3.2019  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 715 päivää sitten, 26.3.2019  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 726 päivää sitten, 15.3.2019 |
